TIMBABA

[rinapermadi]

Assalamu’alaikum Warahmatullahi Wabarakaatuh,

Adidunsanak salapan panjuru angin,

 

Ambo takana kulek an wakatu kaciak sisuak, barami2 jo nenek, mamak dan abang2 ambo mambuek panganan nan namonyo Timbaba. Dibuek dari putiak cubadak campua naneh masak. Bumbunyo lado saincek duo incek plus bawang merah jo garam. Ditumbuak di lasuang kayu. Rasonyo manabikkan salero. Padeh-padeh, pada (pedar) manih.

 

Dek di muko kantua banyak tumbuah batang cubadak ko, nan ditanam dek security makonyo takana dek ambo untuak manciboan baliak panganan Timbaba ko setalah bapuluah tahun indak pernah basobok lai. Iyo lamak lo rasonyo, mangulek2nyo sambia manganang maso kaciak di dalam kasiah sayang nenek.

 

Lai kolah adidunsanak manciboan Timbaba ko? Apo Cuma di tampek ambo se (BUkik) namonyo Timbaba?

 

WAssalam

Rina

 

[syaukani yusup]

--- On Thu, 7/9/09, rinapermadi <rinap...@gmail.com> wrote:

Wassalam, onde mak lasuahlo bunyinyo TIMBABA alun panah mandangalai perkataan timbabatu baalo mangko timbaba namonyo? amukasuik timbabatu? bahaso Bayua nan ato babanyo, mukasuiknyo samak pangana, indak tenteram. cubo tarangkan jaleh2 caro mambueknyo, jan sampai sakik paruiklo beko mangicoknyo. Kani50

[sjamsir_sjarif]

"Timbaba" tu memang putiak cubadak dan sasudah diolah saroman Rina tu namonyo pun Timbaba, atau Umbang Cubadak Batumbuak. Pitiak cubadak ko di Semananjuangn amonyo "kebabal". Mungkin kiito paralu minta verifikasi dari Angku Idris Talu, bana tu Kebabal tu di Ipoh anfku Idris?

Salam,
--MakNgah
--- In Rant...@yahoogroups.com, syaukani yusup <bayurpermai@...> wrote:
>
>
>
> --- On Thu, 7/9/09, rinapermadi <rinapermadi@...> wrote:

[Tasril Moeis]

Mak Ngah,
Kalau dikampuang ambo Banuhampu putiak cubadak tu namo no cubaba, memang
lasuah untuak dimakan, agiah garam saketek dikunyah ba daruak2

Tan Ameh

[Idris Ismail]

Assalamualaikum wr wb,

Angku Sjamsir di Santa nan Kuruih, sanak sa palanta nan ambo hormati,

 

Di tampek ambo di  Lenggong, Perak – (Langguang, kecek urang Minang jo urang Mandailing) makanan iko disabuik “kebebe” indak kababal – mungkin iko sebutan baku nyo – indaklah ambo tau.

 

Campuran untuak mambuek “kebebe’ iko adalah sagalo macam putiak, putiak cubadak, putiak jambu (guava), naneh mudo, putiak sawo (ciku) malah bahagian tangah jantuang pisang (banana blossom) pun dimasuakkan basamo ka dalam lasuang.

Sagalo macam mak-nenek (ingridients) nan tadi ditumbuak jo belacan (terasi), gulo, garam jo saketek cili padi dalam lasuang kayu sampai agak aluih - baru dimakan. Sirah talingo dek kapadihan cili padinyo.

 

Ado nan suko dicampurkan putiak nan asam rasonyo saperti putiak kundang (amra) – caliek ruponyo di blog ambo di bawah title Lenggong - Fruits season come back

Baitu dulu dari ambo
Idris Talu (L 58+)
http://idristalu.blogspot.com/

2009/7/9 sjamsir_sjarif <hamb...@yahoo.com>

--
Idris Talu

Nikmati keindahan alam di:
http://www.west-sumatra.com

[Jupardi]

Waalaikumsallam Wr Wb

 

Rina

 

Iko yo baru mandanga lo ambo camilan kampuang Rina ko nan banamo TIMBABA dan alun pernah sampai kini ambo mangicoknyo, tapi dari uraian ko nampaknyo makanan atau camilan khas kampuang Rina ko tamasauk “genre” rujak-rujaan  labiah spesisik mungkin namonyo bisa juo RUJAK TUMBUAK TIMBABA baa kiro2 cocok ndak diaagiah namo komersil panganan khas ko bantuak itu Rin

. Lalu kok ditambah atau divariasikan  jo buahan2 lain selain naneh kiro2 bisa juo ndak sarupo Mangga satangah masak (mengkal), jambu rujak, bingkuang..ditumbuak kasa-kasa dilasuang kayu tu samo putiak cubadak tu lalu bia agak manyipak padeh-padeh manisnyo diagiah gula pasia..sacukuiknyo…bisa ?

 

Iko sangaik diidam-idamkan nampaknyo dek ibu2 nan mangindam mah..

 

 

Bisa jadi juo untuak manabikan salero nan sadang patah,

 tapi kok patah hati Ibu2 dek KDRT atau suaminyo basilingkuh bisa juo manjadi ubek mah

 jalannyo  ditumbuak timbaba ko jo lado nan banyak jo hati nan manggarumeh lah salasai..tunggu laki  ..nan KDRT atau basilingkuh tu

ampokan ka inyo Timbaba ko..kok kurang pueh ampokan jo lasuang2 tu..masih kurang puas..lakakan alu lasuang tu ha..ha..ha

hasilnyo Draw lah samo2 KDRT mah..he..he..

 

Bilo2 ka ambo cuba….RUJAK TUMBUAK TIMBABA  (khasnyo tetap di putiak cubadak nan pada tu bahaso lainnyo Rina sepet-sepet kalek kali ya)

 

Wass-Jepe

 

Cubadak tumbuah dilaman

Dijuluak jo ampu kaki

…………………

………………….

Apolai sambuangannyo lupo ambo ..iko pantun manyuruah marapulai naik kaateh rumah gadang ka basandiang jo anak daro mah

 

 

[Rasyid, Taufiq (taufiqr)]

Dikampuang ambo namonyo bukan rujak tumbuak tapi LANYAK . Mungkin dek karano proses pembuatannyo nan ba-lanyak ( batumbuak jo batu lado misalnyo) . 

Salain Timbaba bahan dasar lanyak iko adolah kacang paga. Dek karano kacang iko lumayan kamek jo manih. Jadi sudah diabuih baru ditumbuak/lanyak dibubuhi bumbu nan samo.

 

Jadi disiko mirip jo istilah  :  "Mukonyo LANYAK" kanai tangan. Mukasuiknyo mukonyo hancua kanai tinju

 

Nan lah agak sarik kini adolah CIKARAU. Raso  cikarau agak sepet jadi nyo, lanyak cikarau sabana nano-nano jo  rasa pedas dan asam dari bumbunyo,  

Sayang kini cikarau lah jarang tumbuah ditapi sungai atau tabek, mungkin iko akibat penggunaan sabun cream atau pemutih lain dalam mencuci ?

Ambo liek kondisi itu disungai tampek kami mandi maso kenek-kenek dulu....walau ukatu itu tapian mandi selalu rami dipagi jo patang hari....Tapi aianyo tatap janiah...berbagai lumuik dan tumbuhan aia tumbuah subur .

Kini uranglah banyak mandi dikamar mandi surang-surang dirumahnyo...tapian tampek mandi lah mulai langang....sungai mulai marimbo....tapi kondisi/kwalitas aiar tampak mulai turun..lumuik dan tumbuhan air mulai punah. Apo sababnyo itu   ????

 

Kawan dakek cikarau iko kabanyo "kumpai"....sia nan tau pantunnyo dan apo manfaat kumpai iko ??

 

 

Tapi sanak jan sampai salah pulo untuak CIKARAU iko.

Ado pulo istilah  :  "Jan di-cikarau-i pulo urusan itu tambah ba lemak-peak beko "

Mukasuiknyo disiko adolah ikuik campua urusan urang lain.

 

Wass

St. R. Ameh 54 +

 

 

 

[Madahar (madahar)]

Pak Taufiq St Rajo Ameh, kalo Kumpai iko gunonyo untuak pancampua ubek mandi bagi nan bapinyakik ligato. Biasonyo kalo lah mandi jo aia cinagan, kumpai, sibijari atau sidingin mako insya Allah dalam ituangan sapakan lai ilang dek nyo ligato awak cako.

Sakitu katukuaknyo pak.

 

Wassalam

Batuduan Ameh (42)

[rinapermadi]

Da Jepe,

 

Biasonyo Cuma ado tambahan jo paraweh mudo

Lai tau Uda paraweh? Bahaso bataknyo Guava J

 

Cibolah.. antah kok  mintak Uni ambo nan di Pakan tan hehehe

 

Wassalam

Rina

 

From: Rant...@googlegroups.com [mailto:Rant...@googlegroups.com] On Behalf Of Jupardi

Sent: Friday, July 10, 2009 1:59 PM
To: Rant...@googlegroups.com

Subject: [R@ntau-Net] RE: TIMBABA

[sjamsir_sjarif]

Rujak. Apo sabananyo arati "rujak"? Kalau dari ketek, manyabuik rujak ko, nan takana di awak iyoah kapelo doli (atau ubi jala), bingkuang dll, dikinco jo kuwah rujak nan dibuek dari saka, mungkin saka niro, lado kutu, agak padeh saketek, siuak-siuaki awak sudah makannyo.

Panah rasonyo ambo baco ado urang awak di kapa katu naiak haji. Untuak panambh balanjo di bawonyo kalepo doli jo saka jo lado kutu. Diateh kapa dibuaeknyo rujak, dijuanyo ka samo-samo kawsan jemaah. Keceknyo rancak untuak ubek sakik paruik. Mungkin karano siuak-siuaki sudah makan rujak tu, banuyak angin nan tahiruik di muluik, kaluanyo ka bawah. Jadi double function, kalau awak banyak makan kapelo doli iyo acok lo kalua kantuik ... :)

Tapi acok lo ambo mandanga "sambal rujak" atau gulai rujak". Tampaknyo istilah "rujak" ko macam-macam lo tagantuang jo sia awak mangecek. Sisuak antaro kami nan mudo-mudo adolo istilah (dalam lingkuangan kelompok garah sajo) "Pangacau Rujak" nan kiro-kiro 50% urang di dunia ko indak lupo mambawonyo tiok hari ... :)

KDRT. Apo lo tu kapanjangannyo?
Kok lasuang nan ka dihumbankan, hibo lo awak kok lasuang tu ramuak atau pacah tigo pulo biko. Kok alu dilakakkan takuik lo awak kok patah tigo lo alu tu biko.

Bajalan Si Ganjua Luluah,
Pado pai suruik nan lai,
Alu tataruang patah tigo,
Samuik tapijak indak baa....

Baanyo ka ubek hati nan manggarumeh tu dicari sajo samuik salimbado agak sagantang? Saroman untuak ubek sunaik, pamatakuiki anak-anak nan ka basunaik sari ... ?

Cubadak? Tambah lo pantun sisuak ciek:

Cubadak badakak-dakak
Antimun batali-tali
Apak den pai malagak
Amai den barusuah hati ...

Salam,
--MakNgah
Sjamsir Sjarif

--- In Rant...@yahoogroups.com, "Jupardi" <jupardi@...> wrote:
>
> Waalaikumsallam Wr Wb
>
> Rina
>
> Iko yo baru mandanga lo ambo camilan kampuang Rina ko nan banamo TIMBABA
> dan alun pernah sampai kini ambo mangicoknyo, tapi dari uraian ko
> nampaknyo makanan atau camilan khas kampuang Rina ko tamasauk "genre"
> rujak-rujaan labiah spesisik mungkin namonyo bisa juo RUJAK TUMBUAK
> TIMBABA baa kiro2 cocok ndak diaagiah namo komersil panganan khas ko
> bantuak itu Rin
>
> . Lalu kok ditambah atau divariasikan jo buahan2 lain selain naneh
> kiro2 bisa juo ndak sarupo Mangga satangah masak (mengkal), jambu rujak,
> bingkuang..ditumbuak kasa-kasa dilasuang kayu tu samo putiak cubadak tu
> lalu bia agak manyipak padeh-padeh manisnyo diagiah gula

> pasia..sacukuiknyo...bisa ?

>
> Iko sangaik diidam-idamkan nampaknyo dek ibu2 nan mangindam mah..
>
> Bisa jadi juo untuak manabikan salero nan sadang patah,
>
> tapi kok patah hati Ibu2 dek KDRT atau suaminyo basilingkuh bisa juo
> manjadi ubek mah
>
> jalannyo ditumbuak timbaba ko jo lado nan banyak jo hati nan
> manggarumeh lah salasai..tunggu laki ..nan KDRT atau basilingkuh tu
>
> ampokan ka inyo Timbaba ko..kok kurang pueh ampokan jo lasuang2
> tu..masih kurang puas..lakakan alu lasuang tu ha..ha..ha
>
> hasilnyo Draw lah samo2 KDRT mah..he..he..
>

> Bilo2 ka ambo cuba....RUJAK TUMBUAK TIMBABA (khasnyo tetap di putiak

> cubadak nan pada tu bahaso lainnyo Rina sepet-sepet kalek kali ya)
>
> Wass-Jepe
>
> Cubadak tumbuah dilaman
>
> Dijuluak jo ampu kaki
>

> .....................
>
> ......................

>
> Apolai sambuangannyo lupo ambo ..iko pantun manyuruah marapulai naik
> kaateh rumah gadang ka basandiang jo anak daro mah

> -~----------~----~----~----~------~----~------~--~---
>

[sjamsir_sjarif]

Guava namo paraweh di Batak? Baa lo masuaknyo kato Bahasa Spanyol ko ka Nagari batak eeh?

Kok ka mancaliak gambar Guava, Paraweh caliak di Images:
http://images.google.com/images?client=firefox-a&rls=org.mozilla:en-US:official&channel=s&hl=en&q=Guava&um=1&ie=UTF-8&ei=0GxXSs7IPIf-M8vMuJ0I&sa=X&oi=image_result_group&ct=title&resnum=1

Kok kamancaliak carito nan basanguik jo Guava, Paraweh, caliak di Wikipedia
http://en.wikipedia.org/wiki/Guava

Salam,
--MakNgah

[Ryan Firdaus]

assalamualaikum wr.wb.

 

yg di muliekan Mak ngah jo salingka adi dunsanak RN di palanta..kalau mancaliak istilah 'rujak ko..rasonyo nan dakek maknanyo adalah bacampua2. kalau kontek makanan yo macam bahan nan di campua ..lalu di tubuak jo lasuang batu/kayu..kalau dimalaysia ado istilah bahaso 'rojak' nyo campua baso melatu cina inggirih, jo india sakali..ditambah pulo jo bahaso nan mudo2..lah jaditren juo di sioko..apo lai katiko ba sms ataupu n chatting.. nan sad ang anbo tulih pun buliah di kategorikan bahaso rujag juo..bahaso minang low klas punyo..tapi ba-a lai..itu sen nan ta mampu..

harok-haron jan di anggap parusah bahaso minang asli nan panuah keindahan dan  niai sastra nan tinggi..

 

 wassalam, ryan L 42 ipoh malaysia suku piliang nan indak bagala..

---

From: sjamsir_sjarif <hamb...@yahoo.com>
To: rant...@googlegroups.com

Sent: Friday, July 10, 2009 9:34:53 PM
Subject: [R@ntau-Net] Re: TIMBABA

[zul amry piliang]

Ambo barusan basuo jo kato lain dari timbaba , dibabarapo nagari di Solok putiak cubadak ko disabuik sabagai " siramang " . dek urang saisuak siramang ko djadikan ubek patah salero . Caronyo timbaba atau siramang dicampua jo buah pisang lidi nan mudo dan buah lampuing kamudian ditumbuak dijadikan rujak bebek . Bedanyo jo rujak biaso katigo bahan tadi harus dimantoan dulu sabalun dimakan , supayo ado khasiatnyo .

zul amry piliang