白果好吃但有禁忌 每天不要超过七粒
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白果好吃但有禁忌 每天不要超过七粒
2013-11-12 请点击右上角→→ 都市风情传媒
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又到白果成熟的时节，很多市民愿意买点回家吃。对此，中药师提醒市民，白果食用要谨慎，食用不当会中毒。
如何挑选好白果
雷允上国医药馆的中药师钟建康说，白果以外壳光滑、洁白、新鲜，大小均匀，果仁饱满、坚实、无霉斑为好。新鲜的白果粒大、壳白，摇动白果时果粒饱满的不会发出声音，有声音的一般是陈货。
成人每天不要超7粒
白果能够延缓衰老，美容养颜，预防心血管疾病，好处多多。微信搜索公众平台“DSFQCM 或都市风情传媒”
但钟建康说，白果虽然美味却不可多食，因为它含有毒性成分，服用过量易中毒。钟建康介绍，白果千万不可生吃，成人每天食用最好不要超过7粒，儿童不要超过3粒。
脸色发紫、呼吸困难、恶心呕吐……这些都是白果中毒后的反应，钟建康说白果中毒会损伤中枢神经系统，严重的甚至会因呼吸麻痹而死亡。中毒后要及时送医救治，市民在家可做前期的中药急救：白果壳50克，水煎服;白果树皮30克，水煎服; 生甘草100克，水煎服。
银杏叶不可直接泡水喝
不少老年人听说银杏叶可以降压、降血脂，有时候会捡掉落的银杏叶回去泡水喝。钟建康介绍说，银杏叶性平味苦，对心肌缺血有改善作用，具有促进记忆力、改善脑功能等功效。但未经炮制的银杏叶含有有毒成分，直接泡水喝可能会引起阵发性痉挛、神经麻痹、过敏等病症。他建议市民到正规中药店按照医师嘱咐购买银杏叶。
白果还能这样吃
白果汤：每天早晨用7粒银杏，敲开后捣碎，放点白冰糖或少许香油，用开水冲服，可以治疗感冒和咳嗽。
白果粥：白米粥做好后，把银杏捣碎放入锅中，可放点白糖。
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