Maisbrood

[Diana Visser]

Ik heb sinds kort een broodmachine en wilde hier een maisbrood in bakken. Nu
heb ik dat geprobeerd met maismeel (polenta fijn) maar dat was geen succes,
het deeg werd een grote klomp en moest uit de bakvorm worden gebikt met grof
geweld.
Heeft iemand een goed recept van maisbrood wat je in een broodmachine kunt
bakken en wat voor meel gebruik je hiervoor, het polentameel(bloem) is
uitermate ongeschikt is mij gebleken.

Bvd. Diana

[Fobelets André]

Diane,
In Belgie is er bij winkelketen van "AVEVE" maďsmeel te verkrijgen.
Het noemt "Boerenmaďs" de nr is 934.
Dit meel is geschikt (speciaal) voor broodmachines.
Het geeft je een zéér zacht brood. Wij gebruiken het ook in onze
broodmachine in een verhouding van 1/3 tot 1/2 samen met witte bloem.
Je kan deze maďsbloem ook gebruiken om tacco's te maken.

--
Fobelets Verhaegen
Zandstraat 57
B 2223 Schriek.
+32-15-343948 imelda.v...@pandora.be
Diana Visser wrote in message <801fe9$a8u$1...@news.worldonline.nl>...

[Ronald A. Lever]

Hi Diana,

Als je enkel polentameel in je machine gedaan hebt is het niet best. je moet
glutenarme meelsoorten altijd met gewoon tarwemeel vermengen.

Bijgaand een paar links waar goede recepten op staan. Misschien overbodig te
zeggen maar mais is corn in het Engels.

Ronald
http://www.fatfree.com/recipes/breads-machine/

http://www.neosoft.com/recipes/breads-machine/default.html

Diana Visser <jvi...@worldonline.nl> wrote in message
news:801fe9$a8u$1...@news.worldonline.nl...

[Diana Visser]

Ronald A. Lever <ral...@casema.net> schreef in berichtnieuws
3825775b$0$83...@reader2.casema.net...

Ronald

Bedankt voor de adressen, ik ben meteen gaan kijken. Echter nu zit ik met
het probleem dat ik niet weet hoe ik de Engelse maten moet omrekenen naar
Nederlandse grammetjes enzo. Ik heb ooit eens een onmrekentabel gezien op nl
culinair maar kan 'hem' niet meer vinden. Wie weet waar ik een omrekentabel
kan vinden op internet? BVD.

Diana

[Elvira]

Diana Visser wrote:

> Ik heb ooit eens een onmrekentabel gezien op nl.culinair maar kan 'hem' niet

> meer vinden. Wie weet waar ik een omrekentabel kan vinden op internet? BVD.

Hoi Diana
Ik weet de URL niet meer, maar het programma heet 'convert'. Misschien heb je
daar wat aan?

Groet,
Elvira

[Hinde]

: Ik heb ooit eens een onmrekentabel gezien op nl
: culinair maar kan 'hem' niet meer vinden. Wie weet waar ik een

omrekentabel
: kan vinden op internet? BVD.

:
: Diana

Hoi Diane,

Dit is een heel handig programmaatje, ik gebruik het al jaren (inhoudsmaten,
lengtematen, gewicht, temperatuur etc.).
http://www.joshmadison.com/software/ klik op download.

Groetjes,
Tabitha