Google Groups no longer supports new Usenet posts or subscriptions. Historical content remains viewable.
Dismiss
Houdbaarheid gist
399 views
Skip to first unread message
Pummie@HetNet
Jan 9, 2001, 6:00:55 AM1/9/01
to
Heeft iemand een idee hoe lang droge gist houdbaar is? Vanwege mijn bakgekte
krijg ik
regelmatig van mensen die naar Amerika zijn geweest grote pakken gist die
vacuum gezogen
zijn, maar ik heb geen idee hoe lang dit houdbaar is. Een aangebroken pak
giet ik overigens
gelijk over in een afsluitbare houdbaarheidsdoos in de koelkast.
krijg ik
regelmatig van mensen die naar Amerika zijn geweest grote pakken gist die
vacuum gezogen
zijn, maar ik heb geen idee hoe lang dit houdbaar is. Een aangebroken pak
giet ik overigens
gelijk over in een afsluitbare houdbaarheidsdoos in de koelkast.
Groetjes,
Pummie
Fobelets André
Jan 10, 2001, 5:29:47 AM1/10/01
to
Vacuum verpakt kan je gedroogde gist lang bijhouden. Op de verpakking van
gist die wij hier kopen staat een vervaldatum van ą 2 jaar.
gist die wij hier kopen staat een vervaldatum van ą 2 jaar.
Pummie@HetNet wrote in message ...
fatdevil666
Jan 10, 2001, 12:06:37 PM1/10/01
to
"Pummie@HetNet" <pum...@hetnet.nl> wrote:
>Heeft iemand een idee hoe lang droge gist houdbaar is?
>Heeft iemand een idee hoe lang droge gist houdbaar is?
Over wat voor soort gist praten we?
Er bestaan ruim 400 soorten, waarvan slechts een stuk of 5 stammen geschikt
zijn om bier mee te brouwen. (mijn hobby!)
Dan zijn er ook nog een paar bakkersgisten.
De rest bestaat uit de zogenaamde 'wilde gisten'.
Als het over broodbakken gaat zou je eens kunnen informeren bij
'Gist-Brocades' in Delft.
Die jongens produceren dat.
Als je hun een E-mailtje stuurt is er vast wel een hobbyist waar je
antwoord van krijgt!
--
Groetjes van de dikke duivel!!!
E-mail reply: Fatdevil666@*nospam*hotmail.com
Hanneke Iwema
Jan 10, 2001, 5:33:27 PM1/10/01
to
Droge gist is 2 jaar houdbaar zonder kwaliteitsverlies, in gesloten verpakking
bij 4 °C . langer bewaren kan ook , maar de rijskracht neemt dan af.
Na openen altijd droog en koel bewaren, met zo weinig mogelijk zuurstof /
waterdamp
bij 4 °C . langer bewaren kan ook , maar de rijskracht neemt dan af.
Na openen altijd droog en koel bewaren, met zo weinig mogelijk zuurstof /
waterdamp
p.s. Die gistjongens in Delft heten tegenwoordig
DSM Bakery Ingredients. Ze hebben een website
http://www.dsm.nl/dbi/ en/of
http://www.dsm.nl/dbi/nl/~nl/
0 new messages