A ver si te puedo ayudar un poco.
Sobre cursos baremables, por mi experiencia, son muy pocas convocatorias en las que cuentan. En la mayoría de convocatorias o no tienen en cuenta cursos, o si los tienen solo cuentan la formación específica que oferta la propia institución a sus trabajadores. No suelen contar cursos de academia. Así que yo no invertiría tiempo y dinero en esto, a no ser que veas que te puede ser útil para la convocatoria que te interesa. Mira con detenimiento las convocatorias pasadas.
Yo creo que auxiliar lo puedes preparar por tu cuenta sin necesidad de academia. Quizá necesites que alguien te eche una mano para preparar el examen práctico.
Sobre el temario de Inqunable, yo creo que está bien. De todas formas no te confíes con que parezca un temario "asequible". El problema de estas oposiciones es que el temario es muy abierto y te pueden preguntar casi cualquier cosa, así que aunque domines el temario puede que haya preguntas que no sepas de dónde se las han sacado. Para minimizar esto, complementa tus apuntes de la academia con visitar las webs del organismo del que te examines, pero también páginas de otras instituciones, blogs especializados, etc.
Si tienes alguna pregunta adicional puedo intentar echarte una mano.
Un saludo