Ho appena risolto.
Dopo un reboot ho visto che il server web non partiva a causa di label SElinux sbagliate.
Disattivato quello, ha funzionato anche la verifica - e successiva aggiunta - del provider OpenStack.
Se avrò tempo analizzerò gli errori di selinux per correggere le policy, non ci avevo pensato perché sono partito dall’immagine ufficiale per oVirt ed avevo dato per scontato che fosse a posto sotto questo aspetto.
L’immagine a cui mi riferisco è 'ManageIQ Gaprindashvili-2 for x86_64 (9d678aa)’, dal volume 'ovirt-image-repository’ che arriva predefinito nelle installazioni oVirt.
Ciao e grazie del supporto,
Andrea