فاكهة الكرز ؛؛ الربيعية الصيفية

[¨°•]‏[AbuAnas]‏[•° ¨‎]

الكرز
الإسم العلمي :
PRUNUS AVIUM
الفصيلة الوردية ROSACEAE.
*
*

*
*
يعرف الكرز باسم آخر هو القراصيا
وكلمة الكرز جاءت اساساً من كلمة قراصيا
الكـــرز
*




*
*


*
*

*

*
*
نبات الكرز عبارة عن شجرة معمرة
يصل ارتفاعها الى حوالي 8أمتار

*
*


*
*

ذات قشور بنية
واوراق بيضوية

*

*


*
*

وعناقيد تحمل ما بين زهرتين الى 16زهرة
وثمره احمر الى أحمر قان كروية الشكل لامعة جذابة.
*
*



*
*

الجزء المستعمل من نبات الكرز:
الثمار والسيقان.
الموطن الاصلي للكرز:
الموطن الاصلي للكرز جنوب غرب آسيا
وقد زرع في اوروبا حيث يزرع
عادة في المناطق المعتدلة حول العالم.
*

*


*

*
المحتويات الكيميائية للاجزاء المستعملة من نبات الكرز:
تحتوي ثمار الكرز على مقادير صغيرة
من الساليسيلات وجلوكوزيدات
سيانوجينية وفيتامينات أ، ب1،ج ومواد سكرية

*

*


*
*

ومعادن مثل الفوسفور والحديد والكالسيوم والمغنسيوم
والصوديوم والبوتاسيوم والزنك والنحاس والكبريت
والمنجنيز والكلور والكوبلت.
اما السيقان فتحتوي على فينولات
بما في ذلك حمض الساليسيليك وحمض العفص.

*
*



*
*

ماذا قيل عن الكرز في الطب القديم؟
بلغ الكرز اوج انتشاره في القرون الوسطى.
وقد زعم الطبيب دسقوريدس
وهو طبيب من القرن الميلادي الاول
ان الكرز يفرج الريح،
*
*
*

.

*
*

وقد انتشر الكرز في اوروبا انتشاراً كبيراً
وسجل في تاريخه صفحات لطيفة مثيرة،
ثم بعد ذلك انتشر في الولايات المتحدة الامريكية
لما له من مزايا علاجية

*
*


*
*

حتى اصبح عدد الانواع المزروعة
في امريكا يزيد على 1100صنف

*
*
*




*

الأوبئة والأمراض المؤذية.
تتعرض أشجار الكرز لهجمات
عدد من الحيوانات والأمراض.
وتعتبر الطيور التي تتغذى بثمر الكرز من أخطر الآفات.
كما أن السوس واليرقات وحشرات مثل المنة
(حشرة تمتص عصارات النباتات) وذباب الفاكهة
*

*

*



*

وقملة النبات، يمكن أن تؤذي الفاكهة والأشجار نفسها
. وهناك أمراض تتلف أشجار الكرز مثل العفن البني،
وفطر عسل النحل وعفن الجذور،
وبقع الزهور الورقية وبقعة الورق.
وقد يستخدم زراع الكرز مبيدات كيميائية
عدة مرات سنويًا لمكافحة الحشرات والأمراض.

*

*

*



*

*

*
. ويستعمل الكرز على نطاق
واسع في عمل الفطائر
ويستعمل عصيره في صناعة
عسل وسيدر الكرز المشهور.
يستخدم قشور نبات
الكرز لتخفيف الام المخاض

*

*

*


*


*

وفي علاج الكحة والزكام
والبواسير والاسهال.
ماذا قال الطب الحديث
عن ثمار وسيقان الكرز؟
ليس للكرز قيمة غذائية كبيرة

*

*

*


*

*

*

ونظراً لان ثمار الكرز تحتوي
فيتامينات ومعادن عديدة
فان هذه المواد تجعله منظفاً
قوياً للدم ومضاداً للسموم
ومريحاً للخلايا المتعبة
*

*

*


*

*

*

ومنشطاً للعضلات والاعصاب
ومضاداً للتعفنات ومعززاً
لفعاليات الدفاع الطبيعية
في جسم الانسان ضد الامراض
ومرطباً ومنظماً لافرازات
العصارات بالأضافة الى كونه مدراً جيداً للبول.

*

*

*

*


*

*

*

وملينا ومجدداً للانسجة ومقاوماً لداء المفاصل:
كما تقول بعض الدراسات انه صالح لاخراج حصى المثانة
وضد تخمرات الامعاء وعوارض الشيخوخة.
يعطى الكرز غير الناضج للأشخاص
المصابين بمشاكل في الكبد
واصحاب المعدة الضعيفة وذلك بمقدار
حبتين الى ثلاث حبات.
تستخدم قشور سيقان الكرز لخصائصها القابضة

*

*

*



*

*

*
حيث تحتوي على العفص والمدرة للبول
وهي عادة توصف لالتهابات المثانة والتهاب الكلى
والأختباس البولي ولمرض النقرس،
يستخدم مغلي القشور
بحيث تؤخذ ملعقة صغير من المسحوق
ويوضع في ملء كوب ماء مغلي
ويترك لمدة عشر دقائق لينقع ثم يصفى ويشرب
بمعدل كوب في الصباح وآخر في المساء.


*


*

*



*


*

*


يستعمل الكرز خارجياً ككمادات مهروسة لعلاج الصداع
حيث توضع على الجبهة وتوضع على الوجه والرقبة
لتقوية الجلد ومحاربة ما قد يعلق بها من فطريات:
كوب من عصير الكرز تماثل تلك
الموجودة فى 23 حصة من الفاكهة والخضار.
ووجدت الدراسة أنه يوجد بداخل 250 ميلجراما

*


*


*



*


*

*

من عصير الكرز مواد مضادة للأكسدة
أكثر من تلك الموجودة فى خمس حصص غذائية
من البازلاء أو الطماطم أو البطيخ أو الجزر أو الموز.
وأظهرت أبحاث سابقة أن المواد المضادة للاكسدة
التى تهاجم الجزيئات المضرة فى الجسم تساعد
على منع الإصابة بالسرطان وأمراض القلب
والجلطة الدماغية كما تبطئ الشيخوخة.


*

*

*




*

*

*



ويجب ملاحظة الآتي:
- عدم اكل المصابين بالسمنة الكرز
بعد الطعام بل بين وجبات الطعام.
قد يساعد على التخلص من الشحوم المتراكمة فى منطقة البطن
- لا يستحسن اكل الكرز او حتى غيره من الفواكه
قبل الاكل مباشرة لان السكر الموجود فيها
يعرقل عمل العصارات المعدية
ويتلفها وبخاصة عند تناول اللحوم.

*

*

*


*


*

*

- يجب عدم شرب الماء بعد اكل الكرز مباشرة
حيث ان الماء ينفخ لب الكرز فتحدث اضطرابات هضمية.
- تناول الكرز على الريق يسهل عملية الهضم.
- زيت بذور الكرز يفيد دهاناً ضد الروماتيزم
والدمامل والبقع الجلدية وكذلك التهاب المفاصل.


*


*

*



*
- يجب عدم اكل بذور الكرز حيث انها سامة
- يفضل استهلاك الكرز طازجاً بدون تسخين
او طهو لكي يبقى محافظاً على منافعه الغذائية

 شبكة الـــحـــلّ . كوم