recella pollo marroquí

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Eli Zubiaur

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Jun 6, 2016, 3:55:18 PM6/6/16
to grupo uni
Kaixo chicas,

que tenía pendiente mandaros la receta del pollo marroquí. Lo de los ingredientes, un poco a ojo, sobre todo las pasas y almendras. Pero lo de las especias, por lo menos las proporciones sí que suelo respetarlas.
Si alguna os animáis, ya contaréis qué tal os sale,

Gabon,

Ingredientes
2 kg  pollo en trozos
500 gr ciruelas sin pepitas
150 gr almendras enteras
2 cucharadas semillas sésamo tostadas
4 cebollas en rodajas
4 dientes ajo picados
2 cucharaditas canela en polvo
4 ramas de canela
1 cucharadita jenjibre en polvo
1/2 cucharadita curcuma en polvo
1 cucharadita perejil en polvo
1 cucharadita cilantro en polvo
Caldo de verdura de bote
sal-pimienta

1.      Rehogar cebolla cortada en aros.
2.      Cuando esté casi hecha, añadir la carne y que se dore un poco.
3.      Añadir  la mitad de la canela en polvo, el jenjibre, la cúrcuma, el perejil, sal y pimienta
4.      Cubrir con caldo y dejar cocer 30
5.      Al de 30 minutos de cocción, coger salsa y en otro cazo, añadir ciruelas, resto de canela, azúcar y sal. Tapar y cocer 15 minutos a fuego medio. Escurrir las ciruelas y retirar las ramas de canela.
6.      Servir con semillas de sésamo tostadas por encima y almendra tostada troceada.

Miren Urresti

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Jun 6, 2016, 4:17:21 PM6/6/16
to uni-deu...@googlegroups.com

Gracias Eli pero yo si son mas de 4 ingradientes ya me parece complicado jeje
Un beso a todas

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Viteri Arrarte, Ane

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Jun 7, 2016, 2:17:15 AM6/7/16
to uni-deu...@googlegroups.com

Por cierto a pesar de mi gran inutilidad cocinera ya comentada en la última salida que hicimos, que sepáis que gané el último concurso de pintxos de mi cuadrilla. Impresionante. Prometo hacéroslo un día, a ver si os gusta.


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Silvia Astigarraga

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Jun 7, 2016, 2:40:36 AM6/7/16
to uni-deu...@googlegroups.com

Pues a ver si catamos….

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Susana

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Jun 7, 2016, 10:44:08 AM6/7/16
to uni-deu...@googlegroups.com
Ya me parecía a mí que os veía muy cachondas ese día. Cuánta canela!!!! 😱😱😱

Susana
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