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El mate: qué pasa si el agua se hierve

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Zack!

unread,
Apr 16, 2003, 6:14:33 PM4/16/03
to
Hola a todos. Tengo una severa duda matística que es tema de debate en estos
tiempos de elecciones (se nota que estas elecciones no les importan a
nadie).

Todos sabemos que si el agua para el mate se hierve, no sirve, porque el
mate se lava rápidamente. Esto es, en las primeras cebaduras se quema la
yerba, por lo que esos mates salen excesivamente fuertes, y los
subsiguientes tendrán menos sabor que un palmito.

La pregunta es: ¿Sirve esa agua si se la enfría, ya sea valiéndonos de una
heladera, sea esperando un rato, o mezclándola con más agua fría? ¿O acaso,
una vez hervida, ya le cambia la "cantidad de aire disuelto en el agua"
(propiedad sólo recomponible mediante procesos difíciles como la agitación y
aireación artificial), por lo que igualmente quemará la yerba y disgustará a
nuestros gauchescos paladares?

Saludo a todos con una reverencia,
\ZackBsAs.


Dick69

unread,
Apr 16, 2003, 7:09:37 PM4/16/03
to
Hola Zack!

La verdad que no sé la respuesta a su pregunta, pero aun así, le deseo un
muy feliz cumpleaños y que cumpla muchos más!

Un gusto leerlo de nuevo

Un abrazo

--
Dick
“Don't try to be a great man, just be a man. And let history make its own
judgements.”
“No intentes ser un gran hombre, sólo se un hombre. Y deja que la historia
te juzgue.” – Zephran Cochrane

"Zack!" <nos...@nospam.net> wrote in message
news:b7kkmq$21tmp$1...@ID-43801.news.dfncis.de...

RLunfa

unread,
Apr 16, 2003, 9:22:20 PM4/16/03
to
Que hacés Zack!

Mirá, te digo lo que he podido recopilar de las experiencias
yerbateras propias y de avezados chupadores de bombillas.
El agua cuando hierve pierde sales que modifican el ph
(grado de alcalinidad/acidez) y esto hace que la yerba
responda de otra forma, o sea deja de ser una infusión y
pasa a ser un laxante.

Yo recomiendo siempre que hierve el agua, que ésta deberá
ser vertida inmediatamente en la entrepierna del hereje que
permitió que se pase de temperatura, y se deberá retomar la
tarea con agua "nueva" que no haya sido pasada de los 90
grados Celsius (unos 210 Farenheit, según Johnny Samaniego,
investigador matero del MIT, EEUU).

Un gusto leerte amigo Zack.

Un saludazo,
RLunfa

"Zack!" <nos...@nospam.net> escribió en el mensaje
news:b7kkmq$21tmp$1...@ID-43801.news.dfncis.de...

Gab

unread,
Apr 16, 2003, 11:20:12 PM4/16/03
to
Así que ud aparece para que lo saludemos para el cupleaños nomás..


Me parece perfecto :)))

Feliz Cumple Zack!!!
Que tengas un muy buen día.

Por lo del mate... yo pertenezco al club de lo que no pueden tomar mate sin
haber hervido al menos 2 veces la pava antes de tomar el primero. Así que no
tengo autoridad para opinar.

Un abrazo
y que la pase de lo mejor.

--
Gab


"Zack!" <nos...@nospam.net> escribió en el mensaje
news:b7kkmq$21tmp$1...@ID-43801.news.dfncis.de...

Cristina

unread,
Apr 17, 2003, 12:51:29 AM4/17/03
to
Perdón por mi ignorancia, pero como saben Uds (Dick y vos) que Zack cumple
años??? Quedé totalmente desorientada :-(
Un abrazo Cristina

"Gab" <gabicq(medijoeduquepongaalgoaca)@tutopia.com> wrote in message
news:b7l6if$24t5n$1...@ID-42368.news.dfncis.de...

Andrea

unread,
Apr 17, 2003, 1:04:45 AM4/17/03
to
Sisisisisisisisi blablabla... no se haga el vivo dando charla porque a usted! vea, a usted le voy a dar de cachetasos. Lo quise saludar y los dos e- rebotaron en la casilla que da un servidor de noticias malisimo.
Bue menos mal que apareció por acá asi aprovecho...
 
Requete rerererere FELIZ CUMPLE!!!!!!!!
 
Pasela requete lindo y que sean muchisimos más :)
 
Re besotes
Re Andre :P

Pescau

unread,
Apr 17, 2003, 5:17:20 AM4/17/03
to
"Zack!" <nos...@nospam.net> writes:
> Todos sabemos que si el agua para el mate se hierve, no sirve, porque el
> mate se lava rápidamente. Esto es, en las primeras cebaduras se quema la
> yerba, por lo que esos mates salen excesivamente fuertes, y los
> subsiguientes tendrán menos sabor que un palmito.
>
> La pregunta es: ¿Sirve esa agua si se la enfría,

Por lo que oi siempre, RLunfa te la canto justa. Pero eso no quita que
si sos un poco fiaca puedas tirar solo la mitad del agua hervida y
completar con agua fresca, poniendola al fuego nuevamente, pero por
menos tiempo. Lo de la heladera es un delirio, pero cubitos no
estarian del todo mal.

Ya que estamos, a que temperatura hay que cebar un buen mate? Yo me
tome el trabajo de tomar la temperatura con un termometro por tres o
cuatro dias seguidos, y el promedio es ... les cuento la semana que
viene.

Feliz cumplea~os.

--
Saludos exorbitantes.

P.

Dorothy

unread,
Apr 17, 2003, 7:47:36 AM4/17/03
to
Hola Zack, tanto tiempo sin leerlo.

Efectivamente, ocurre todo eso que dice. Puede salvar el agua hervida si le
agrega
un chorro de agua fría para recomponer el oxígeno perdido.
Pero hágalo antes de cebar el primer mate porque de lo contrario el mate YA
está
lavado.
Generalmente vuelco un poco del agua hirviendo y le agrego agua fría, luego
pongo
de nuevo la pava en el fuego y cuando *comienza a hacer ruidito* ya está
lista.

Sin reverencias en esta república, Zack. Con un apretón de manos es
suficiente.
Saludos cordiales. Y que una luz lo ilumine en el cuarto oscuro.

Dorothy
Zack! escribió en mensaje ...

Dorothy

unread,
Apr 17, 2003, 7:57:47 AM4/17/03
to
Aquí cuando vas de viaje por el Litoral y necesitás agua para el mate, te
traen y
te lo dicen, agua a 90 grados C. Es cuando empieza a hacer ruidito, viste?

Saludos
Dorothy

Pescau escribió en mensaje ...

Pescau

unread,
Apr 17, 2003, 8:31:14 AM4/17/03
to
"Dorothy" <dor...@inea.net.ar> writes:
> Aquí cuando vas de viaje por el Litoral y necesitás agua para el
> mate, te traen y te lo dicen, agua a 90 grados C. Es cuando empieza
> a hacer ruidito, viste?

No sabia que te lo dicen explicitamente. Genial. Lo del ruidito de la
pava es el truco maestro de todo buen cebador. Y efectivamente, las
temperaturas que tome fueron entre 92 y 93 grados. Esto debe ser
porque lo que hago es lo siguiente: cuando empieza a hacer ruidito le
bajo el fuego al minimo; ahi el ruido para, y cuando empieza de nuevo,
esta justo.

--
Saludos exorbitantes.

P.

Dorothy

unread,
Apr 17, 2003, 9:07:37 AM4/17/03
to
Saludos preelectorales, Pescau. si yo sabía que eras matero viejo!!!

Dorothy

Pescau escribió en mensaje ...

Aquiles Cribo

unread,
Apr 17, 2003, 11:16:40 AM4/17/03
to
Hola Cristina:

"Cristina" <cr...@global.net> wrote:
> Perdón por mi ignorancia, pero como saben Uds (Dick y vos) que Zack cumple
> años??? Quedé totalmente desorientada :-(

Justo iba a preguntar lo mismo.

> Un abrazo Cristina

Salu
AqC

Aquiles Cribo

unread,
Apr 17, 2003, 11:32:41 AM4/17/03
to
Hola a todos!

Por ahora, todo lo que encontre:

<cita>
"El agua, por su parte, de debe estar caliente pero no hirviendo. Se debe apagar el fuegocuando la
pava empieza a chillar.

Dice esta cancion de Rio Grande do Sul:

A chaleira esta chiando na primilha,
nao deixa a agua ferver, prenda minha
traz cuia e a bomba, serve o mate, gauchinha
bem querer.

Dice el investigador del tema Amaro Villanueva (en 'El arte de cebar') que si el agua hierve se
estropea porque pieder el aire".
</cita>

de 'El Mate - Su historia y cultura', de Margarita Barreto.

Salu
(para mi amargo, plz)
AqC

Aquiles Cribo

unread,
Apr 17, 2003, 11:36:21 AM4/17/03
to
fuente: http://www.soygaucho.com/espanol/mate/algoacercadelagua.html

El mate cebado al estilo tradicional es una infusión y debe cebarse con agua caliente cruda, es
decir, retirada del fuego antes de hervir.

Al agua que ha hervido se le llama agua quemada. Cuando se ceba un mate con agua quemada, se dice
que se está quemando la yerba.

"El mate es una infusión de curso ininterrumpido, que va efectuándose lentamente, con cada cebado,
hasta agotarse las sustancias químicas que contiene la yerba-mate". (Prof. César A. Samaniego)

Con el empleo del agua hirviente no es posible obtener esa infusión de curso ininterrumpido, porque
el agua en ebullición extrae de golpe las sustancias químicas que contiene la yerba y que deben
extraerse lentamente, con cada cebado, hasta agotarlas, lo que sólo se consigue con el agua sin
hervir.

La yerba mate reacciona rápidamente al ser tratada con agua hirviendo, abandonando casi la totalidad
de sus principios activos. Al emplear el agua hirviendo, en el primer mate cebado quedará agotada, y
el segundo o tercer mate estará completamente lavado.
El agua caliente cruda, es decir, retirada del fuego a punto de soltar el hervor, permite cansar la
yerba, que irá entregando a la infusión sus principios activos mate a mate.

Cuando se cebe el mate con agua bien caliente, pero sin hervir, el sabor de la infusión dependerá de
la temperatura del agua con que se moja inicialmente la cebadura. Si la primer agua con que se moja
es fría o tibia, la yerba producirá una infusión de gusto suave; pero si esa agua es caliente, los
mates serán de gusto fuerte.

Cristina

unread,
Apr 17, 2003, 11:50:53 AM4/17/03
to
Gracias por la respuesta, pensé que era yo la desorientada :-)
Un abrazo Cristina

"Aquiles Cribo" <aqu...@cribo.net> wrote in message
news:b7mgi1$2g8ua$1...@ID-96047.news.dfncis.de...

Cristina

unread,
Apr 17, 2003, 11:51:44 AM4/17/03
to
Son unos avanzados éstos del litoral :-)
Un abrazo Cristina

"Dorothy" <dor...@inea.net.ar> wrote in message
news:b7m3ug$2f87d$3...@ID-39917.news.dfncis.de...

Cristina

unread,
Apr 17, 2003, 11:57:28 AM4/17/03
to
Esto del mate es toda una historia.....habría que preguntarle al Llanero, el
debe ser especialista ;-)
Un abrazo Cristina

"Aquiles Cribo" <aqu...@cribo.net> wrote in message

news:b7mhn0$2g88n$1...@ID-96047.news.dfncis.de...

El Llanero Solidario

unread,
Apr 17, 2003, 12:14:35 PM4/17/03
to

"Cristina" <cr...@global.net> schreef in bericht
news:b7mit9$2e25a$1...@ID-131432.news.dfncis.de...

> Esto del mate es toda una historia.....habría que preguntarle al Llanero,
el
> debe ser especialista ;-)
> Un abrazo Cristina
>
Y por qué yo? Si no tomo mate, bueno antes sí, pero era con una tía mía que
nos dábamos unas biabas impresionantes con mate de leche. Mi vieja se iba a
laburar y yo me iba a la casa de una tía que vivía en la misma cuadra. Ahí
escuchábamos las comedias (el radioteatro;-) y dale que se hace tarde con el
mate con leche y las galletitas María;-)

Pero de grande nunca tomé mate. Y hasta la invasión a Iraq tomaba Coca
Cola... Ahora le doy al "Perrier"... La Meca-Cola es una cagada frita.

Jorge

PS: Mi viejo era loco por el mate. Si no tomaba su mate de la mañana le daba
dolor de cabeza...


Pescau

unread,
Apr 17, 2003, 12:13:12 PM4/17/03
to
"Aquiles Cribo" <aqu...@cribo.net> writes:
> El agua caliente cruda, es decir, retirada del fuego a punto de
> soltar el hervor, permite cansar la yerba, que irá entregando a la
> infusión sus principios activos mate a mate.

Todo esto esta muy bien, pero a no olvidarse de la importancia del
termo para mantener el agua a temperatura constante.

--
Saludos exorbitantes.

P.

Cristina

unread,
Apr 17, 2003, 12:23:09 PM4/17/03
to
Como? no eras vos el que me dijeron que andaba con el termo debajo del brazo
por el centro de Amsterdam? ;-)
Un besote Cristina

PS: a mi abuela le pasaba lo mismo que a tu viejo, el dia que no tomaba mate
le dolía la cabeza. Yo tomo mate solamente si estoy con amigos, si estoy
sola no me llama la atención.....y los mates de leche nunca me gustaron
puaajjj.

"El Llanero Solidario" <jo...@4everyoung.nl> wrote in message
news:LpAna.476061$sj7.18494420@Flipper...

> Y por qué yo?


> "Cristina" <cr...@global.net> schreef in bericht
> news:b7mit9$2e25a$1...@ID-131432.news.dfncis.de...
> > Esto del mate es toda una historia.....habría que preguntarle al
Llanero,
> el
> > debe ser especialista ;-)
> > Un abrazo Cristina

Clau

unread,
Apr 17, 2003, 12:53:05 PM4/17/03
to

El Llanero Solidario <jo...@4everyoung.nl> escribió en el mensaje de
noticias LpAna.476061$sj7.18494420@Flipper...

>
> "Cristina" <cr...@global.net> schreef in bericht
> news:b7mit9$2e25a$1...@ID-131432.news.dfncis.de...
> > Esto del mate es toda una historia.....habría que preguntarle al
Llanero,
> el
> > debe ser especialista ;-)
> > Un abrazo Cristina
> >
> Y por qué yo? Si no tomo mate, bueno antes sí, pero era con una tía mía
que
> nos dábamos unas biabas impresionantes con mate de leche. Mi vieja se iba
a
> laburar y yo me iba a la casa de una tía que vivía en la misma cuadra. Ahí
> escuchábamos las comedias (el radioteatro;-) y dale que se hace tarde con
el
> mate con leche y las galletitas María;-)
*****
Ja....eso me hace acordar a cuando mi mamá venía de la escuela de campo
(donde durante 18 años trabajó como maestra de 1er grado) con la leche de
vaca en botellas de vidrio y...hacía arroz con leche y tomábamos mate de
leche con mi abuela querida...
¡Qué épocas aquellas en las que lo único que me interesaba era que el
gordito de la salita amarilla no me robe mi Manón en el recreo de la
merienda!
*****

>
> Pero de grande nunca tomé mate. Y hasta la invasión a Iraq tomaba Coca
> Cola... Ahora le doy al "Perrier"... La Meca-Cola es una cagada frita.
*****
Yo tampoco tomo mate y eso pareciera ser que me hace una rara correntina...
Eso sí, lo sé preparar con espumita y con la temperatura ideal (acá ya se ha
dicho la temperatura, el ruidito de la pava, el termo, etc..etc...nada que
agregar...solo el modo de preparar la yerba e ir cebando ..."la ceremonia
del mate que le dicen"...)

Ah...hasta antes de la invasión a Iraq yo tomaba agua de la canilla y
ahora....esteeeee..sigo tomando agua de la canilla...je...
¿Muy rutinario y aburrido lo mío?..sorry
******


> Jorge
>
> PS: Mi viejo era loco por el mate. Si no tomaba su mate de la mañana le
daba
> dolor de cabeza...

*****
Ja..recuerdo anécdotas de su papá, Llanerito y el fiel reflejo que conservo
con cariño de esa hermosa pareja de sus papás indica que Don papá de Llanero
era un gran mateador...
Besos
Clau ;)
>
>


Clau

unread,
Apr 17, 2003, 12:56:46 PM4/17/03
to
Pts..Cristinita..me deja unirme a la desorientación por favor?
Es más..pregunto...¿yo tengo el gusto de haber participado del a.c.a.
conjuntamente con Zack?
Alguien me orienta please...
De igual forma..le deseo feliz cumple y si no le dije "Hola" (a Zack)
espero que me disculpe...ando medio borrada y encima entro bastante
desorientada con la gente nueva que aparece....
Cris...Aquiles...¿es de ahora o de antes?
Che...¿quién es quién?
Yo sigo siendo sho....a ver..mmmmmm...¡sí, sí sí...soy sho nomás!
Besos Cris
Clau ;)
Cristina <cr...@global.net> escribió en el mensaje de noticias
b7migu$2fp6u$1...@ID-131432.news.dfncis.de...

RLunfa

unread,
Apr 17, 2003, 1:42:41 PM4/17/03
to
"Pescau" <pes...@linea.fina.net> escribió en el mensaje
news:jr4he8x...@dcs.qmw.ac.uk...

Uno puede ver en la rambla de Montevideo a gran cantidad de
gente caminando sobre todo los feriados, y si a cualquiera
le preguntás cuánto camina, te dirá que hasta consumir la
mitad del agua del termo para que le aguante para la vuelta.

Deben caminar mucho porque no he visto termos de capacidad
inferior al litro.

Saludos,
RLunfa


GILGAMESH

unread,
Apr 17, 2003, 3:30:24 PM4/17/03
to
Vea Zack...
Cuando fue el quilombo del cólera en la Argentina, un tordo recomendó que
había que hervir el agua y después dejarla enfriar (él dió el ejemplo de que
si el agua del mate había que tomarla a 80°, llevarla a 100°, que hierva y
dejarla enfriar hasta los 80°, con lo cual tomar un mate llevaria 3 horas).
Yo no se si los mates saldrán igual o no, pero era un tordo el que lo dijo.
Saludos
GILGAMESH

"Zack!" <nos...@nospam.net> escribió en el mensaje
news:b7kkmq$21tmp$1...@ID-43801.news.dfncis.de...

Dick69

unread,
Apr 17, 2003, 10:15:15 PM4/17/03
to
"Cristina" <cr...@global.net> wrote in message
news:b7lbrq$22o8g$1...@ID-131432.news.dfncis.de...

> Perdón por mi ignorancia, pero como saben Uds (Dick y vos)

Y también Andrea.

> que Zack cumple
> años??? Quedé totalmente desorientada :-(
> Un abrazo Cristina

Es un secreto de inteligencia. No puedo decir cómo sé porque hacer eso
revelaría mis métodos y pondría en peligro a mis fuentes/contactos locales.

--
Austin Dick


“Don't try to be a great man, just be a man. And let history make its own
judgements.”
“No intentes ser un gran hombre, sólo se un hombre. Y deja que la historia
te juzgue.” – Zephran Cochrane

> "Gab" <gabicq(medijoeduquepongaalgoaca)@tutopia.com> wrote in message

RLunfa

unread,
Apr 17, 2003, 10:26:16 PM4/17/03
to
"Dick69" <dic...@go.com> escribió en el mensaje
news:b7nn3o$2perb$1...@ID-40379.news.dfncis.de...

> "Cristina" <cr...@global.net> wrote in message
> news:b7lbrq$22o8g$1...@ID-131432.news.dfncis.de...
> > Perdón por mi ignorancia, pero como saben Uds (Dick y
vos)
>
> Y también Andrea.
>
> > que Zack cumple
> > años??? Quedé totalmente desorientada :-(
> > Un abrazo Cristina
>
> Es un secreto de inteligencia. No puedo decir cómo sé
porque hacer eso
> revelaría mis métodos y pondría en peligro a mis
fuentes/contactos locales.

Así es, es un secreto de inteligencia menos en el caso de
Edmundo que por divulgar secretos de la coalición debió
suicidarse con laxante.

Saludos,
RLunfa

> --
> Austin Dick
> "Don't try to be a great man, just be a man. And let
history make its own
> judgements."
> "No intentes ser un gran hombre, sólo se un hombre. Y deja
que la historia

> te juzgue." - Zephran Cochrane

Dick69

unread,
Apr 17, 2003, 10:22:45 PM4/17/03
to
Bueno, por lo menos el doctor ese no recomendó poner lejía al mate, eso
hubiera sido grave.

--


Dick
“Don't try to be a great man, just be a man. And let history make its own
judgements.”
“No intentes ser un gran hombre, sólo se un hombre. Y deja que la historia

te juzgue.” – Zephran Cochrane

"GILGAMESH" <poli...@sinectis.com.ar> wrote in message
news:b7ndpc$2rint$6...@ID-44538.news.dfncis.de...

Wolframio

unread,
Apr 18, 2003, 12:33:15 AM4/18/03
to
Hervida, no sirve más.
-=-
¢hóß Åóøf®áµíó

El Llanero Solidario

unread,
Apr 18, 2003, 2:00:52 AM4/18/03
to

"Dick69" <dic...@go.com> schreef in bericht
news:b7nn3o$2perb$1...@ID-40379.news.dfncis.de...

>
> Es un secreto de inteligencia. No puedo decir cómo sé porque hacer eso
> revelaría mis métodos y pondría en peligro a mis fuentes/contactos
locales.
>
> --
> Austin Dick

No le des bola al cotur, que te dice cualquier cosa con tal de quedarse en
el rincón!

Jorge


El Llanero Solidario

unread,
Apr 18, 2003, 2:01:30 AM4/18/03
to

"RLunfa" <mitialagorda(X)@hotmail.com> schreef in bericht
news:b7nncp$2ogk2$1...@ID-19456.news.dfncis.de...

>>
> Así es, es un secreto de inteligencia menos en el caso de
> Edmundo que por divulgar secretos de la coalición debió
> suicidarse con laxante.
>
> Saludos,
> RLunfa
>
A la mierda!!!

Jorge


Aquiles Cribo

unread,
Apr 18, 2003, 3:19:50 AM4/18/03
to

"El Llanero Solidario" <jo...@4everyoung.nl> wrote:
>
> A la mierda!!!

que cagada, che!

>
> Jorge
>
>

AqC

Dorothy

unread,
Apr 18, 2003, 10:47:42 AM4/18/03
to
Al contrario. Hay termeras para llevar dos termos de un litro. Además tienen
un
bolsillo donde guardan yerba para el camino y algún otro chistecito por si
las moscas.

Eso del termo bajo el brazo ha terminado por distinguirlos. Sin embargo no
es yorugua solamente. Fijate bien y verás otra gente con el termo bajo el
brazo.

Un beso
Dorotea

RLunfa escribió en mensaje ...

Dorothy

unread,
Apr 18, 2003, 10:52:03 AM4/18/03
to
Bueno, no sea exagerado. Al agua para beber había que echarle una gota de
lavandina (cloro), sólo una gota. Y no había problema.
Por otra parte quienes sufrieron de cólera en Baires fueron transeúntes que
venían
de otro lado.
Un médico amigo dijo que aquí no habría problema por nuestra forma de
alimentarnos.
Pero eso fue hace unos años. Ahora todo ha cambiado y estamos comiendo
distinto.

Lo hábitos de limpieza están arraigados por estos lados. Nadie come una
fruta
con piel, ni una lechuga sin lavarla bien.

Saludos
Dorothy

l- y el agua del mate cuando empieza a hacer ruido ya está lista.

D.
GILGAMESH escribió en mensaje ...

El Llanero Solidario

unread,
Apr 18, 2003, 11:41:17 AM4/18/03
to

"Dorothy" <dor...@inea.net.ar> schreef in bericht
news:b7p4d5$3a38p$1...@ID-39917.news.dfncis.de...

> Al contrario. Hay termeras para llevar dos termos de un litro. Además
tienen
> un
> bolsillo donde guardan yerba para el camino y algún otro chistecito por si
> las moscas.
>
> Eso del termo bajo el brazo ha terminado por distinguirlos. Sin embargo no
> es yorugua solamente. Fijate bien y verás otra gente con el termo bajo el
> brazo.
>
> Un beso
> Dorotea
Quienés, ché? Los que no son uruguayos tienen que pagar el copirráit!;-)

Jorge


El Llanero Solidario

unread,
Apr 18, 2003, 11:49:53 AM4/18/03
to

"Dorothy" <dor...@inea.net.ar> schreef in bericht
news:b7p4d7$3a38p$2...@ID-39917.news.dfncis.de...

> Bueno, no sea exagerado. Al agua para beber había que echarle una gota de
> lavandina (cloro), sólo una gota. Y no había problema.
> Por otra parte quienes sufrieron de cólera en Baires fueron transeúntes
que
> venían
> de otro lado.
> Un médico amigo dijo que aquí no habría problema por nuestra forma de
> alimentarnos.
> Pero eso fue hace unos años. Ahora todo ha cambiado y estamos comiendo
> distinto.
>
> Lo hábitos de limpieza están arraigados por estos lados. Nadie come una
> fruta
> con piel, ni una lechuga sin lavarla bien.
>
> Saludos
> Dorothy

Vos sabés que mi abuela lavaba las verduras en agua con un par de gotas de
líquido "Carrel" y siempre le quedaba un 'gustito extraño' a la ensalada...
Así que ni me imagino como debe quedar con "Agua Jane" (lavandina
uruguaya;-) Qué carajo tendría el famoso "Líquido Carrel"? Existió en
Argentina?
Jorge


Dorothy

unread,
Apr 18, 2003, 1:14:14 PM4/18/03
to
Jajajajajaja!!!! Los entrerrianos, viejo. Parece que vienen con el termo
incluído cuando
nacen. Tienen el copirrait pagado. Lástima que no vienen con un manual para
criarlos.
El pan nunca se los encontré.

Chau Llanerito
Dorothy

El Llanero Solidario escribió en mensaje ...

Dorothy

unread,
Apr 18, 2003, 1:17:15 PM4/18/03
to
Yo no lo conocí. Cuando era chica venía en botellas que habían sido de
ginebra
Llave, anónimos sin firma, era lo único que había.
Hoy hay la mar de marcas, pero no son olorosas salvo que le eches mucho.
Hay que echarle una gotita a la verdura y dejarla un rato. Después
enjuagarlas
mucho.
Como a mi la lechuga ni fu ni fa, no tuve problema. Me gustan las verduras
cocidas.

Cada loco con su tema, no?

Saludos


Dorothy
El Llanero Solidario escribió en mensaje ...
>

El Llanero Solidario

unread,
Apr 18, 2003, 1:13:28 PM4/18/03
to

"Dorothy" <dor...@inea.net.ar> schreef in bericht
news:b7pb8a$34ase$3...@ID-39917.news.dfncis.de...

> Jajajajajaja!!!! Los entrerrianos, viejo. Parece que vienen con el termo
> incluído cuando
> nacen. Tienen el copirrait pagado. Lástima que no vienen con un manual
para
> criarlos.
> El pan nunca se los encontré.
>
> Chau Llanerito
> Dorothy
>
Doro, los entrerrianos son Uruguayos, ellos formaban parte de las Provincias
Unidas del Río de la Plata. Lo que después sería el Uruguay;-)))

Jorge


Dorothy

unread,
Apr 18, 2003, 1:36:31 PM4/18/03
to
Al revés querido. La Banda Oriental era de las Provincias Unidas del Río de
la P{lata
y gracias a los insignes políticos que supimos conseguir, magníficos a la
hora
de negociar la paz, perdimos la Banda Oriental y encima pagamos la
indemnización de guerra.
:Por ahí andaba un inglés con asiento en Río de Janeiro que manejaba los
piolines.
Hijounagransiete!! Cuando no iban a se anglosajones jorobando a la gente.

Pero ahí sí que no tiene culpa el chancho sino el que le echa el afrecho.
A Rivadavia debieron colgarlo de salva sea la parte por esas épocas. La
pucha!!

Chau
Dorothy

El Llanero Solidario escribió en mensaje ...
>

Wolframio

unread,
Apr 18, 2003, 11:13:20 PM4/18/03
to

"El Llanero Solidario" <jo...@4everyoung.nl> escribió en el mensaje
news:LpAna.476061$sj7.18494420@Flipper...

>
> "Cristina" <cr...@global.net> schreef in bericht
> news:b7mit9$2e25a$1...@ID-131432.news.dfncis.de...
> > Esto del mate es toda una historia.....habría que preguntarle al
Llanero,
> el
> > debe ser especialista ;-)
> > Un abrazo Cristina
> >
> Y por qué yo? Si no tomo mate, bueno antes sí, pero era con una tía mía
que

Entonces ahora sos holandés y no sos más yorugua?

> nos dábamos unas biabas impresionantes con mate de leche. Mi vieja se iba
a
> laburar y yo me iba a la casa de una tía que vivía en la misma cuadra. Ahí
> escuchábamos las comedias (el radioteatro;-) y dale que se hace tarde con
el
> mate con leche y las galletitas María;-)
>
> Pero de grande nunca tomé mate. Y hasta la invasión a Iraq tomaba Coca
> Cola... Ahora le doy al "Perrier"... La Meca-Cola es una cagada frita.
>
> Jorge
>
> PS: Mi viejo era loco por el mate. Si no tomaba su mate de la mañana le
daba
> dolor de cabeza...
>
>

Es jodido, a mi se me crispan los nervios pero sin fuerza.


-=-
¢hóß Åóøf®áµíó

--
"Los abstemios son esos boludos que se creen que tienen una virtud..."
Luca Prodan

Wolframio

unread,
Apr 18, 2003, 11:33:02 PM4/18/03
to

"Pescau" <pes...@linea.fina.net> escribió en el mensaje
news:jr4n0ip...@dcs.qmw.ac.uk...

> "Dorothy" <dor...@inea.net.ar> writes:
> > Aquí cuando vas de viaje por el Litoral y necesitás agua para el
> > mate, te traen y te lo dicen, agua a 90 grados C. Es cuando empieza
> > a hacer ruidito, viste?
>
> No sabia que te lo dicen explicitamente. Genial. Lo del ruidito de la
> pava es el truco maestro de todo buen cebador. Y efectivamente, las
> temperaturas que tome fueron entre 92 y 93 grados. Esto debe ser
> porque lo que hago es lo siguiente: cuando empieza a hacer ruidito le
> bajo el fuego al minimo; ahi el ruido para, y cuando empieza de nuevo,
> esta justo.
>
Yo hago eso mismo. No falla, al menos con la pava que uso, que no tiene
mucho sarro.

-=-
¢hóß Åóøf®áµíó

BF: y después no vuelvo a calentar el agua; en los últimos mates el agua
está casi a temperatura ambiente.

"No tengo Kazaa, tengo Media Player"
Kitt

> --
> Saludos exorbitantes.
>
> P.

Wolframio

unread,
Apr 18, 2003, 11:36:03 PM4/18/03
to

"Cristina" <cr...@global.net> escribió en el mensaje
news:b7mkde$29h2c$1...@ID-131432.news.dfncis.de...

> Como? no eras vos el que me dijeron que andaba con el termo debajo del
brazo
> por el centro de Amsterdam? ;-)
> Un besote Cristina
>
> PS: a mi abuela le pasaba lo mismo que a tu viejo, el dia que no tomaba
mate
> le dolía la cabeza. Yo tomo mate solamente si estoy con amigos, si estoy
> sola no me llama la atención.....
Yo al vesre: preferentemente tomo mate cuando estoy solo.

-=-
¢hóß Åóøf®áµíó

Wolframio

unread,
Apr 19, 2003, 1:04:40 PM4/19/03
to
Yo sin el mate no puedo pensar.
-=-
¢hóß Åóøf®áµíó

"Cristina" <cr...@global.net> escribió en el mensaje
news:b7mkde$29h2c$1...@ID-131432.news.dfncis.de...

Clau

unread,
Apr 19, 2003, 1:36:22 PM4/19/03
to
¿Y cuánta yerba le pone?
Clau
Wolframio <tungsten...@alternauta.com> escribió en el mensaje de
noticias b7s0r3$3s5ma$1...@ID-28307.news.dfncis.de...

Wolframio

unread,
Apr 19, 2003, 1:52:39 PM4/19/03
to
10 pesos por mes, es suficiente.

-=-
¢hóß Åóøf®áµíó
--
"Los abstemios son esos boludos que se creen que tienen una virtud..."
Luca Prodan
"Clau" <clau...@hotmail.com> escribió en el mensaje
news:b7s1ev$3uo0e$1...@ID-154710.news.dfncis.de...

Clau

unread,
Apr 19, 2003, 1:58:11 PM4/19/03
to
No pregunté precios sino cantidad...
El mate lo llena hasta el tope o solo por la mitad?
¿Qué clase de yerba usa Ud?
Clau

Wolframio <tungsten...@alternauta.com> escribió en el mensaje de

noticias b7s272$40ars$1...@ID-28307.news.dfncis.de...

Dorothy

unread,
Apr 19, 2003, 4:05:51 PM4/19/03
to
Yo tampoco. Ni siquiera puedo echar a andar, con eso te digo todo.

Saludos
Dorothy

Wolframio escribió en mensaje ...

Dorothy

unread,
Apr 19, 2003, 4:15:46 PM4/19/03
to
Según lo que tenga que pensar. Para pensamientos profundos hace falta una
buena cebadura, piba. No sabés lo que somos los porteños pensando.!!

Besos. Qué tal lo has pasado?
Dorothy
Clau escribió en mensaje ...

Dorothy

unread,
Apr 19, 2003, 4:20:27 PM4/19/03
to
Qué yerba comprás? Yo CRuz de malta, que es suave. 2.60 el kilo. Unos tres o
cuatro kilos por mes. Según vengan los borrados.

Saludos
Dorothy

Wolframio escribió en mensaje ...

Wolframio

unread,
Apr 19, 2003, 4:40:42 PM4/19/03
to
"Dorothy" <dor...@inea.net.ar> escribió en el mensaje
news:b7sabs$3uu0h$4...@ID-39917.news.dfncis.de...

> Qué yerba comprás? Yo CRuz de malta, que es suave. 2.60 el kilo. Unos tres
o
> cuatro kilos por mes. Según vengan los borrados.
>
> Saludos
> Dorothy
>

Yerba mate uso habitualmente la del supermercado Norte. La Cruz de Malta es
buena tambien.
-=-
¢hóß Åóøf®áµíó


Clau

unread,
Apr 19, 2003, 4:37:30 PM4/19/03
to

Dorothy <dor...@inea.net.ar> escribió en el mensaje de noticias
b7sabp$3uu0h$2...@ID-39917.news.dfncis.de...

> Según lo que tenga que pensar.
*****
Ah...comprendo...
*****

Para pensamientos profundos hace falta una
> buena cebadura, piba.
*****
Mire querida amiga... no tomo mate por unos cuantos motivos ya expuestos,
pero me ofrezco a prepararle y cebarle pa' que profundice en sus
pensamientos, hasta la profundida' más profundosa....
Yo, me preparo un cortadito y la miro cuestionándome:-¿qué estará pensando
Doro?- eso sí, no le voy a hablar ni una palabrita..pa' no desconcentrarla
¿vio?..
Ay querida amiga del alma...¡cuánto la quiero y la extraño che!, lo que
daría por estar a su lado cebándole unos matienzos ahora...
******

No sabés lo que somos los porteños pensando.!!
******
Jejejeje...¡son únicos!
Si uno de mis entretenimientos en Baires suele ser sentarme en un cafetín y
escuchar y observar a los "sabios del café" arreglar el país, Latinoamérica,
el mundo, la galaxia y hasta los problemas con la naifa del compadre...
******

>
> Besos. Qué tal lo has pasado?
******
Estoy preparándome para salir a hacer unas compritas porque hoy es el cumple
de mi adorado papá...(64 pirulitos, el ariano)...y esta noche nos reuniremos
en la casa de uno de mis hermanos (acá nomás en el piso de arriba del
depto..), comeremos algo, lo mimaré un rato al papucho y será un hermoso
sábado de Gloria...¿ existe algo más lindo que estar con la gente que uno
quiere? (eso sí, mis amorcitos están lejos-mis niñas- pero mañana regresan
Dios mediante...)
Lo estoy pasando, como vé...muy bien conmigo misma...recordando muchas cosas
y poniendo en orden la casa y la sabiola (bue.....lo que se puede nomás..ja)
Besotes y no se olvide que ¡la quiero mucho!
Clau
P.D.:gracias por pedirle a mario que deje de crosspostear (y si lo hace con
los otros también le agradeceré)...en gral no me molesta el crossposteo,
pero se ha entablado como una maratón a ver quién sabe más quien argumenta
más y mejor sobre la guerra y..en ese tire y afloje...si me quiero meter y
enterar...iré al s.c.a....
El a.c.a. es más como dice Ud..."¿se vendió el pescado en esta semana
Santa?..¿por qué está tan cara la merluza?...¿los huevitos de Pascua te
sacan granitos y te dan una pataleta al hígado?..etc..etc.etc.."

GILGAMESH

unread,
Apr 19, 2003, 9:24:37 PM4/19/03
to
DORO:
Yo no fui el exagerado. Ese fue el tordo que me lo dijo.
Besos
GILGAMESH

"Dorothy" <dor...@inea.net.ar> escribió en el mensaje
news:b7p4d7$3a38p$2...@ID-39917.news.dfncis.de...

Wolframio

unread,
Apr 20, 2003, 6:14:48 PM4/20/03
to
Cuando el mate es mas o menos nuevo, si se vuelca un poco, a partir de se
momento y en lo sucesivo el mate sale lavado.

-=-
¢hóß Åóøf®áµíó

GILGAMESH

unread,
Apr 20, 2003, 9:46:21 PM4/20/03
to
Esta viene a ser como la "Primera ley de Wolf" de la mateada
Saludos
GILGAMESH

"Wolframio" <tungsten...@alternauta.com> escribió en el mensaje
news:b7v5ud$4nn42$2...@ID-28307.news.dfncis.de...

Wolframio

unread,
Apr 21, 2003, 7:05:01 PM4/21/03
to
Otra ley: Mezclar en un mismo mate yerba vieja y nueva es parangonable a
usar una pila nueva junto con una usada en un walkman u otro aparato que
funcione a pila.

-=-
¢hóß Åóøf®áµíó

BF: una explicación para la otra ley puede ser que lo mejor del mate, la
parte de la yerba que larga el sabor, está en la capa espumosa que se forma
en la parte superficial. Si se cae una parte de esa capa de arriba el mete
pierde fuerza y por eso después del vuelco salen lavados. Vemos cuando no se
cae nada que el mate cuando se lava ya no tiene la capa de arriba y los
tronquitos nadan en agua limpia casi insípida que es similar a la que antes
estaba debajo.

"GILGAMESH" <poli...@sinectis.com.ar> escribió en el mensaje
news:b7vkcm$4j8ei$2...@ID-44538.news.dfncis.de...

GILGAMESH

unread,
Apr 22, 2003, 6:05:34 PM4/22/03
to
Esta es la Segunda Ley de Wolf con corolario.
Saludos
GILGAMESH


"Wolframio" <tungsten...@alternauta.com> escribió en el mensaje

news:b829vc$5k48t$3...@ID-28307.news.dfncis.de...

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