REZ: (Volle Kanne - ZDF) Apfelkuchen - Rezept von Konditormeister Heinz-Richard Heinemann
Barbara Langer
Titel: Apfelkuchen - Rezept von Konditormeister Heinz-Richar ...
Kategorien: Backen, R�hrteig, Obst, Springform
Menge: 1 Rezept
100 Gramm Butter
100 Gramm Zucker
1 Prise Salz
2 Eier
1/2 Abgeriebene Zitronenschale
200 Gramm Mehl
2 Teel. Backpulver
750 Gramm Fr�chte (�pfel oder Birnen)
Springform mit 24 Zentimeter Durchmesser
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Volle Kanne - Service t�glich - ZDF
-- Erfasst *RK* 21.10.2010 von
-- Barbara Langer
Butter, Zucker und Salz mit dem Handr�hrger�t schlagen, bis sich der
Zucker gel�st hat. Dann die Eier nacheinander dazugeben und schaumig
schlagen. Zitronenschale zuf�gen. Mehl und Backpulver mischen, zur
Butter-Ei-Mischung sieben und unterr�hren.
Den Teig in die gefettete Form einf�llen. Fr�chte in St�cke
schneiden und dicht nebeneinander in den Teig stecken. Den Kuchen im
vorgeheizten Ofen bei 175 bis 200 Grad 60 bis 75 Minuten backen.
Infobox - M�gliche Varianten:
Statt der �pfel und Birnen kann man diesen Kuchen je nach Jahreszeit
auch mit der gleichen Menge Pfirsiche, Nektarinen, Zwetschgen,
Pflaumen oder Aprikosen belegen. Au�erhalb der Saison lassen sich
die frischen Fr�chte durch tiefgefrorenes Obst ersetzen.
: O-Titel : Apfelkuchen - Rezept von Konditormeister Heinz-Richard
: > Heinemann
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Der Link zu diesem Rezept:
http://vollekanne.zdf.de/ZDFde/inhalt/31/0,1872,8120543,00.html
Gru�, Barbara