Request Headers - это заголовки, которые уходят с Вашего браузера на сервер ( Accept Encoding: gzip - браузер готов принять сжатые данные )
Response Headers - это заголовки, которые приходят с сервера в Ваш браузер.
Исходя из Вашего скриншота, на Вашем сайте все еще не работает сжатие. Должно приходить нечто вроде такого:
четверг, 25 августа 2016 г., 19:19:41 UTC+3 пользователь Андрей Закирко написал: