Si tuvieses que reemplazarla, existen modelos actuales que funcionan muy bien. Yo en equipos viejos que tenían memorias SRAM de 8K (CXK5864) + Bateria externa las reemplacé por M48Z58 o BQ4010 (tenés que ver tiempos de acceso, etc) y anda de maravilla. El único tema en estas NVRAM es ver los tiempo power up/down en la alimentación por las protecciones en la lectura/escritura.
Para probarlas, lo haces como si fuese una SRAM...escribis patrones y luego los lees. En este caso, los probas también luego de quitarles la alimentación y descargar la fuente, para asegurarte que funcione la retención de la batería interna.