Pfirsischmarmelade?
Sven Thiele
habe gestern eine grosse Schuessel Gartenpfirsische geschenkt
bekommen. Hat jemand ein Rezept fuer Marmelade oder lohnt sich das eurer
Meinung nach nicht (zu wenig Eigengeschmack?)?
gruss
sven
--
un wech ...
Annett Borchert
> Hallo Leute,
> habe gestern eine grosse Schuessel Gartenpfirsische geschenkt
> bekommen. Hat jemand ein Rezept fuer Marmelade oder lohnt sich das eurer
> Meinung nach nicht (zu wenig Eigengeschmack?)?
Hallo,
ich habe unlängst Marmelade aus unseren Pfirsichen gemacht (Sorte war
glaube ich graue Maus). Ich habe einfach Gelierzucker (Dr. Oetker 1:2)
genommen. Die Pfirsiche gereinigt (die Haut der Pfirsiche abgezogen
und entkernt) und mit dem Zucker nach Anweisung
gekocht. Zum Schluss habe ich noch einen kleinen Schuss Erdbeersirup
hinzugetan (damit das Ganze eine gute Farbe bekommt).
Tschau und viel Erfolg wünscht
Annett
Petra Zervikal
"Sven Thiele" <thi...@mineral.tu-freiberg.de> schrieb im Newsbeitrag
news:qoheu2d...@orion.hrz.tu-freiberg.de...
> Hallo Leute,
>
> habe gestern eine grosse Schuessel Gartenpfirsische geschenkt
> bekommen. Hat jemand ein Rezept fuer Marmelade oder lohnt sich das eurer
> Meinung nach nicht (zu wenig Eigengeschmack?)?
Ich hab mal Pfirsichmarmelade gemacht, das waren die bei uns sog.
"Weingartenpfrisiche" (klein und eher grünlich *g*) - die kam bei uns nicht
so toll an, weil für mich dieser typische Pfirsichgeschmack eher ins Kompott
gehört ;-). Die Kinder, echte Marmeladevernichter, assen sie eigentlich auch
nur, als von der Erdbeer-, Kirsch- und Ribiselmarmelade nix mehr da war -
und da eher ungern... ;-) Aber machen _kann_ man es schon..
Ansonsten: einkochen (hab ich selber nie gemacht und bei meiner Oma durfte
ich auch nur aus der Ferne zuschauen, von wegen alles steril und so *g*)
Hab aber da was gefunden, was Dir ev. weiterhilft:
http://www.kueche-genuss.de/rezzutat.htm?/ri13.htm
Viel Spass beim Verarbeiten!
> sven
lg
Pez
Sven Thiele
Hi Annett,
> ich habe unlängst Marmelade aus unseren Pfirsichen gemacht
und - hast du schon gekostet?
> Tschau und viel Erfolg wünscht
danke,
Sven Thiele
Hallo Petra,
> Ich hab mal Pfirsichmarmelade gemacht die kam bei uns nicht
> so toll an
na das ist doch ein Wort ;-)
Wollte ja nur versuchen rauszufinden, ob sich hinterher irgendein tolles
Aroma findet oder ob die Marmelade einfach nur suess schmeckt und sonst nix.
> http://www.kueche-genuss.de/rezzutat.htm?/ri13.htm
Die schmeissen da noch ein paar Mandelstifte rein und ein bisschen
Likoer - na mal sehen.
Jedenfalls danke,
Monika Schleidt
Sven Thiele <thi...@mineral.tu-freiberg.de> wrote in message
news:qobsk9c...@orion.hrz.tu-freiberg.de...
Ich mach jedes Jahr Pfirsichmarmelade, weil es das nicht zu kaufen gibt und
herrlich ist. Mach Marmelade wie immer, nur geb bisschen Zimt und
Nelkenpulver rein, das ist köstlich.
Ich mach nur Marmeladen, die man nicht kaufen kann, Concordtrauben Gellee,
(das ist amerikanisch) Quitten, Pfirsich....
LG. Monika
joachim sischke
mixer geschmissen und einen schluck wein dazu und zwei kleingeschnittene
pfirsisch für die optik. dr.ötker und ab in die welle. ich finde die echt
lecker! und durch die pürierte schalen hat sie auch ne echt tolle
pfirsichfarbe bekommen.
joachim
Petra Zervikal
"Monika Schleidt" <mon...@schleidt.org> schrieb im Newsbeitrag
news:9o6vfr$tgv$1...@news.netway.at...
> Ich mach jedes Jahr Pfirsichmarmelade, weil es das nicht zu kaufen gibt
und
> herrlich ist. Mach Marmelade wie immer, nur geb bisschen Zimt und
> Nelkenpulver rein, das ist köstlich.
Naja, vielleicht lags ja nur daran, dass ich von daheim aus keine
Pfirsichmarmelade kannte, die wurden bei uns immer _nur_ eingekocht und das
Kompott hab ich ja irre gern gegessen - ich hab es geliebt, die div.
Süssspeisen (wie zB den Semmelschmarren oder die Topfennockerl) im Saft zu
ertränken :-)
Die von mir gemachte Marmelade schmeckte ähnlich - nur kam bei mir die
Assoziation Marmelade schmeckt wie Kompott- Kompott aufs Frühstücksbrot? -
nicht so toll *g*
> Ich mach nur Marmeladen, die man nicht kaufen kann, Concordtrauben Gellee,
> (das ist amerikanisch) Quitten, Pfirsich....
Tja, ich mach leider nur wenig Marmeladen, die letzten beiden Jahre
überhaupt nicht - erstens aus Platzmangel (wenn man nicht so besonders viel
Stauraum hat in einer kleinen Wohnung, fallen ein paar Gläser Marmelade
schon ins Gewicht, leider) und vor allem deshalb, weil ich kein Obst selber
hab und auch niemanden, der selber zu viel hätte und mich auch ein wenig
mitpartizipieren liesse.. :-(((
> LG. Monika
lg
Pez, die hofft, dass mit Wohnungswechsel und mehr Platz wieder gaaaanz viel
eingekocht wird :-)
Annett Borchert
> Annett Borchert <borc...@pt.Informatik.TU-Cottbus.DE> writes:
> Hi Annett,
>> ich habe unlängst Marmelade aus unseren Pfirsichen gemacht
> und - hast du schon gekostet?
Ja schon gekostet, schmeckt so lecker, dass das erste Glas schon leer ist :-(.
Tschau Annett