抗癌蔬菜的排行榜

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1.熟甘薯2.生甘薯3.芦笋4.花椰菜5.卷心菜6.菜花7.欧芹8.茄子皮9.甜椒10.胡萝卜11.金花菜12.苤蓝13.荠菜14.芥菜15.
雪裏红16.番茄17.大葱18.大蒜19.黄瓜20.大白菜

科学的实验分析证明，在蔬菜王国裏，熟、生甘薯的抗癌性，高居於蔬菜抗癌之首，超过了人参的抗癌功效。在人们常吃的蔬菜中， 番茄所含的茄红素，是一种
抗氧化剂，能够抑制某些致癌的氧游离基。菠菜、芹菜等深绿色的蔬菜，含有丰富的抗氧化剂，且绿色越深，抗癌效果越强。葱、大蒜等刺激性蔬菜，含有大量抑
制癌生长的化学物质。