Duda sobre adquisición de equipo

[Arturo Vizcarra]

Hola como les va? Soy Arturo, de La Plata. Quiero agrandar un poco el equipo y les agradecería algún consejo que me puedan dar.  Lo usaria para practicar. No se si ir por uno de  50 o de 100 litros finales. La cuestión es que cuando pienso en 50 veo que  resulta mas económico conseguir barriles  usados y una olla para hervor y hacer todo el laburo para convertir los barriles en ollas que comprar las 3 ollas hechas con las conexiones que están mucho mas caras. He leido hilos de hace algunos años en el foro y creo que antes se podia conseguir ollas de inox casi por el mismo precio de un barril de 50, pero entiendo que eso hoy no pasa...  Por otro lado pensaba un set de ollas para 100L que no es mucho mas caro que un set de ollas para 50L finales ( la diferencia es de 15 lucas aprox entre un equipo de 100 y uno de 50  ) y posiblemente el de 100L me sirva tambien para hacer cocciones mas chicas como de 60-70Litros por ejemplo. Desde ya gracias por cualquier comentario!

[Ezequiel Flores]

Hola Arturo, aca tambien de La Plata, mira, si es para practicar y hacer birra para vos te recomiendo que te quedes con el de 20, es mucho mas manejable, si te mandas una cagada son 20 litros y no 50 o 100. Si tomas mucha birra, tenes una familia muy birrera, barra de amigos esponjas o no queres cocinar todos los meses, podes ir por uno de 50 que aun sigue siendo manejable. Manejable me refiero al tema limipieza, duracion de la jornada de coccion, manejo de las ollas ( la de 20 la levantas solo, la de 50 entre dos con riesgo, la de 100 no la moves una vez llena). Tambien pensa en la fermentacion y el control de temperatura, no es lo mismo un fermentador de 25 q lo podes meter en cualquier heladera, q uno de 60 en donde ya necesitas una heladera exclusiva, q uno de 120 donde ya necesitas una heladera comercial o un sistema de enfriamiento por torpedo o simil...

Cuales son tus objetivos? al fin y al cabo depende de eso, pero mi recomendacion es quedate con el de 20 e inverti esfuerzo y dinero en otras variables que aumenten la calidad y no la cantidad: Control de temperatura de fermentacion, control de PH de mash, ajuste del agua de coccion, proceso de fermentacion y oxigenacion de mosto, etc.

Saludos!

[LORENZA SOLÍS]

Hola buen día. 

Yo ya manejo ollas de 50 litros,cocinó para un mini bar.

Más adelante quiero cocinar de más litros,por eso busco ollas de ése tamaño aquí te dejo mi número:1134210568.

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