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R7 pommes de terre au cidre

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YouDontNeedToKnowButItsNoëlle

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Apr 2, 2009, 6:48:15 AM4/2/09
to
Le premier printemps étant encore glacial le soir, j'ai fait un plat
d'hiver ultra-simple et bon.
Il faut :
Par personne :
2-3 pommes de terre ( selon la grosseur, des pommes de terres ou des
personnes )
1 oignon
1 tranche de lard fumé
1 saucisse fumée
environ 1/4 cidre sec ou traditionnel.

plus 1 feuille de laurier, un brin de thym pour le plat.

Couper le lard et les saucisses en morceaux, les faire revenir à sec
dans une cocotte. Dans la graisse rendue, faire blondir les oignons
émincés. Quant il ont pris couleur, ajouter les pommes de terre pelées
coupées en gros morceaux, thym laurier, couvrir de cidre à hauteur.
Laisser mijoter couvert le temps que les pommes de terre soient bien
cuites, environ 1/2 heures. Si la sauce vous parait trop liquide, vous
pouvez écraser une des pommes de terre dedans.
Poivrez, saler avec mesure car la charcuterie sale le plat.

Ça gagnerait encore à être fait la veille, c'est meilleur réchauffé.

Noëlle Adam

Edgard

unread,
Apr 2, 2009, 7:13:32 AM4/2/09
to
Bonjour et merci Noëlle

recette bien notée et sera goûtée cette semaine !
amicalement
Edgard


YouDontNeedToKnowButItsNoëlle

unread,
Apr 2, 2009, 11:30:38 AM4/2/09
to
Edgard a écrit :
Je précise : un litre de cidre c'est peut-être trop pour couvrir les
patates, mais le reste sera bu à table bien sûr.

Noëlle Adam

teoula

unread,
Apr 3, 2009, 5:35:23 AM4/3/09
to
> Le premier printemps étant encore glacial le soir, j'ai fait un plat
> d'hiver ultra-simple et bon.
> Noëlle Adam

Merci , à essayer :-))

--téoula--


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