Estimados señores.
Sólo para mencionar que el 2010 también ganó el Perú (Cecovasa) este concurso. Café Quechua producido por don Nazario Mamani Gemio se ubicó en el primer lugar con 85.88 puntos. Café Ururi se ubicó en el lugar 35. En el año 2011 como menciona esta nota: conquistó el tercer lugar con una calificación de 85.25 puntos.
Los resultados completos de la competencia de Diciembre 2010 en el siguiente link.
Atentamente.
Miguel Paz
--- El jue, 1/19/12, Malena Andia <malena...@juntadelcafe.org.pe> escribió:
De: Malena Andia <malena...@juntadelcafe.org.pe>
Asunto: Cafés sostenibles de Perú reconocidos por su calidad en catación de Rainforest Alliance
A: "AGROCAFE - Administradora" <suy...@hotmail.com>, "APAVAM" <apa...@apavam.pe>, "APAVAM - Gerente" <mri...@apavam.pe>, "APAVAM - Presidencia" <presi...@apavam.pe>, "APAVAM 2" <apa...@yahoo.es>, "APROCASSI - Luis Peña" <luisfern...@hotmail.com>, "APROCASSI" <aproc...@hotmail.com>, "APROCASSI" <aproc...@yahoo.es>, "APROECO" <aproe...@gmail.com>, "APROECO2" <apr...@live.com>, "APROVAT" <aprovat_...@hotmail.com>, "ASOC. CENTRAL PICHANAKI" <acpc...@hotmail.com>, "ASOC. FRUTO DE SELVA - Gerente" <aquil...@yahoo.es>, "CA. SANGARENI" <bule...@hotmail.com>, "CA. SANGARENI"
<casan...@yahoo.com>, "CAC. AGUILAYOC" <aguilayo...@hotmail.com>, "Cac. ALTO URUBAMBA" <vimo...@yahoo.es>, "CAC. ALTO URUBAMBA" <cac_alto...@hotmail.com>, "CAC. BAGUA GRANDE" <ca...@speedy.com.pe>, "CAC. BAGUA GRANDE2" <instit...@cacbaguagrande.pe>, "CAC. EL QUINACHO" <cac_elq...@yahoo.es>, "CAC. JOSE OLAYA - Institucional" <cacjos...@hotmail.com>, "CAC. JOSE OLAYA" <leohel...@hotmail.com>, "CAC. LA DIVISORIA" <cacdiv...@yahoo.es>, "CAC. LA FLORIDA - Administrador Pablo Vargas " <admlaf...@speedy.com.pe>, "CAC. LA FLORIDA - Karyn" <karyn_...@hotmail.com>, "CAC. LA FLORIDA - Rocio Leon" <roci...@lafloridaperu.com>, "CAC. LA FLORIDA - Secretaria" <secre...@lafloridaperu.com>, "CAC. LA FLORIDA" <lafl...@infonegocio.net.pe>, "CAC. LA PALMA2" <cacla...@yahoo.es>, "CAC. LA PROSPERIDAD DE CHIRINOS - Gerente Lenin
Tocto" <let...@hotmail.com>, "CAC. LA PROSPERIDAD DE CHIRINOS - Institucional" <cac_lapr...@hotmail.com>, "CAC. LOS CHANKAS" <cac.los...@yahoo.es>, "CAC. MATEO PUMACAHUA" <cac.mateo...@hotmail.com>, "CAC. ORO VERDE" <orov...@oroverde.com.pe>, "CAC. ORO VERDE - Sandro Aquino" <san...@oroverde.com.pe>, "CAC. PANGOA" <cacp...@gmail.com>, "CAC. PANGOA - Esperanza Dionisio" <citi...@hotmail.com>, "CAC. PANGOA" <cacp...@terra.com.pe>, "CAC. PERENÉ - Gerente Cesar Romero" <j.cesa...@hotmail.com>, "CAC. PERENE - Secretaria" <secretar...@yahoo.com.pe>, "'CAC. PICHANAKI'" <caec_pi...@hotmail.com>, "CAC. SAN JUAN DEL ORO" <mate...@hotmail.com>, "CAC. SATIPO" <sat...@cacsatipo.org>, "Cac. Satipo2" <ca...@speedy.com.pe>, "CAC. Tahuantinsuyo - JC RIVAS" <jcrivasg...@gmail.com>, "CAC. VRA - Adrian Arestegui"
<ares...@hotmail.com>, "CAC.VRA" <cac...@yahoo.es>, "CACE. ALTO PALOMAR" <cacelto...@yahoo.es>, "CACE. ALTO PALOMAR" <cacec...@hotmail.com>, "CACE. SANTA CRUZ" <coop_valles...@hotmail.com>, "CAI. NARANJILLO" <rma...@naranjillo.com>, "CAI. NARANJILLO - Isaac Zuñiga" <izu...@naranjillo.com>, "CAI. NARANJILLO - Isaac Zuñiga (Gerente)" <izu...@hotmail.com>, "CAI. SONOMORO" <caiso...@hotmail.com>, "CASIL - Gerente" <andre...@hotmail.com>, "CASIL" <cas...@hotmail.com>, "CECAFE" <ceca...@yahoo.es>, "CECAFE - Elvis Huanca" <wanki...@hotmail.com>, "CECANOR - Robert Fernandez" <robert...@hotmail.com>, "CECANOR" <cec...@terra.com.pe>, "CECOVASA" <in...@cecovasa.com.pe>, "CECOVASA - Miguel Paz" <migue...@yahoo.com>, "CENFROCAFE - Anner Román" <anner.ce...@yahoo.es>, "CENFROCAFE" <cenfr...@cenfrocafe.com.pe>,
"CENTRAL CAFE PERU - Gaby Oblitas" <gobl...@cafeperu.org>, "CENTRAL CAFE PERU - Geni Fundes" <genif...@cafeperu.org>, "CENTRAL CAFE PERÚ - Secretaria" <secre...@cafeperu.org>, "CENTRAL CAFE Y CACAO" <presi...@cafeperu.org>, "Central COICAFE" <coi...@hotmail.com>, "CEPICAFE" <cepi...@cepicafe.com.pe>, "Cepicafe" <secre...@cepicafe.com.pe>, "Cepicafe - Gerente" <jro...@cepicafe.com.pe>, "CEPICAFE - Maribel" <mari...@cepicafe.com.pe>, "CEPROAP" <cep...@gmail.com>, "COCLA - Quillabamba" <cocl...@gmail.com>, "COCLA - Raul del Aguila" <hida...@terra.com.pe>, "COCLA - Raul del Aguila " <rdela...@yahoo.com>, "COCLA Lima" <co...@coclaperu.com>, "Coop. Sol&Cafe" <sol...@solcafe.com.pe>, "Coop. Sol&Cafe - Gerencia" <geral...@yahoo.com>, "Coop. Sol&Cafe - Javier Dominguez" <tr...@solcafe.com.pe>, "Cooparm - R. de Mza."
<coo...@speedy.com.pe>, "COOPVAMA" <coop...@yahoo.es>, "FILIAL CAJAMARCA - Maria Elena Sanz" <malena...@hotmail.com>, "Gerencia Tecnica Selva Central" <malaq...@yahoo.com>, "Helgar Zelada" <helgar...@hotmail.com>, "MOUNTAIN COFFEE - Cesar Carhuallanqui" <ceca...@yahoo.es>, "UNICAFEC" <unica...@hotmail.com>
Cc: lcas...@juntadelcafe.org.pe
Fecha: jueves, 19 de enero de 2012, 04:53 pm
Cafés sostenibles de Perú reconocidos por su calidad en catación de Rainforest Alliance
Fincas con el sello Rainforest Alliance Certified™ en Perú y Kenia recibieron las mejores calificaciones en la Catación de Calidad de Rainforest Alliance de diciembre, celebrada en el laboratorio de Specialty Coffee Association of America en Long Beach, California. Los eventos de catación bianuales de Rainforest Alliance reconocen el arduo trabajo de los cafetaleros para producir café sostenible de alta calidad.
La calificación más alta – 87,9 puntos – la recibió Tunki, una finca de casi una hectárea, ubicada en la región de Puno, en Perú, mientras que la finca peruana Ururi, conquistó el tercer lugar con una calificación de 85.25 puntos.
Un total de 45 muestras de café de ocho orígenes fueron presentadas, incluido el debut de cafés de las regiones de Karatu y Kilimanjaro en Tanzania. Más del 95 por ciento de las muestras tuvieron puntuaciones superiores a 80, el umbral para la designación de ‘café especializado’ -- una clara indicación de que las prácticas agrícolas sostenibles pueden contribuir a la producción de café de alta calidad.
“Es natural que las fincas certificadas Rainforest Alliance produzcan más café de mejor calidad”, dijo Maya Albanese, anfitriona del evento y coordinadora de Agricultura Sostenible de Rainforest Alliance. “Cuando se mejoran las condiciones laborales y los medios de vida de los trabajadores, las fincas se tornan más productivas. Cuando se reduce el desperdicio, el consumo de energía y el uso de agroquímicos, aumenta la calidad del suelo y la biodiversidad, facilitando así la producción de un mejor cultivo”.
Los 10 cafés con la mejor calificación:
|
Tunki |
Perú |
87.92 |
|
Deep River, Kwanyoka Estate |
Kenia |
86.06 |
|
Ururi |
Perú |
85.25 |
|
Mihando |
Kenia |
85.19 |
|
Madan Coffee Plantation |
Papua Nueva Guinea |
84.56 |
|
Githaka |
Kenia |
84.50 |
|
Kihuri Estate |
Kenia |
84.41 |
|
Machure Estate |
Kenia |
84.33 |
|
Muthaite |
Kenia |
84.31 |
|
Parry Estate, Kona Gold Coffee Plantation |
EEUU(Hawaii) |
84.25 |
Fincas con calificaciones más altas por país:
|
Brasil |
83.55 |
Fazenda Baú I- Grupo Mogyana de Certificação RAS - Stockler |
|
|
83.52 |
Fazenda São João Grande e Dona Neném |
|
|
83.23 |
Fazenda São Lourenço / Comercial Mineira S/A |
|
EEUU - Hawaii |
84.25 |
Parry Estate, Kona Gold Coffee Plantation |
|
|
84.13 |
Parry Estate, Kona Gold Coffee Plantation |
|
Indonesia |
81.97 |
PT. Menacom-Pante Raya |
|
|
81.92 |
Asmoro |
|
|
80.78 |
Pedamaran Plantation, PT. Toarco Jaya |
|
India |
83.83 |
Aljasri |
|
|
83.78 |
Margolly Estate |
|
|
83.05 |
Karadibetta Estate |
|
Kenia |
86.06 |
Deep River, Kwanyoka Estate |
|
|
85.19 |
Mihando |
|
|
84.50 |
Githaka |
|
Perú |
87.92 |
Tunki |
|
|
85.25 |
Ururi |
|
|
83.03 |
AAchamal |
|
Papua Nueva Guinea |
84.56 |
Madan Coffee Plantation |
|
|
81.14 |
Madan Coffee Plantation |
|
Tanzania |
84.17 |
Ngila Estate Ltd |
|
|
83.86 |
Ngila Estate Ltd 1 |
|
|
82.56 |
Machare Estate |
Para ver los resultados completos de la Catación de Calidad de diciembre de 2011, favor visitar:
http://www.rainforest-alliance.org/agriculture/crops/coffee/cupping-quality
Un panel de 17 expertos catadores, que representaban a importadores, tostadores y detallistas de café grandes y pequeños de América del Norte, evaluaron el perfil de los cafés tomando en consideración aspectos como aroma, acidez, uniformidad y balance.
Las muestras fueron tostadas y preparadas por Rocky Rhodes de International Coffee Consulting, Ted Vautrinot de Kean Roasters y Andrew Phillips de Rose Park Roasters.
El equipo de catadores incluyó a:
- Shawn Hamilton, Lead Cupper & VP of Plant Operations, Java City
- Jeffrey Chean, Groundwork Coffee
- Trish Rothgeb, Wrecking Ball Coffee
- Darrin Daniel, Allegro Coffee Company
- Adam Kline, Atlantic Specialty Coffee / ECOM
- Michael C. Boyd, Boyd’s Coffee Company
- Alexandra Katona, Coffee Quality Institute
- Kika Miramontes, InterAmerican Coffee
- Ian Kluse, Olam Americas
- Patrick Russell, Second Cup
- Fernando Seminario, Sustainable Harvest
- Dane Loraas, Sustainable Harvest
- Stephen Leach, Maranatha Import Export Pty Ltd.
- David Sager, Maranatha Import Export Pty Ltd.
El catador Steve Leach dijo que la certificación Rainforest Alliance es una situación “ganar-ganar” para todos los participantes en la cadena de abastecimiento. Los productores reciben un mejor precio, existe menos riesgo de problemas de calidad a nivel del exportador e importador y el tostador tiene mayor seguridad de recibir la calidad que contrató. Participar en un programa sostenible ayudar a asegurar que continuaremos teniendo acceso al producto que nuestros clientes esperan”.
La Catación de Calidad de Rainforest Alliance se realiza dos veces al año para para tomar en consideración las variaciones en los ciclos de la cosecha de café alrededor del mundo. Del 28 al 30 de marzo de 2012, un nuevo conjunto de cafés certificados de las regiones de América Central y del Sur será evaluado durante el evento de Catación de Primavera.
Para conocer más acerca de los cafés con el sello Rainforest Alliance Certified™ y cómo la certificación beneficia a las comunidades cafetaleras, favor visitar www.sealyourcup.org.
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Rainforest Alliance trabaja con las personas cuyos medios de vida dependen de la tierra, ayudándoles a transformar la manera en que cultivan los alimentos, cosechan la madera y albergan a los viajeros. Desde grandes corporaciones multinacionales hasta pequeñas cooperativas comunitarias, empresas y consumidores alrededor del mundo se están involucrando en los esfuerzos de Rainforest Alliance por traer bienes y servicios producidos responsablemente al mercado mundial, donde la demanda de productos sostenibles continúa creciendo de manera sólida. Para más información, favor visitar www.rainforest-alliance.org.
Rainforest Alliance
San José, Costa Rica
Phone (506) 22 16 48 53
P.O. Box 11092-1000
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Skype: milagro.espinoza
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