Atık yağları ekonomiye kazandırmak mümkün

[Bülent Turgut]

 

Atık yağları ekonomiye kazandırmak mümkün

Kaynak: http://www.zaman.com.tr/?hn=180920&bl=bolgehaberleri

 

Türk mutfağında hazırlanan yemeklerde bol miktarda yağ kullanılması özellikle tavuk, hindi, balık gibi kızartma işlemleri esnasında önemli miktarda hayvansal atık yağın oluşmasına sebep oluyor.

Osmaniye İl Çevre ve Orman Müdürü Vekili Halil Coşkun, bu atıkların değerli bir madde olduğunu ve geri kazanıldığı zaman çeşitli amaçlar için kullanılabileceğini belirterek, çevreye verebileceği zararın da en aza indirilebileceğini söyledi.

Kullanılmış bitkisel ve hayvansal yağ atıklarının geri dönüşüyle biomotorin, arap sabunu ve hayvan yemi üretildiğini kaydeden Coşkun şunları söyledi: “Biodizel, soya yağı, kanola yağı gibi bitkisel yağlar ile kullanılmış bitkisel ve hayvansal yağlardan elde edilen yağ, dizel motorlarda kullanılan yenilenebilir ve domestik bir yakıttır.

Özellikle son zamanlarda geri kazanılan bitkisel ve hayvansal atık yağlar biomotorin (biodizel) üretiminde kullanılması ile Karbon dioksit gibi sera gazı etkisi, Kanser yapıcı klorlu organik maddelerin egzozdan atmosfere atılması, yanmamış hidrokarbon emisyonu, Ozon oluşturucu kirleticilerin emisyonu, egzozdan motorine göre yüzde 75 daha fazla kirletici atılması, su kaynaklarının daha fazla kirlenmesi, egzozdan motorinin aksine kükürt dioksit atılması,önlenmektedir.”

Türkiye’de kullanım oranı her yıl artan bitkisel ve hayvansal yağların yeterli derece geri kazanılmadığını ve geri kazanılmadığı için çevreye büyük zararlar verdiğini hatırlatan Coşkun, atık yağların değerlendirilmesi gerektiğini vurguladı.

Gelişmiş çoğu ülkelerde restoranlar, oteller ve hazır yemek merkezlerinin atık bitkisel ve hayvansal yağları geri kazanılarak biodizel üretiminde kullandığını aktaran Coşkun böylece bu yağların çevreye zarar vermeleri önlendiğini Vergi muafiyetiyle desteklenen biodizelin Avrupa’da pazar payını daha da arttırdığına işaret etti.

Osmaniye Çevre ve Orman Müdürü Coşkun hayvansal ve bitkisel yağ atıklarının çevreye ve sağlığa verdiği zararları ise şöyle anlattı : “Bitkisel ve hayvansal yağ atıklarının kalorileri çok yüksektir. Bu atık yağlar, suya, kanalizasyona döküldüğü zaman su yüzeyini kaplar, su sistemine zarar verir, havadan suya oksijen transferini önler, zamanla suda bozunarak sudaki oksijenin tükenmesini hızlandırır.

Atıksu arıtma tesisinin işletme maliyetini artırır. Atık su kanal borularına yapışarak boru kesitinin daralmasına ve tıkanmasına neden olur. Özellikle bu durum bitkisel veya hayvansal atık yağın döküldüğü yakın bölgelerdeki kanallarda gerçekleşir. Lokanta, restoran, fastfood, konutlarda ve hazır yemek merkezleri yakınında tıkanmalar bu yüzden sıkça olur. Kanala dökülen bitkisel ve hayvansal yağlar, atıkları suların kirlilik yükünü artırır. Atık suya karışan atık yağlar yüzünden kirlilik daha geniş alana yayılır. Evsel atık su kirliliğinin %25’i bitkisel ve hayvansal atık yağların kanalizasyona dökülmesinden ileri gelmektedir. Kullanılmış bitkisel yağlar atık su kirliliğinin %25 ini oluşturmaktadır. Denize, akarsuya ve göle ulaşan bitkisel atık yağlar, kuşlara, balıklara ve diğer canlı türlerine zarar vermektedir”

ABD’de 30 ilde yapılan bir çalışmaya göre bir kişi yılda yaklaşık olarak 4 kg. bitkisel ve hayvansal atık yağ üretmektedir.

Serkan Talan
Osmaniye

 

 

*******************************************************************

Bulent Turgut
Burgutex International
Tel: 0536 2739156
Fax: 0232 2440358
E-mail: burg...@gmail.com
Website: www.planetburgut.net
MSN Messenger: burg...@hotmail.com
Yahoo Messenger: burgut...@yahoo.com (Burgutforever)
Google Messenger: burg...@gmail.com
AOL IM: burg...@aol.com (burgutex)
ICQ: 242514336
Skype: Burgutex
Plaxo possible, send to planet...@gmail.com
Alibaba.com: http://www.alibaba.com/company/10470432.html 
Foodexnet.com: www.foodexnet.com/burgutex

E-Magazine: Zeytin Ağacının Gölgesinde (Under the Shadow of Olive Tree)
E-Bulletin: Olive News of Z-Olive Club
E-Magazin Club: Z-Olive Club
Z-Olive Club Gmail: Z-Oli...@gmail.com
E-Magazin E-mail: Z-Oli...@yahoogroups.com
E-Magazin E-mail: Z-Oli...@googlegroups.com
E-Magazin Website 1: http://groups.yahoo.com/group/Z-OliveClub
E-Magazin Website 2: http://groups.google.com/group/Z-OliveClub
E-Magazin Konu: Zeytin, zeytinyağı, tarım, e-ticaret, genel ticaret..
E-Magazine Subject: Olive, olive oil, agriculture, e-trade, trade...

ARAMIZA KATILIN (JOIN OUR E-MAGAZINE GROUPS) 

Z-Olive Club Blog Website: http://z-oliveclub.blogspot.com
Burgutex International Blog Website: http://burgutex.blogspot.com
Z-OliveWorld Blog Website: http://z-oliveworld.blogspot.com

Z-Olive Club Blog RSS Supply: http://z-oliveclub.blogspot.com/atom.xml
Burgutex International Blog RSS Supply: http://burgutex.blogspot.com/atom.xml
Z-OliveWorld Blog RSS Supply: http://z-oliveworld.blogspot.com/atom.xml

Z-Olive Club Blog E-mail: Z-OliveClub....@blogger.com
Burgutex International Blog E-mail: burgutex.in...@blogger.com
Z-OliveWorld Blog E-mail: Z-OliveWor...@blogger.com

BLOG SİTELERİMİZİ ZİYARET EDİNİZ VE YORUMLARINIZI YAZINIZ
(VISIT OUR BLOG WEBSITES AND WRITE YOUR IDEAS)

 

******************************************************************