いつもお世話になっております。
私の気になった点自体は見当違いでしたが、問題のある箇所が近かったので発見のきっかけになったようで良かったです。
実際にはこのカスタムフィールド名は旧バージョンでは image_thumbnail だったものが
GitHub 上の最新バージョンは image に統一されており、途中のバージョンでご指摘の箇所の修正漏れがあったようです。
現バージョンのCMSに同梱されている【テーマ「UTSUWA」2021/12/24版】でおっしゃるとおりの現象を確認しました。
(私が確認していた旧バージョンは別のバージョンでした。お手数おかけして申し訳ありません。)
また、ご指摘ありがとうございます。次期バージョンのCMSに同梱するUTSUWAにはこちらの修正を含めさせていただきます。