Nhà hàng indochine văn hóa ẩm thực pháp

[1915 indochine]

- " Như một cô gái Việt tân thời, tinh tế mà cởi mở, nhà hàng Indochine là sự hòa trộn cổ điển và đương đại vượt thời gian với phong vị Pháp chuẩn mực kết hợp bầu không khí ấm áp trang nhã, trang trí ấn tượng, là địa chỉ buffet mới yêu thích cho người dân Hà Nội và du khách mọi miền trong nước, trên thế giới. Các món ăn mang phong cách biến tấu hòa trộn VIệt – Pháp kỳ lạ được sáng tạo bởi đôi bàn tay vàng của Bếp trưởng người Pháp – Mr Andre Bosia, là sự hoàn hảo cho những bữa ăn thân mật bên gia đình, bạn bè, đồng nghiệp và đối tác, cũng thật tuyệt vời cho các sự kiện cá nhân”.
- Giờ mở cửa:
Bữa trưa: 11am – 2pm
Bữa tối: 5h40pm – 10pm
- Giá buffet: (Chưa bao gồm Tax)
ü Buffet Hà Nội:
279.000 đồng /người – buổi trưa, thứ Hai - Chủ nhật
329.000 đồng/ người – buổi tối, thứ Hai – thứ Năm
379.000 đồng/người – buổi tối, thứ Sáu – Chủ nhật
ü Buffet Paris:
379.000 đồng/người – buổi trưa, thứ Hai – Chủ nhật
399.000 đồng/người – buổi tôi, thứ hai – thứ Năm
429.000 đồng/người – buổi tối, thứ Sáu – Chủ nhật

- Để đặt bàn, vui lòng liên hệ:
HOTLINE:
Số điện thoại:
Buffet 1915 Indochine – 33 Bà Triệu – Hà Nội

I.Trang “1915 Indochine”
1.Mục “Overview/Giới thiệu”
1915 Indochine là nhà hàng đầu tiên trong chuỗi nhà hàng của CTCP Alphanam Food, được xây dựng với sự giao lưu của các nền văn hóa ẩm thực Đông Dương, cùng sự du nhập của ẩm thực Châu Âu nói chung và ẩm thực Pháp nói riêng những năm đầu thế kỉ XX. Tọa lạc tại giao lộ Bà Triệu – Lí Thường Kiệt, 1915 Indochine mang trong mình hơi thở xứ kinh kỳ - mảnh đất của nền văn hóa ẩm thực thanh lịch mà tinh tế và sự sang trọng, cổ điển và ấm cúng của không gian ngôi biệt thự cổ với kiến trúc Đông Dương, toát lên dấu ấn của trường phái kiến trúc Pháp. Ngôi biệt thự được xây dựng năm 1915 và đã được tu sửa và khôi phục lại dưới con mắt của một trong những Kiến trúc sư hàng đầu thế giới - Salvador Perez Arroyo, được biết đến với những công trình mang tính chất biểu tượng thành phố. Nhà hàng 1915 Indochine là một trong những công trình tâm huyết của Kiến trúc sư Salvador Perez Arroyo dành tặng Hà Nội.

Phối cảnh tầng 1 Nhà hàng 1915 Indochine
Vị giác của bạn sẽ được đánh thức hoàn hảo khi thưởng thức các món ăn Việt – Pháp đương đại với phong cách biến tấu hòa trộn, được sáng tạo bởi đôi bàn tay vàng của Bếp trưởng người Pháp- Mr Andre Bosia, được đào tạo Tú tài Dịch vụ ăn uống trường Besancon tại Pháp, vị đầu bếp người Pháp vững chắc kỹ thuật nấu ăn truyền thống của Pháp đồng thời tận dụng đầy đủ các nét độc đáo của nghệ thuật ẩm thực Việt, tạo nên sự hòa trộn giữa Đông và Tây.
Các món ăn ngon kinh điển của nước Pháp với gan ngỗng được nhập khẩu từ Pháp, cá hồi loại một tươi mới… được chế biến tại chỗ, nhâm nhi cùng các loại rượu vang chất lượng hàng đầu được lựa chọn từ loại rượu ở Pháp và Ý cũng như vang mới thú vị có nguồn gốc từ Chile, Argentina và Bồ Đào Nha.
Trên tất cả, sự phong phú, tươi ngon, nhiều lựa chọn hấp dẫn sẽ khiến bạn thỏa mãn giác quan, bạn sẽ được tự do lựa chọn thoải mái hay được phục vụ chu đáo tại bàn theo yêu cầu, là tùy ý bạn.
Hầm rượu là chốn không thể bỏ qua tại 1915 Indochine, với các dòng rượu vang, rượu mạnh hàng đầu thế giới, được nhập khẩu và phân phối chính hãng bởi Alphanam Food – nhà phân phối cấp một của Diageo tại Việt Nam, bạn sẽ mua được ở mức giá tốt nhất.


Phối cảnh hầm rượu tại Nhà hàng 1915 Indochine
Nhà hàng 1915 Indochine luôn mong muốn mang tới cho thực khách không khí chân thành và nồng ấm với đội ngũ nhân viên được đào tạo bài bản trong môi trường chuyên nghiệp. 1915 Indochine được mong đợi là bước đi vững chắc đầu tiên trong chuỗi các Nhà hàng của CTCP Alphanam Food.

2.Cuisine/ Nghệ thuật ẩm thực
Ẩm thực Đông Tây hội ngộ với phong vị hòa trộn Việt Pháp, theo xu hướng ẩm thực đương đại biến tấu là nét đặc trưng của nghệ thuật ẩm thực tại 1915 Indochine.
- 100 món ăn độc đáo/ đương đại Việt - Pháp: được sưu tập từ di sản văn hóa phi vật thể của nghệ thuật ẩm thực Pháp và nghệ thuật ẩm thực Việt tạo nên sự độc đáo mới lạ cho 1915 INDOCHINE.
- Món ăn đặc trưng của ẩm thực Pháp & Việt được sáng tạo mới, đậm vị đương đại.

3.Không gian kiến trúc/ Interior Design:
Một hình ảnh Đông Dương mới tái hiện nét đặc trưng của nghệ thuật kiến trúc Pháp hòa trộn với nét riêng của nước Việt, tạo nên không gian trang nhã, ấm áp, tân thời. Ngôi biệt thự 33 Bà Triệu được xây dựng vào năm 1915 và gần đây đã được phục dựng bởi Giáo sư – Kiến trúc sư Salvador Perez Arroyo, người được biết đến với những công trình mang tính chất biểu tượng thành phố nổi bật là công trình khôi phục lâu đàivà nhiều giải thưởng lớn trao tặng bởi những tổ chức kiến trúc uy tín bậc nhất thế giới. Kiến trúc Nhà hàng 1915 Indochine là một trong những công trình tâm huyết của Kiến trúc sư Salvador Perez Arroyo dành tặng Hà Nội, dành tặng thực khách của Nhà hàng.
Phối cảnh từ phía ngoài nhà hàng 1915 Indochine
4.Private room/Hệ thống phòng VIP
Hệ thống 6 phòng VIP hoàn toàn riêng tư trên tầng 3 là sự lựa chọn tuyệt vời cho những cuộc họp đối tác, hay cuộc gặp mặt riêng tư gia đình, bạn bè. Không gian được thiết kế đẳng cấp mà ấm áp, riêng tư mà cởi mở, tạo nên bầu không khí tận hưởng ngập tràn.

5.Hầm rượu/ Wine cellar
Hầm rượu đích thực, lựa chọn dành cho những tín đồ của rượu vang và các dòng rượu hàng đầu trên thế giới, được nhập khẩu và phân phối chính hãng bởi Diageo & Alphanam Food.

6.Địa chỉ & Giờ phục vụ/ Location and Hours
Địa chỉ: 33 Bà Triệu, Hà Nội
Find on Google maps
Giờ mở cửa:
Bữa trưa: 11am – 2pm
Bữa tối: 5h40pm – 10pm

II.Trang “Bếp trưởng Andre Bosia”/ Master Chef Andre Bosia
“Phù thủy” Andre Bosia là “vị vua tại vương quốc Bếp”, nơi sáng tạo nên những món ăn mang đậm dấu ấn riêng của 1915 Indochine 33 Bà Triệu. Master Chef André Bosia sinh ra và lớn lên tại Pháp, đã gắn bó với công việc sáng tạo ẩm thực từ nhỏ. Người đầu bếp tài hoa này đã chọn Việt Nam là điểm đến trên hành trình đam mê của mình.
Master Chef Andre Bosia, được đào tạo Tú tài Dịch vụ ăn uống trường Besancon tại Pháp.Năm 17 tuổi, Master Chef André Bosia đạt giải trong cuộc thi nấu ăn quốc gia dành cho sinh viên tại Paris. Sau đó, ông tiếp tục trở thành bếp trưởng trong các tập đoàn, khách sạn lớn tại Scotland, Áo, Ai Cập, Cộng hoa Séc, Thụy Sĩ, Nhật Bản,… Lí do André đến với Việt Nam chính là kho tàng ẩm thực lâu đời, trù phú, với sự giao thoa của nhiều nền văn hóa. 

Một trong những điểm đến đầu tiên của Master Chef André Bosia tại Việt Nam là khách sạn Sofitel Metropole Hà Nội, Tại đây, đầu bếp đã mang văn hoá ẩm thực Việt Nam đến với thực khách nước ngoài thông qua cách chế biến các món ăn Việt theo phong cách Pháp cũng như sáng tạo nên nhiều món ăn có sự kết tinh giữa hai nền văn hóa ẩm thực Việt – Pháp. Điển hình như món nem rán với gan ngỗng xoài xanh. Món này xuất phát từ ý tưởng: nem là món truyền thống của Việt Nam, gan ngỗng là món phổ biến ở Pháp, kết hợp 2 nguyên liệu của Pháp - Việt để làm thành hương vị món ăn mới. 

Master Chef Andre Bosia
Tại 1915 Indochine, Master Chef André Bosia sẽ tiếp tục hành trình khám phá niềm đam mê vô tận với những món ăn đượm chất Việt – Pháp, hứa hẹn truyền cảm hứng và tâm huyết của mình tới thực khách trong từng món ăn. 


------------------------------
tag
indochine restaurant hanoi
1915 indochine restaurant
1915 restaurant hanoi
nhà hàng 1915 hà nội
nhà hàng 1915
nhà hàng indochine hà nội