Bonjour Francis
Il se peut que vous trouviez parfois amoulageur, mais j'ai bien souvent trouvé amoulangeur, d'ailleurs dans l'acte ci-après, c'est bien amoulangeur qui est écrit par l'édile.
https://archives.lacharente.fr/ark:/61904/s00552b5fdea59e4/55a0cf8218266
Il n'y a pas de remise en cause du métier, qui consistait selon les lieux en plusieurs fonctions parfois, charpentier de moulin, pose des meules et roues à aubes.
selon la région, les mots coutumes et noms sont parfois
changeants. Certains devaient exercer plusieurs métiers
complémentaires.
Michelle AILLOT qui a beaucoup écrit sur les moulins à eaux,
décrit cette profession comme beaucoup d'autres, tout le long du
fleuve et des rivières de Charente
Bonne journée
Amicalement
JC MIGNON
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