Eisenbahn - Mestre Cervejeiro 2015 - Fichas de Avaliações
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Alexander Monteiro
Oct 15, 2015, 12:33:02 PM10/15/15
to AcervAcandanga
Pessoal,
Participei da edição de 2015 do concurso Mestre Cervejeiro da EisenBahn e, hoje, recebi o resultado da avaliação da minha Irish Red Ale.
Infelizmente não fiquei entre os 15 primeiros, mas compartilho aqui as fichas caso queiram aproveitar alguma idéia para o próximo concurso da AcervA Candanga.
A primeira ficha consiste em um análise química para verificar densidade e teor alcólico e, a segunda, foi a de análise sensosorial (degustação).
Abs,
Alex
Participei da edição de 2015 do concurso Mestre Cervejeiro da EisenBahn e, hoje, recebi o resultado da avaliação da minha Irish Red Ale.
Infelizmente não fiquei entre os 15 primeiros, mas compartilho aqui as fichas caso queiram aproveitar alguma idéia para o próximo concurso da AcervA Candanga.
A primeira ficha consiste em um análise química para verificar densidade e teor alcólico e, a segunda, foi a de análise sensosorial (degustação).
Abs,
Alex
Vinicius Madela
Oct 16, 2015, 8:37:27 AM10/16/15
to AcervAcandanga
Muito bom!
Parabéns pelo ótimo resultado. As avaliações estão muito positivas.
Abraço
Felipe Brandão Cavalcanti
Oct 16, 2015, 12:34:43 PM10/16/15
to acerva_...@googlegroups.com
Aproveitando o tópico, alguém já mandou sua cerveja para ser analisada em laboratório? Alguém sabe quem faz isso no Brasil?
--
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-Felipe Brandão Cavalcanti
LARA - Automation and Robotics Laboratory
Department of Electrical Engineering
UnB - University of Brasília, Brazil
http://www.lara.unb.br/~fbcavalcanti/
UnB - University of Brasília, Brazil
http://www.lara.unb.br/~fbcavalcanti/
Rodrigo Ribeiro
Oct 16, 2015, 12:42:23 PM10/16/15
to acerva_...@googlegroups.com
Soube de uma cerveja q fizeram a análise do teor alcoólico, não sei se havia análise de outros compostos.
Lourenco Di Giorgio
Oct 21, 2015, 11:03:34 AM10/21/15
to acerva_...@googlegroups.com
Ola a todos,
Estamos montando um laboratório na UnB chamado Laboratório de Bioprocessos Cervejeiros e Catalise em Energias Renováveis,
Realizamos analises de EBC, IBU e teor alcoólico.
Qualquer informação extra entrar em contato 61 93033815
Att
Lourenço Pinheiro
From: rodr...@gmail.com
Date: Fri, 16 Oct 2015 13:41:53 -0300
Subject: Re: Eisenbahn - Mestre Cervejeiro 2015 - Fichas de Avaliações
To: acerva_...@googlegroups.com
From: rodr...@gmail.com
Date: Fri, 16 Oct 2015 13:41:53 -0300
Subject: Re: Eisenbahn - Mestre Cervejeiro 2015 - Fichas de Avaliações
To: acerva_...@googlegroups.com
Tiago F O Melo
Oct 22, 2015, 6:06:00 AM10/22/15
to AcervAcandanga
Lourenço, posso divulgar esse laboratório no grupo do Facebook ?
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