Cerveja com muita pouca espuma
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pedro queiroz
Oct 5, 2015, 7:42:12 AM10/5/15
to AcervAcandanga
Bom dia pessoal!
Engarrafei minha primeira cerveja (uma APA) na sexta feira passada, dia 25/09 e deixei na temperatura ambiente (dia +/30° e noite +/- 17°). Ontem a pressão na garrafa chegou a 2,6 no manômetro e coloquei na geladeira com medo de explodir. Hoje destampei uma garrafa pra ver como estava, mas ficou com pouquissimo gas... onde posso ter errado? Temperatura da refermentacao, talvez?
Segue fotos da cerveja.
Engarrafei minha primeira cerveja (uma APA) na sexta feira passada, dia 25/09 e deixei na temperatura ambiente (dia +/30° e noite +/- 17°). Ontem a pressão na garrafa chegou a 2,6 no manômetro e coloquei na geladeira com medo de explodir. Hoje destampei uma garrafa pra ver como estava, mas ficou com pouquissimo gas... onde posso ter errado? Temperatura da refermentacao, talvez?
Segue fotos da cerveja.
Obrigado,
Abraços
Daniel Miziara
Oct 5, 2015, 9:11:25 AM10/5/15
to acerva_...@googlegroups.com
Rapaz, tá parecendo que a garrafa não foi bem tampada. Abriu apenas uma ou mais?
Date: Mon, 5 Oct 2015 04:42:12 -0700
From: ped...@gmail.com
To: acerva_...@googlegroups.com
Subject: Cerveja com muita pouca espuma
Date: Mon, 5 Oct 2015 04:42:12 -0700
From: ped...@gmail.com
To: acerva_...@googlegroups.com
Subject: Cerveja com muita pouca espuma
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tatiana rotolo
Oct 5, 2015, 9:17:28 AM10/5/15
to acerva_...@googlegroups.com
aparentemente tudo normal...
Quanto de primming vc usou?
Pode ser algum problema com o manômetro. Ou vc deu azar de abrir justamente a garrafa que não tampou direito...
Eu deixaria ela quieta por mais uns 15 dias e depois veria se carbonatou...
Abs
pedro queiroz
Oct 5, 2015, 9:18:30 AM10/5/15
to AcervAcandanga
Eu abri apenas uma, mas saiu um bocado de gás quando destampei, acho q ficou bem lacrado...
pedro queiroz
Oct 5, 2015, 9:20:19 AM10/5/15
to AcervAcandanga
Eu coloquei 6g por litro. Vou fazer isso, deixar mais um tempo pra ver se pega mais gás.
Obrigado
Erivaldo Casado
Oct 5, 2015, 9:28:16 AM10/5/15
to acerva_...@googlegroups.com
Pedro,
O problema do manômetro é que ele indica se tem gás na garrafa ou não, mas isso não quer dizer que o gás esteja difundido na cerveja. Deixa mais uns dias e abre outra garrafa, provavelmente vai estar melhor.
Se mesmo assim não formar espuma talvez seja uma questão de receita, ou da brassagem...
Abraços.
pedro queiroz
Oct 5, 2015, 9:33:45 AM10/5/15
to AcervAcandanga
Entendi Erivaldo, deve ter acontecido isso msm, pois quando abri a garrafa saiu bastante gás. No fds vou destampar outra pra ver como está.
Obrigado,
Abs
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