OXISAN. Lo usan?,

[Daniel Manoni]

Hola a todos

Hace muuucho que no escribo!!

-Siempre saniticé con alcohol 70%.  Equipo chico (produzco 40 litros por tanda)

Me compré un cónico de 50 litros Infinity

Pregunta:  

Alguien sanitiza con oxisan?

Cómo lo hacen? (corni, fermentador, botellas)

Es una buena opción, ... pros y contras que le ven?

Pregunta 2

Filtran la cerveza a la salida del fermentador? (fermenté todo en uno, ) y que filtro aconsejan 

Gracias de antemano!!!!

--

Daniel Manoni

[Tincho]

Que bueno que se vuelva a usar este medio!

Si, se usa en muchas fábricas y hogares, es un buen producto, bien usado es seguro y confiable. 

Para fermentadores y superficies mediante el uso de un aspersor (A.K.A. Chuf chuf)

Para botellas no me gusta por la espuma que genera, prefiero alcohol 70

Para barriles en general lo uso mucho después de la limpieza, para desalojar completamente el oxígeno, después lo empujo con CO2 y me quedan los barriles bien purgados de oxígeno. También está bueno para enjuagar después del uso de peracetico y así eliminar las trazas que puedan quedar y que posteriormente pueden resultar en oxidación de la birra.

Me parece que para lograr un buen nivel de efectividad tanto en este como en otros productos lo principal es venir de un muy buen protocolo de limpieza, que nos asegure la completa eliminación de cualquier contaminante.

En cuanto al filtrado, a nivel homebrewer no lo uso, alguna vez use placas con el filtro pequeño tipo el de morebeer (Este!) pero me parece que se gana más con la ayuda de algún clarificante como gelatina (si sos vegano fuiste).

Saludos a toda la lista!

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Cuanto hace que no entras a www.somoscerveceros.com???
Tincho.-
Somos Cerveceros #172
Linux User #496358

"Ciertos fuegos no se encienden frotando dos palitos"

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