ZEYTİNYAĞI TARİHÇESİ

[Bülent Turgut]

Zeytinyağını aydınlatmada kullanabilirsiniz, zeytinyağıyla yıkanabilir yada gıcırdayan kapı menteşelerini yağlayabilirsiniz. Zeytinyağı kozmatiklerin temel maddesidir.Elmaslar zeytinyağıyla parlatılır. Krallar, bebekler ve ölüm döşeğindekiler zeytinyağıyla meshhedilir. E vitamini deposudur. Kolestrol içermez. Eşsiz bir koruyucudur. Balığın, peynirin hatta şarabın yıllarca bozulmadan kalmasını sağlar. Kızgın zeytinyağı savaşta ve işkencede çok etkili bir silahtır. Ve tabii ki onu yiyebilirsiniz.4000 yıl boyunca Ege yöresi kültürlerinde, paradan ilaca pek çok kullanımıyla yaşamın ayrılmaz bir parçasıydı. Şimdi bu eşsiz ve her işe yarayan meyve özü Egenin dışında da keşfediliyor. Egeli olmayanlar için zeytinyağı yakın zamana dek, uzak ülkelerin büyüsünü taşıyordu.Ya kendine özgü yöresel yemeklerde kullanılır yada marketlerin özel yiyeccekler bölümündeki raflarda kum kuvatlarla safran arsinda kaybolup giderdi. İnsanlar zeytinyagıyla genellikle restronlarda tanışırdı.Çogu zaman kalitesiz bazende hayvansal yağlardan gliserine dek çeşitli katkı maddeleriyle saflığı bozulmuş bu yağlar yüzündende haksız yere ağır bir besin olarak tanınmıştır. Ama 1970 de yayınlanan bir araştırma sayesinde zeytinyağı itibar kazanmaya başladı. Araştırma batılılar arasında kalp hastalığına en az yakalananların egeliler olduğu ortaya çıkarmıştı. Egelilerin bol miktarda tükettiği zeytinyağının bunda bir payı olduğu düşünüldü. Zeytinyağı damar ertliğinin önlenmesine yardımcı olan tekli doğmamış yağ yani iyi yağ oranı ve antioksidanlar açısından zengindir. 80 lerin sonunda Batı ülkelerinin zeytinyağı tüketiminde eşi görülmemiş bir patlama yaşandı.Bu durum bir dizi olumlu gelişmenin aynı zamana denk gelmesinden kaynaklanıyordu. Tüketiciler artik bilinçli beslenmeyle çok daha ilgili, katkı maddesi içermeyen doğal ürünleri tercih etmeye başladılar.

 

 

http://www.hasadazeytincilik.com/tarihce.htm

 

 

 

*******************************************************************

Bulent Turgut
Burgutex International
Tel: 0536 2739156
Fax: 0232 2440358
E-mail: burg...@gmail.com
Website: www.planetburgut.net
MSN Messenger: burg...@hotmail.com
Yahoo Messenger: burgut...@yahoo.com (Burgutforever)
Google Messenger: burg...@gmail.com
AOL IM: burg...@aol.com (burgutex)
ICQ: 242514336
Skype: Burgutex
Plaxo possible, send to planet...@gmail.com
Alibaba.com: http://www.alibaba.com/company/10470432.html 
Foodexnet.com: www.foodexnet.com/burgutex

E-Magazine: Zeytin Ağacının Gölgesinde (Under the Shadow of Olive Tree)
E-Bulletin: Olive News of Z-Olive Club
E-Magazin Club: Z-Olive Club
Z-Olive Club Gmail: Z-Oli...@gmail.com
E-Magazin E-mail: Z-Oli...@yahoogroups.com
E-Magazin E-mail: Z-Oli...@googlegroups.com
E-Magazin Website 1: http://groups.yahoo.com/group/Z-OliveClub
E-Magazin Website 2: http://groups.google.com/group/Z-OliveClub
E-Magazin Konu: Zeytin, zeytinyağı, tarım, e-ticaret, genel ticaret..
E-Magazine Subject: Olive, olive oil, agriculture, e-trade, trade...

ARAMIZA KATILIN (JOIN OUR E-MAGAZINE GROUPS) 

Z-Olive Club Blog Website: http://z-oliveclub.blogspot.com
Burgutex International Blog Website: http://burgutex.blogspot.com
Z-OliveWorld Blog Website: http://z-oliveworld.blogspot.com

Z-Olive Club Blog RSS Supply: http://z-oliveclub.blogspot.com/atom.xml
Burgutex International Blog RSS Supply: http://burgutex.blogspot.com/atom.xml
Z-OliveWorld Blog RSS Supply: http://z-oliveworld.blogspot.com/atom.xml

Z-Olive Club Blog E-mail: Z-OliveClub....@blogger.com
Burgutex International Blog E-mail: burgutex.in...@blogger.com
Z-OliveWorld Blog E-mail: Z-OliveWor...@blogger.com

BLOG SİTELERİMİZİ ZİYARET EDİNİZ VE YORUMLARINIZI YAZINIZ
(VISIT OUR BLOG WEBSITES AND WRITE YOUR IDEAS)

 

******************************************************************