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Tabella calorie affidabile
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andrea
Oct 15, 2013, 3:51:24 AM10/15/13
to
Sto cercando una tabella delle calorie dei cibi che sia veritiera.
Ne ho trovate diverse, ma ognuna dice i suoi dati.......(a vanvera?)
A chi credere ??????
Come si fa ad essere sicuri (almeno al 90 % )
del contenuto in calorie di ogni cibo??
Avete da suggerire qualche CERTEZZA?
Ne ho trovate diverse, ma ognuna dice i suoi dati.......(a vanvera?)
A chi credere ??????
Come si fa ad essere sicuri (almeno al 90 % )
del contenuto in calorie di ogni cibo??
Avete da suggerire qualche CERTEZZA?
PMF
Oct 15, 2013, 3:56:59 AM10/15/13
to
in generale, le tabelle valgono per i componenti. mi riuscirebbe difficile,
diciamo, computare le calorie di un piatto di spaghetti al pomodoro: dovrei
pesare spaghetti, pomodoro, olio, basilico, parmigiano...
Ho, tutt'al piu', indicazioni di massima, non credi?
Paolo
Elwood
Oct 15, 2013, 4:03:13 AM10/15/13
to
On Tuesday, October 15, 2013 9:51:24 AM UTC+2, andrea wrote:
> del contenuto in calorie di ogni cibo??
>
> Avete da suggerire qualche CERTEZZA?
http://www.inran.it/646/tabelle_di_composizione_degli_alimenti.html
> del contenuto in calorie di ogni cibo??
>
> Avete da suggerire qualche CERTEZZA?
Questa, che io sappia, è la fonte più affidabile a disposizione.
Io mi fido delle tabelle nutrizionali riportate in etichetta, per quello che compro 'confezionato', ad esempio una mozzarella.
Ci sono poche 'ricette' disponibili nelle tabelle inran, ad esempio non c'è 'carbonara', perchè a seconda di come viene preparata le calorie possono cambiare.
Quando cucini, l'unico modo per avere 'certezza' è pesare ogni ingrediente e sommare le calorie, se hai uno smartphone ci sono applicazioni che funzionano molto bene e sono comodissime allo scopo.
ciao
--
Elwood (Peter S.)
andrea
Oct 15, 2013, 4:18:20 AM10/15/13
to
"Elwood" <ken...@gmail.com> ha scritto nel messaggio
news:95638ac3-51f7-43f2...@googlegroups.com...
On Tuesday, October 15, 2013 9:51:24 AM UTC+2, andrea wrote:
> del contenuto in calorie di ogni cibo??
>
> Avete da suggerire qualche CERTEZZA?
http://www.inran.it/646/tabelle_di_composizione_degli_alimenti.html
Questa, che io sappia, � la fonte pi� affidabile a disposizione.
> del contenuto in calorie di ogni cibo??
>
> Avete da suggerire qualche CERTEZZA?
http://www.inran.it/646/tabelle_di_composizione_degli_alimenti.html
Io mi fido delle tabelle nutrizionali riportate in etichetta, per quello che
compro 'confezionato', ad esempio una mozzarella.
Ci sono poche 'ricette' disponibili nelle tabelle inran, ad esempio non c'�
compro 'confezionato', ad esempio una mozzarella.
'carbonara', perch� a seconda di come viene preparata le calorie possono
cambiare.
Quando cucini, l'unico modo per avere 'certezza' � pesare ogni ingrediente e
sommare le calorie, se hai uno smartphone ci sono applicazioni che
funzionano molto bene e sono comodissime allo scopo.
ciao
====================================
funzionano molto bene e sono comodissime allo scopo.
ciao
Va bene il pesare ogni ingrediente,
ma poi quale massima certezza di calorie per ciascuno,
onde poi fare la somma?
gretel
Oct 15, 2013, 4:19:54 AM10/15/13
to
Il giorno martedì 15 ottobre 2013 10:03:13 UTC+2, Elwood ha scritto:
> Quando cucini, l'unico modo per avere 'certezza' è pesare ogni ingrediente e sommare le calorie, se hai uno smartphone ci sono applicazioni che funzionano molto bene e sono comodissime allo scopo.
pensa che io queste tabelle le ho studiate all'inizio degli anni '80 e le so ancora tutte a memoria! :P
> Quando cucini, l'unico modo per avere 'certezza' è pesare ogni ingrediente e sommare le calorie, se hai uno smartphone ci sono applicazioni che funzionano molto bene e sono comodissime allo scopo.
adesso è immensamente più facile, perché quasi tutti gli alimenti hanno la tabella nutrizionale in etichetta... ;)
Jk
Oct 15, 2013, 4:25:45 AM10/15/13
to
Il 15/10/2013 10.18, andrea ha scritto:
> ====================================
> Va bene il pesare ogni ingrediente,
> ma poi quale massima certezza di calorie per ciascuno,
> onde poi fare la somma?
negli alimenti la normativa ha delle tolleranze larghe, quindi se ti
> ====================================
> Va bene il pesare ogni ingrediente,
> ma poi quale massima certezza di calorie per ciascuno,
> onde poi fare la somma?
dico son 400kcal/etto 350 o 450 rimane nella tolleranza.
Detto ciￜ io ho tenuto piￜ volte un diario alimentare con annotato TUTTO
quello che mangiavo ben PESATO e ti assicuro che quel 10% di scarto
delle tabelle ￜ il mno, di gran lunga.
PMF
Oct 15, 2013, 5:49:41 AM10/15/13
to
Il 15/10/2013 10:19, gretel ha scritto:
>
> adesso � immensamente pi� facile, perch� quasi tutti gli alimenti hanno la tabella nutrizionale in etichetta... ;)
>
PEr il confezionato, infatti, il problema non si pone. E' compito (e
interesse) del produttore indicarlo. Anche nelal ristorazione, ora,
cominciano ad esserci queste indicazioni (Stefano, mi pare ne parlasse).
LA domanda e la difficolta' riguarda quello che mi preparo io nella mia
cucina, ovviamente.
Ma riguardo a questo ho imparato da tempo ad adottare una metrica
infallibile: un paio di pantaloni, con cintura al limite. Se si chiudono,
bene, se fanno difficolta', fai attenzione. se non si chiudono, devi correre
ai ripari.
senza se se senza ma. e senza neppure pesare quel che preparo
Paolo
>
> adesso � immensamente pi� facile, perch� quasi tutti gli alimenti hanno la tabella nutrizionale in etichetta... ;)
>
PEr il confezionato, infatti, il problema non si pone. E' compito (e
interesse) del produttore indicarlo. Anche nelal ristorazione, ora,
cominciano ad esserci queste indicazioni (Stefano, mi pare ne parlasse).
LA domanda e la difficolta' riguarda quello che mi preparo io nella mia
cucina, ovviamente.
Ma riguardo a questo ho imparato da tempo ad adottare una metrica
infallibile: un paio di pantaloni, con cintura al limite. Se si chiudono,
bene, se fanno difficolta', fai attenzione. se non si chiudono, devi correre
ai ripari.
senza se se senza ma. e senza neppure pesare quel che preparo
Paolo
gretel
Oct 15, 2013, 6:57:25 AM10/15/13
to
Il giorno martedì 15 ottobre 2013 11:49:41 UTC+2, PMF ha scritto:
> > adesso è immensamente più facile, perché quasi tutti gli alimenti hanno la tabella nutrizionale in etichetta... ;)
guarda che io stavo parlando veramente del medioevo: non c'erano le calorie indicate sulla pasta, sul riso, olio, burro, latte, per non parlare di pane, uova, frutta e verdura... :P
> > adesso è immensamente più facile, perché quasi tutti gli alimenti hanno la tabella nutrizionale in etichetta... ;)
>
> >
>
> PEr il confezionato, infatti, il problema non si pone.
nooooooo!!!!!!!!
> >
>
> PEr il confezionato, infatti, il problema non si pone.
guarda che io stavo parlando veramente del medioevo: non c'erano le calorie indicate sulla pasta, sul riso, olio, burro, latte, per non parlare di pane, uova, frutta e verdura... :P
PMF
Oct 15, 2013, 7:54:16 AM10/15/13
to
Il 15/10/2013 12:57, gretel ha scritto:
>>
>> PEr il confezionato, infatti, il problema non si pone.
>
> nooooooo!!!!!!!!
>
> guarda che io stavo parlando veramente del medioevo: non c'erano le calorie indicate sulla pasta, sul riso, olio, burro, latte, per non parlare di pane, uova, frutta e verdura... :P
>
E cosa sara' mai, giovin figliUola... lo so bene che l'indicazione in
>>
>> PEr il confezionato, infatti, il problema non si pone.
>
> nooooooo!!!!!!!!
>
> guarda che io stavo parlando veramente del medioevo: non c'erano le calorie indicate sulla pasta, sul riso, olio, burro, latte, per non parlare di pane, uova, frutta e verdura... :P
>
etichetta e' roba recente.
Pensa a quando andavamo a caccia, che la titolare diceva: no, non quel
mammuth che mi sembra troppo grasso, quello no che cia' la pelliccia brutta
e devo rifarmi il guardaroba, piglia quell'altro che ci faccio due stinchi
da leccarti i baffi...
e io che dovevo correre, e correre...
Paolo
gretel
Oct 15, 2013, 8:12:06 AM10/15/13
to
Il giorno martedì 15 ottobre 2013 13:54:16 UTC+2, PMF ha scritto:
> E cosa sara' mai, giovin figliUola... lo so bene che l'indicazione in
>
> etichetta e' roba recente.
>
> Pensa a quando andavamo a caccia, che la titolare diceva: no, non quel
>
> mammuth che mi sembra troppo grasso, quello no che cia' la pelliccia brutta
>
> e devo rifarmi il guardaroba, piglia quell'altro che ci faccio due stinchi
>
> da leccarti i baffi...
>
> e io che dovevo correre, e correre...
;)))))))))))))))))))))))))))))))))))
> E cosa sara' mai, giovin figliUola... lo so bene che l'indicazione in
>
> etichetta e' roba recente.
>
> Pensa a quando andavamo a caccia, che la titolare diceva: no, non quel
>
> mammuth che mi sembra troppo grasso, quello no che cia' la pelliccia brutta
>
> e devo rifarmi il guardaroba, piglia quell'altro che ci faccio due stinchi
>
> da leccarti i baffi...
>
> e io che dovevo correre, e correre...
Elwood
Oct 15, 2013, 11:04:40 AM10/15/13
to
On Tuesday, October 15, 2013 10:18:20 AM UTC+2, andrea wrote:
> Quando cucini, l'unico modo per avere 'certezza' è pesare ogni ingrediente e
Perchè ti serve la certezza?
--
Elwood (Peter S.)
> Quando cucini, l'unico modo per avere 'certezza' è pesare ogni ingrediente e
>
> sommare le calorie, se hai uno smartphone ci sono applicazioni che
>
> funzionano molto bene e sono comodissime allo scopo.
Cucini per te? La somma di calorie è quello che mangi. Cucini per due? Sarà 1/2 della somma.
> sommare le calorie, se hai uno smartphone ci sono applicazioni che
>
> funzionano molto bene e sono comodissime allo scopo.
Perchè ti serve la certezza?
--
Elwood (Peter S.)
Giampaolo Natali
Oct 15, 2013, 3:02:19 PM10/15/13
to
[Claudio] Red-Block !
Oct 17, 2013, 4:32:34 AM10/17/13
to
Il 15/10/2013 13:54, PMF ha scritto:
> e io che dovevo correre, e correre...
..e sopratutto mirare dritto con quella cazzo di lancia ! :-D
> e io che dovevo correre, e correre...
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