Kính thưa quí bạn
Hôm nay xin gởi các bạn vài chuyện đời thường
1. Biếu quí bà bài nói về dầu ăn tốt xấu ra sao. Cách chọn mua.
2. Biếu quí ông và bà thích nghe nhạc và chơi nhạc một tin vui
3. Sản phẩm dỡ ẹt bị chê là đúng, sao còn kiện người ta.
4, Góc đố vui và lời giải
HCD 27-Oct-2025
Nếu các bạn không thấy hình chỉ thấy cái khung trống không hình, thì nên dọc Microsoft Word attached.
-----===<oOo>===-----

-----===<oOo>===-----
From: van nguyen <van_ng73@
Date: 10/25/25 4:37 PM (GMT-08:00)
Subject: Re: [quanvenduong] Thưa Thầy
Thưa Thầy
Trước hết cảm ơn các bài vở trong quanvenduong của thầy rất hửu ích,
Em có câu hỏi: Theo thầy thì Dầu Thực Vật hiện nay bán khắp nơi trong siêu thị nổi tiếng, Costco... gọi chung là Vegetable oil như dầu bông hướng dương, dầu đâu nành.... dùng trong náu nướng ăn có an toàn không thưa thầy? (Olive oil thì an toàn hơn).
Mong được thầy giải thích. Cảm ơn thầy
Kính chúc thầy luôn Vui khỏe
em Kim Vân
HCD :
Cảm ơn Cô đã gửi câu hỏi mà nhiều người cũng muốn biết — nó cũng được nhiều chuyên gia dinh dưỡng quốc tế quan tâm. Tôi xin trình bày theo y học – dinh dưỡng hiện tại (theo các nghiên cứu quốc tế). Lưu ý, các hàng chữ xanh gạch dưới là nguồn tham khảo, click vào đọc chi tiết. Email MTC đã có nhiều lần nói ve6322 chuyện nầy.
1. “Vegetable oil” là gì?
Ở siêu thị Mỹ, “vegetable oil” thường là tên gọi chung cho các loại dầu thực vật tinh luyện, chẳng hạn như:
2. Những điểm tốt
Như vậy, nếu Cô dùng dầu thực vật thay cho các chất béo bão hoà như mỡ động vật, bơ, thì theo bằng chứng hiện nay là có lợi hơn.
3. Những lưu ý và hạn chế khi dùng dầu thực vật tinh luyện
Tuy nhiên, “an toàn” không có nghĩa là “không có rủi ro” — có một số điểm quan trọng cần lưu ý:
Như vậy: dầu thực vật vẫn dùng được, nhưng Cô nên chọn và dùng có kiểm soát, không lạm dụng, không dùng quá nhiều chiên rán ở nhiệt rất cao nhiều lần.
4. Về dầu ô liu (olive oil)
→ Như vậy: nếu có điều kiện, Cô nên ưu tiên dầu ô liu nguyên chất (extra-virgin) để dùng trộn salad, xào nhẹ, hoặc dùng thay một phần chất béo trong chế độ ăn.
5. Lời khuyên thực tế
Khi mua “vegetable oil” tại siêu thị, Cô nên đọc nhãn: nguồn từ gì (soybean, sunflower, canola…), đã “refined” hay “cold-pressed/virgin”.
6. Kết luận
Câu trả lời ngắn gọn là: Có, dầu thực vật (“vegetable oil”) hiện nay bán rộng rãi vẫn an toàn sử dụng, và thậm chí có lợi nếu dùng thay cho mỡ bão hoà và dùng đúng cách. Nhưng đồng thời không nên dùng một cách vô tội vạ, đặc biệt là nếu dầu quá tinh luyện, chiên tái, hoặc dùng quá nhiều. Nếu có điều kiện, nên ưu tiên dầu ô liu nguyên chất — vì các nghiên cứu rất tốt về lợi ích tim mạch của nó.
và “nên dùng hạn chế hơn hoặc dùng với lưu ý” —
Bảng tổng hợp các loại dầu
Loại dầu Ưu tiên nên dùng | Thành phần chính / Nhiệt độ nấu khuyên dùng | Gợi ý sử dụng | Lưu ý / Hạn chế |
Dầu ô liu nguyên chất (Extra-Virgin Olive Oil) | Nhiều acid béo đơn không bão hòa (MUFA), nhiều chất chống oxy hóa | Trộn salad, xào nhẹ, nấu ở nhiệt vừa phải | Tránh chiên ở nhiệt cực cao quá lâu vì chất chống oxy hóa có thể mất |
Dầu quả bơ (Avocado oil) | MUFA cao, điểm khói tương đối cao | Xào, nướng ở nhiệt cao hơn dầu ô liu | Giá hơi cao; vẫn nên dùng với lượng vừa phải |
Dầu cải (Canola oil) nguyên chất / ép lạnh (cold-pressed) | PUFA & MUFA tương đối tốt, ít bão hòa | Chiên nhẹ, xào, nấu thông thường | Chọn loại ép lạnh, không chiên đi chiên lại nhiều lần |
Dầu từ hạt như: dầu gạo (Rice bran oil), dầu hướng dương loại high-oleic (High-oleic sunflower oil) | Có hỗn hợp MUFA/PUFA tốt, điểm khói cao hơn các loại hạt thông thường | Xào, nấu, chiên vừa phải | Các loại thông thường (non high-oleic) có lượng PUFA rất cao → cần lưu ý chiên ở nhiệt rất cao |
Loại dầu Dùng với lưu ý/hạn chế |
| ||
Dầu hạt “generic vegetable oil” (hỗn hợp dầu từ đậu nành, ngô, bông, hướng dương thường) | Nhiều PUFA (đặc biệt omega-6), tinh luyện công nghiệp | Dùng thay cho mỡ động vật là tốt | Tránh chiên ngập dầu nhiều lần, tránh nhiệt quá cao, chọn loại có thông tin rõ nguồn gốc |
Dầu dừa (Coconut oil) & dầu cọ (Palm oil) | Nhiều chất béo bão hòa (SFA) | Dùng rất hạn chế, hoặc dùng cho món đặc biệt | Dùng nhiều dễ tăng LDL cholesterol, tăng nguy cơ bệnh tim mạch |
Dầu đã bị chiên lại hoặc tái sử dụng nhiều lần | PUFA bị oxy hóa, tạo các sản phẩm oxy hóa có hại | Cố tránh | Khi dầu bị khói mạnh, màu thay đổi → nên bỏ |
Ghi chú:
MUFA = Monounsaturated Fatty Acids → Axit béo không bão hòa đơn
PUFA = Polyunsaturated Fatty Acids → Axit béo không bão hòa đa

-----===<oOo>===-----

Nguồn tin và chi tiết: https://newatlas.com/brain/alzheimers-dementia/music-dementia-over-70s/?utm_source=flipboard&utm_content=NewAtlas/magazine/Medical+Advances
HCD: Tóm tắt chi tiết bài báo
Một nghiên cứu mới cho thấy việc nghe hoặc chơi nhạc thường xuyên ở người lớn tuổi có thể giúp giảm đáng kể nguy cơ mắc chứng sa sút trí tuệ (dementia) và suy giảm nhận thức. Nghiên cứu này được thực hiện bởi các nhà khoa học tại Đại học Monash, dựa trên dữ liệu của hơn 10.000 người lớn tuổi (từ 70 tuổi trở lên) chưa từng được chẩn đoán mắc bệnh sa sút trí tuệ.
Kết quả chính
Giải thích và ý nghĩa
Kết luận
Tham khảo

-----===<oOo>===-----

Nguồn tin và chi tiết: https://arstechnica.com/tech-policy/2025/10/suing-a-popular-youtuber-who-shimmed-a-130-lock-what-could-possibly-go-wrong/?utm_source=flipboard&utm_content=user/ArsTechnica
HCD: Tóm tắt nội dung bài báo (có thể bản dịch nguyên văn nằm dưới phần tóm tắt)
Bài báo kể về vụ kiện tụng giữa một công ty khóa là Proven Industries và một YouTuber nổi tiếng tên là Trevor McNally, hay còn gọi là @mcnallyofficial, người chuyên làm video chứng minh tính dễ bị phá vỡ của nhiều loại khóa.
Bối cảnh:
- Trevor McNally, một cựu Thượng sĩ Thủy quân Lục chiến Hoa Kỳ, có hơn 7 triệu người theo dõi và hơn 2 tỷ lượt xem nhờ các video mở khóa bằng cách dùng búa, dụng cụ phá khóa (picking) hoặc chêm (shimming).
- Vào ngày 3 tháng 3 năm 2025, Proven Industries, một công ty khóa của Florida, đã đăng một video quảng cáo thách thức có tiêu đề "YOU GUYS KEEP SAYING YOU CAN EASILY BREAK OFF OUR LATCH PIN LOCK" (CÁC BẠN CỨ NÓI RẰNG CÓ THỂ DỄ DÀNG PHÁ VỠ KHÓA CHỐT CỦA CHÚNG TÔI), trong đó họ dùng búa tạ, kìm cắt bu-lông và xà beng để thử phá khóa móc nối rơ-moóc trị giá $130 của mình, và khóa vẫn vững vàng.
Phản ứng của YouTuber:
- Một người dùng Instagram đã gợi ý Proven Industries nên "giới thiệu [khóa] với cú chọc của @mcnallyofficial." Proven Industries đã đáp lại bằng cách châm chọc rằng McNally chỉ thích "các loại khóa rẻ tiền thôi vì chúng dễ và nhanh."
- Vào ngày 3 tháng 4, McNally đăng một video ngắn. Trong đó, anh vừa đu đưa chân vừa uống nước ép (Juicy Juice) và xem video quảng cáo của Proven. Sau đó, anh đứng dậy, dùng một miếng chêm (shim) cắt từ một lon nước ngọt (Liquid Death) để mở khóa móc nối rơ-moóc của Proven chỉ trong vài giây, hoàn toàn im lặng. Video này đã đạt gần 10 triệu lượt xem chỉ riêng trên YouTube.|
Phản ứng và Hành động Pháp lý của Công ty:
- Đe dọa và Quấy rối: Chủ sở hữu của Proven Industries, Ron Lee, đã liên hệ với McNally trên Instagram với tin nhắn "Chỉ muốn nói lời cảm ơn và hãy chuẩn bị!" (Just wanted to say thanks and be prepared!). Sau đó, Lee nhắn tin cho vợ McNally (anh McNally coi đây là nỗ lực đe dọa). McNally phát hiện Lee là tội phạm ba lần, từng thuê người ném gạch vào cửa sổ nhà vợ cũ.
- Chiến dịch trên mạng xã hội: Proven đăng video phản hồi, cáo buộc McNally lừa dối về việc đã chuẩn bị kỹ lưỡng miếng chêm "cắt hoàn hảo" và cho rằng người dùng thông thường khó có thể thực hiện được. Họ cũng gửi nhiều thông báo gỡ bỏ nội dung (DMCA takedown notices) lên các nền tảng mạng xã hội, cáo buộc McNally vi phạm bản quyền khi sử dụng một phần video quảng cáo của họ.
- McNally đáp trả: YouTuber này không chịu lùi bước, mà còn đăng thêm vài video. Trong một video, anh lấy một chiếc khóa Proven mới tinh từ bưu kiện Amazon, cắt miếng chêm từ lon nước ngay trước camera mà không cần đo đạc, và mở khóa trong vài giây.
- Kiện tụng: Vào ngày 1 tháng 5, Proven Industries đệ đơn kiện liên bang chống lại McNally tại Florida với nhiều cáo buộc, bao gồm: (1) Vi phạm bản quyền, (2) Bôi nhọ bằng ngụ ý (defamation by implication), (3) Quảng cáo sai sự thật, (4) Vi phạm Đạo luật Thực tiễn Thương mại Không công bằng và Lừa đảo Florida, cùng nhiều tội danh khác. Điều đáng chú ý là các cáo buộc này xuất phát từ một video mà các bên đều thừa nhận là chính xác về mặt kỹ thuật và trong đó McNally không nói gì.
- Mục tiêu của vụ kiện: Proven cho rằng hành động của McNally (đặc biệt là việc anh đu đưa chân và uống hộp nước ép) là để "chế giễu," "sỉ nhục" và tạo ra ấn tượng sai lầm rằng khóa của họ là "đơn giản, tầm thường, và thậm chí là hài hước," khiến công chúng tin rằng khóa dễ bị mở.
Hậu quả (Hiệu ứng Streisand):
- Vụ kiện đã gây ra hiệu ứng Streisand, khi nỗ lực bịt miệng người chỉ trích lại gây ra sự chú ý lớn hơn:
- Người hâm mộ McNally tràn vào quấy rối Proven trên mạng xã hội, buộc công ty phải tắt bình luận và làm quá tải bộ phận dịch vụ khách hàng bằng các yêu cầu giả mạo.
- Số điện thoại cá nhân của Ron Lee bị đăng tải, dẫn đến một "dòng cuộc gọi và tin nhắn quấy rối liên tục" với "ngôn ngữ tục tĩu, đe dọa, và mang tính phân biệt chủng tộc."
Kết quả tại Tòa án:
- Tại phiên điều trần ngày 13 tháng 6, Thẩm phán Mary Scriven đã bác bỏ yêu cầu ban hành lệnh cấm sơ bộ của Proven, lệnh này nhằm ngăn McNally chia sẻ video trong khi vụ kiện đang diễn ra.
- Thẩm phán nhận thấy:
- Vi phạm bản quyền: Việc McNally sử dụng 15 giây video quảng cáo của Proven được coi là sử dụng hợp lý mang tính phê bình và chuyển đổi (transformative, artistic, and a critique) và là "công bằng" (fair game).
- Bôi nhọ bằng ngụ ý và Can thiệp sai trái: Việc một khách hàng bị thuyết phục không mua sản phẩm do bị phê bình không phải là loại mối quan hệ kinh doanh mà cáo buộc can thiệp sai trái nhắm tới.
- Thẩm phán khuyên các bên nên giải quyết vụ việc ngoài tòa án, nói rằng "Đây là một thị trường tư bản và mọi người nói những gì họ nói. Miễn là nó không sai, họ nói những gì họ nói."
- Bác bỏ vụ kiện: Vào ngày 7 tháng 7, Proven Industries đã rút đơn kiện chống lại McNally.
Kết luận:
- Bài báo cho rằng cách phản ứng ban đầu của Proven bằng một video giải thích nhẹ nhàng và chuyên nghiệp về sản phẩm của họ là đúng đắn, nhưng sau đó, hành vi nóng giận, thiếu chuyên nghiệp trên mạng xã hội và vụ kiện "sai lầm một cách ngoạn mục" đã hủy hoại tất cả, gây tốn kém thời gian, tiền bạc và mang lại tiếng xấu cho công ty.
- Vụ kiện dường như đã trở thành một cuộc trả thù cá nhân vì Proven cảm thấy bị chế giễu và bị đe dọa, nhưng việc bị chế giễu không phải là bất hợp pháp và không nên dẫn đến một vụ kiện.

-----===<oOo>===-----


From: Nang Huynh <nlehuynh@
Date: 10/24/25 6:05 PM (GMT-08:00)
Subject: Giải đáp các câu đố
Câu 1: 15 và 9
a^2 - b^2 =(a+b)(a-b)
a-b = 144/24 =6
a+b = 24
2a = 30 ; 2b = 18
Câu 2: B,A,C
A,B ở đường lớn còn C ở đường nhỏ,nên thứ tự chạy của ba xe là: B (chạy thẳng),A ( quẹo trái) trên đường lớn, cuối cùng C chạy thẳng từ đường nhỏ
Cảm ơn anh chúc anh mạnh khỏe
Năng.
Sent from my iPhone
HCD: Cám ơn anh Năng
-----===<oOo>===-----
From: Hoan Pham <hoanpham884@
Date: 10/26/25 12:13 PM (GMT-08:00)
Subject: Fwd: [quanvenduong] Nem lam gi khi canh sat dung xe ban, đung uong nuoc chanh tri binh, su song trong vu tru
Kính cảm ơn 🙏 🙏 GS đã gởi cho chúng tôi những emails rất giá trị.
Kính chúc tất cả chúng ta luôn an vui và vạn sự được như ý cho đến khi trên 100 tuổi.
Tôi là “ông già trên 8 bó” dốt Toán và lười suy nghĩ, nên chỉ xin trả lời câu đố VUI SỐ 2: xe C đi TRƯỚC (vì xe B & A là bên trái của xe C); tiếp theo là xe B (vì xe A là bên trái của xe B). Đi sau cùng là xe A (đừng tưởng A là đứng đầu mẫu tự ABC …). Tôi vẫn còn lái xe, nên cũng Phải nhớ luật đi đường chút ít.
Trân trọng,
Phạm Hoàn.
HCD: Cám ơn anh Hoan. Câu trả lời bên dưới.
Phân tách vị trí & hướng di chuyển thực tế trong hình:
Cả ba xe đến ngã tư cùng lúc.
Quy tắc giao thông tại Mỹ áp dụng ở đây:
Áp dụng vào hoàn cảnh trong hỉnh:
Kết luận theo luật Mỹ:
Thứ tự: B → A → C.
-----------------
-