RV: Quinua
Luis Paz
Futuro de los Granos Andinos
Granos Andinos
Son cuatro los granos andinos que se caracterizan por su valor nutritivo: Quinua, Cañihua, Kiwicha y Tarwi (Leguminosa). Sin embargo, la Quinua se ha hecho más conocida en el mercado mundial y la tendencia de su demanda llegará a convertirla en un commodity. El Perú debe tratar de diferenciar la Quinua de los Andes de otras quinuas que se produzcan en el mundo. Con los altos precios de la Quinua en el mercado mundial, los agricultores no estarán interesados en sembrar los otros granos hasta que se nivelen los precios.
Se requieren más investigaciones para lograr ell incremento en la productividad y calidad de la Quinua para hacerla más competitiva y contribuir a la mayor competitividad de los productos industriales que la utilicen como materia prima. En el mundo se va a competir en los mercados, tanto del grano como de los productos con valor agregado en base a la Quinua y los países que tengan los menores costos y mejor calidad serán los que dominen el mercado.
Razones de la tendencia en el incremento de la oferta y demanda de Quinua.
Algunos hechos han facilitado el conocimiento de las características de la Quinua por su valor nutritivo; su posibilidad de combinarse con cualquier otro tipo de alimento; su versatilidad para su cultivo; y las ventajas de su cultivo ante el cambio climático, debido a su versatilidad de cultivo bajo diferentes condiciones ecológicas.
A fines del 2008, Oprah Winfred, la famosa conductora de televisión de Estados Unidos lanzó un programa de dietas nutritivas en la que dio especial importancia a la Quinua. Algunos comercios minoristas, como Costco,Trader Joe´s y Whole Foods empezaron a promover la Quinua; en el 2010 se publicó el libro de cocina “Quinoa 365: The Everyday Superfood, que se convirtió en un “best seller”; la FAO , en el 2013, lanzó el Año Internacional de la Quinua y en la inauguración se presentó el Recetario Gourmet de Quinua, elaborado por Sierra Exportadora; Martha Rose Shulman, que tiene una columna de Recetas para la Salud, presentó formas de cocinar la Quinua; Sierra Exportadora publicó y distribuyó a las Embajadas del Perú “Quinua: 5 Continentes, con recetas de 32 Chefs de diferentes partes del mundo; y promovió con las Embajadas actividades de “Fusión Gastronómica”, demostrando que la Quinua se puede introducir en cualquier plato típico de otros países. En estas actividades y publicaciones se han destacado las siguientes características de la Quinua:
1. Valor nutritivo de la Quinua
Es considerada como el alimento vegetal más completo y nutritivo y por su contenido proteico y combinación de aminoácidos esenciales, puede sustituir a la carne. Una razón por la que su demanda tiene una tendencia creciente a nivel mundial. Su proteína contiene el mejor balance de aminoácidos, incluyendo los esenciales que no son producidos por el ser humano y que deben ser ingeridos, Entre ellos está la lisina, de importancia para el desarrollo de las células cerebrales (que además mejora la función inmunitaria y tiene una importante acción antioxidante; el ácido glutámico, que influye sobre el aprendizaje y la memoria; la tirosina con efecto antiestrés; la tirosina, así como fenilamina, la isoleucina, la valina yel ácido aspártico. Adicionalmente, sus grasas Omega 3, 6 y 9, con efectos en el sistema nervioso y en la vista. En minerales tiene dos veces más hierro que el trigo; calcio y zinc, necesario para la absorción del calcio; y contiene las vitaminas B, C y E; y concentraciones de fósforo. Esto hace que la Quinua sea uno de los alimentos más completos y de mayor valor nutricional, fácilmente digestible y con beneficios en la salud en personas de toda edad.
La ausencia de gluten es otro de los beneficios de este alimento. Se recomienda su consumo en personas celíacas y también en personas diabéticas o intolerantes a la lactosa.
2. Gastronomía Fusión
Otra razón para la consolidación como alimento del futuro es que se puede combinar y utilizar en las más diversas formas de consumo.
3. Condiciones de cultivo
Sus variedades se pueden adaptar a diferentes condiciones ecológicas, a diferentes altitudes, en suelos salinos o ácidos, resiste sequías y heladas. Una razón por la que su oferta se podrá incrementar a nivel mundial.
4. Relación con el Cambio Climático.
Su adaptabilidad a diferentes condiciones ecológicas, su corto período vegetativo y el bajo requerimiento de agua para su cultivo la convierte en el mejor alimento del futuro, incluyendo las zonas que sufrirán escasez de agua por el cambio climático y cambios en las temperaturas del ambiente, como lo países de Asia.
Los efectos del Cambio Climático y sus consecuencias en la alimentación mundial nos hace recordar la hambruna de Irlanda y Europa en general, que se presentó en el año 1845; y que por tener solo 4 variedades de papa, tuvieron dificultades para combatir el hongo Phytophtora infestans que causó pérdidas de cosechas. Aparentemente, nuevamente los Andes, con la Quinua, van a contribuir a disminuir las posibles hambrunas que se prevén en el futuro.
Investigaciones sobre Quinua
Actualmente 50 países investigan sobre Quinua. Francia tiene 20 años investigando Quinua y ya han logrado una variedad de 3 meses de período vegetativo; igualmente Holanda, en el Instituto Wageningen, se ha asociado al INIA de Chile para producir variedades adaptables a los suelos de Chile; y con Francia y empresas privadas como la Nestlé, para produccir variedades para Europa; igualmente investigan, Canadá, Australia, Japón , Estados Unidos y otros, entre los que se encuentra la India.
En Estados Unidos, la Brighan Young University - BYU, Utah, dispone de marcadores moleculares de Quinua que los oferta libremente a los investigadores. Las investigaciones las dirige Rick Jellen, quien fue invitado por Sierra Exportadora como expositor en la 1ra. Convención Internacional sobre Quinua.
En la India, el Instituto Nacional de Investigación Botánica, con germoplasma obtenido de Estados Unidos y Alemania, ya ha identificado las variedades y las regiones donde se puede cultivar Quinua.
Fuera del lugar de origen de la Quinua existen 25 Bancos de Germoplasma.
Se ha identificado 374 patentes sobre Quinua y actualmente en Holanda están principalmente dedicados a obtener variedades libres de saponina adaptables a Europa; e industrialmente a la extracción de su proteína para su utilización en combinación con otros alimentos.
Los países que han estado investigando a la Quinua durante 20 años, al igual que los agricultores de la Costa peruana (con resultados diversos) incentivados por el notable incremento en los precios están expandiendo gradualmente sus siembras de Quinua. En pocos años ya no sólo tendremos que competir en el mercado con Bolivia sino con los países de Norteamérica y Europa.
Acciones de Sierra Exportadora
1. Liderazgo en la Promoción del Consumo de Quinua a nivel mundial: 1. Restaurant en las playas de Asia; Recetario Gourmet presentado por Nadine Heredia en la Inauguración del Año Internacional de la Quinua; Lanzamientodel Recetario Quinua, 5 Continentes; Difusión de consumo de Quinua en China; Programa de Quinua Fusión con 60 Embajadas.
2. Exposición sobre “Quinua de los Andes: Mercado de la Quinua, Estudio Prospectivo”, en Chiclayo, Trujillo y a Jefes de Sede y en el Colegio de Ingenieros y otros.
3. Inicio de desarrollo de Marcas Colectivas en Ayacucho y Andahuaylas, con la colaboración de ONUDI. Trabajo previo a la obtención de la Denominación de Origen de la Quinua de los Andes que tomará más tiempo.
4. Dos actividades con el ITP: Nuevos productos con valor agregado y apoyo a su biólogo para la identificación y utilización de marcadores moleculares.
5. Insistir en la necesidad de crear y apoyar la operación de un Centro Nacional de Investigaciones en Quinua.
Luis Paz Silva
Asesor de la Presidencia Ejecutiva
Sierra Exportadora
Chavez Juan
From: ljp...@terra.com.pe
To: luis...@sierraexportadora.gob.pe; entreamig...@googlegroups.com; agronegoc...@googlegroups.com
Subject: [GA] RV: Quinua
Date: Thu, 30 Oct 2014 22:27:49 -0500
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Luis Paz Silva
Juan:
Como tú sabes, yo no soy científico. Por un lado veo que se difunde masivamente la siembra de maíz, soya y algodón transgénico y con buenos resultados económicos; por otro lado, veo el crecimiento del mercado de productos orgánicos, especialmente la quinua. Una cosa es la siembra de transgénicos y otra cosa es el consumo de transgénicos. Hay anécdotas que me hacen dudar, porque parece que hay países y personas que tienen miedo al consumo de transgénicos, aunque casi no hay alimento, en mayor o menor grado que no los contenga, debido a los múltiples usos que tienen el maíz, la soya y la pepa de algodón, que en mayor o menor grado integran diversos alimentos.
Con Raúl Zuloaga se logró producir Shochu, licor japonés de camote y un empresario japonés se interesó en la compra y expansión de la pequeña planta que opera en Cañete, pero puso como condición que fuera con camote orgánico. Está metido en la cabeza de muchos consumidores (equivocados o no!) que los transgénicos les puede hacer daño a su salud y en lo posible prefieren consumir productos orgánicos. Si el mercado de alimentos orgánicos sigue creciendo, es posible, que comercialmente, le convenga al Perú mantenerse como país orgánico, aunque corriendo el riesgo de quedarse atrasado en productividad. Por tal razón, creo que mientras se insista en mantener la moratoria y para no quedarse rezagado, se debe crear un Centro de Investigaciones en Granos Andinos y para aprovechar nuestra biodiversidad (en vez de quejarnos tontamente por la piratería), firmar convenios con centros de investigación del mundo, para investigar cada producto de nuestra biodiversidad, antes que nos sigan robando todo el germosplasma de de los productos más prometedores.
Abrazos,
Lucho Paz
Eduardo Zegarra
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jorge isaul moreno morales
Jorge Moreno Morales
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De: Eduardo Zegarra
Enviado el: 01/11/2014 11:49
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Asunto: [GA] Re: RV: Quinua
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Tony Salas
Extraordinarios los aportes de Lucho Paz – sin embargo recojo la idea de Eduardo y espero q en el futuro podamos forjar una institución nacional muy sólida de I+D+i para todos los cultivos. Tendría dos excepciones – 1) considero q para los cultivos no-tradicionales de exportación muy maduros pueden haber iniciativas privadas de Centro de Excelencia (uvas, paltas, espárragos, etc.) q pueden complementarse con colaboraciones con lo q sería este nuevo INIA, para q los privados tengan como incidir en impactos importantes en relación a sus propios aportes; y 2) sí impulsaría un centro nacional de investigación y extensión sólo para café, q creo q es un cultivo en un ecosistema muy frágil, demasiado extendido y de gran impacto socio-económico y demandante de recursos humanos en investigación y extensión, q sino el 30% de los fondos del INIA tendrían q centrar su atención en relación a ese cultivo lo cual también generaría una distorsión en su estructura organizacional y prioridades. Esta institución – dado q el café no paga drawback (5% de las exportaciones) – podría estar financiada por un equivalente al 3% de las exportaciones anuales, tener una gobernanza público-privada e incentivos alineados para generar impactos positivos en la cadena y en el bolsillo de los pequeños caficultores. Sin crear nada nuevo fortalecería las capacidades de las universidades nacionales en provincia para q sean las encargadas de constituirse en el enlace entre el INIA “nacional” y las necesidades “regionales”, priorizando seguramente los cultivos de mayor impacto socio económico y de valor genético en esas regiones…. En fin, muchas ideas de lo q debería ser esto y de lo q está tan lejos de ser… Slds, Tony
De: entreamig...@googlegroups.com [mailto:entreamig...@googlegroups.com] En nombre de Eduardo Zegarra
Enviado el: sábado, 01 de noviembre de 2014 11:23 a.m.
Para: entreamig...@googlegroups.com
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Asunto: Re: RV: Quinua
a...@angelmanero.com
Pero me parece poco justificado excluir al café de esta lógica. Cabe precisar que la iniciativa privada la puede plantear un gremio, una universidad, una empresa o cualquier otra institución que tenga competencias y solvencia apropiada para hacerlo.
Mientras tanto el CONCYTEC ya se disparó por su cuenta soltando fondos de hasta S/ 30 millones para I&D e implementar algo parecido a los centros de excelencia pero con un enfoque más transversal. Le habrán pedido opinión al MINAGRI? Por qué nunca se conversa y concerta en el país?
Saludos
Angel M.
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Carlos Pomareda
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Tony Salas
Angel: La lógica detrás de hacer algo por separado para el café es q la estructura del agronegocio de café en el Perú no permitiría una iniciativa privada como en la uva o en la palta – y de permanecer en el INIA junto con el camote, la quinua, el algodón y el camu camu, le restaría el protagonismo q – se quiera o no – tiene en la agenda del desarrollo y la sostenibilidad rural en la zona de la selva alta 225mil familias, 450mil ha). Además de eso, las instituciones privadas actuales no tienen un duro partido por la mitad para hacer aportes importantes en esa potencial institución y lo q tienen los dineros, seguramente no tienen una visión de I+D porque como acopiadores/exportadores no necesariamente tienen los incentivos alineados con los pequeños caficultores. En tal sentido insistiría la necesidad de aporte público-público para el café, cuyo instituto tendría q tener una gobernanza público-privada para evitar una intromisión política, a la q estamos acostumbrados.
El Perú es el 7mo productor/exportador de café a nivel mundial - Iguales iniciativas se ven en países cafetaleros: Así por ejemplo se tiene al ICAFÉ de Costa Rica, al IHCAFÉ de Honduras, al ANACAFÉ de Guatemala y al PROCAFÉ de El Salvador; sin hablar de los monstros como el IAPAR y el IAC de Brasil y el CENICAFE de Colombia. La gran mayoría son gestionados de forma privada pero cuentan con aporte público (casi íntegramente a través de una fracción de la exportación, q es una especie de drawback q va para I+D+i). Hay sectores en los q necesitas más subsidios q otros – el café necesita inmensamente del aporte público en inversiones q generen impactos de mediano y largo plazo.
Además de la organización de la agenda pública, lo q falta es el capital humano – dame 3 investigadores de café en el Perú q hayan publicado algún paper en una revista internacional. Dame 3 nombres de quién podría integrar una terna de potenciales Directores Generales de una institución como esa… creo q tenemos una agenda pendiente en formación. Hemos dejado de enviar profesionales a las universidades del extranjero a formarse. No digo q las universidades en Perú no sean buenas, pero creo q a nivel de postgrado el estudiar en el extranjero ofrece innumerables ventajas en la parte formativa y científica – todas esas “camadas” graduadas de la Univ. Estatal de Carolina del Norte en las últimas décadas, ya no se han vuelto a repetir… (se me deben escapar varios pero me acuerdo rápidamente de: Alvaro Quijandría, Benjamín Quijandría, Pepe Chlimper, Fernando Ezeta, Pepe Estrada, Angel García, creo q incluso Alexander Grobman, entre otros.). Estuve hace un mes en Raleigh y ya no hay peruanos graduándose de allí - Hace 2 días me encontré en un restaurante con Hipólito Mejía – ex Presidente de Rep. Dominicana – él también graduado de NCSU y me hacía exactamente la misma observación sobre la cantidad de peruanos q se graduaban en eso tiempos allí (y pongo el ejemplo de NCSU porque lo conozco de cerca, pero deben haber otros…). Cuánta gente envío a UC Davis Chile y cuántos a Chicago para formarse en agricultura y economía, respectivamente?...
Finalmente para no aburrirlos. La iniciativa de los Centros de Excelencia del CONCYTEC no es necesariamente para la agricultura, es para solucionar cuellos de botella q limiten la competitividad de empresas o instituciones privadas. Según entendí la convocatoria requería de una contrapartida significativa, lo cual dudo mucho q cultivos “más relegados económicamente” puedan conseguir. ACM presentó una iniciativa para café y cacao, nuevas variedades y tecnologías, encontré el apoyo de Texas A&M, ECOM Trading, la UPCH, APPCACAO y la JNC – conseguimos el capital, pero imagínate q ni siquiera llegamos a ser pre-seleccionados… cosas del fútbol y el q se pica pierde, así q lo dejo allí.
Abrazo, Tony
Angel Manero - Agro
Ahora las iniciativas privadas (IP) también pueden ser co-financiadas por el Estado (entiendo que el marco legal da esta posibilidad solo para infraestructura y es necesario extenderlo a proyectos I&D+I). Aunque también se tiene la opción de combinar un proyecto de Obras por Impuestos y uno de IP. (Un poco teórico en el papel pero es posible si hay voluntad política)
El aporte de co-financiamiento del Estado debe variar según el beneficio/costo para el país y la naturaleza de los agentes productivos.
Me gustaría ver a ACM, UPCH, TECSUP, JNC, CPC al IIAP compitiendo o en alianza por una gran Iniciativa Privada Co-Financiada para el café.
Técnicos en el café: debemos de tener, el Perú es grande y no conocemos a todos. Pero si hay déficit, además de trabajar para el futuro capacitando y becando; de ser necesario se pueden "importar" especialistas.
Los directores generales no necesariamente tienen que ser científicos.
Saludos
Angel M.
Tony Salas
Una IP financiada para I+D es por ahora imposible, al igual q hacerlo por Obras por Impuestos. Esto sólo se logra con decisión política y orden y claridad en la agenda para las estrategias de mediano y largo plazo. Los acontecimientos cotidianos y el status quo paralizan van a contramano de lo q se necesita para forjar un futuro en I+D q no se cambia de la noche a la mañana, eso toma años, sino décadas.
Por otro lado nadie pide q los DG sean “científicos”, pero sí q tengan capacidades de gestión y profunda comprensión de lo q es I+D+i – para tener un DG de primer nivel se necesita contar con alguien con grados avanzados en ciencias agrarias y por lo menos q hable inglés. Así los buscan en los países q valoran la investigación… Como un ejemplo, saca la lista de los últimos 5 Jefes de INIA y dime cómo vamos…
TS
Bakáu-Global Coop
Sincerely,
Muy atentamente,
 | Sandro Aquino M.Sc. General Manager Gerencia General Skype: sandroaquino Telf: +51 01 3401255 |
Para ver esta conversación en el sitio web, visita https://groups.google.com/d/msgid/agronegociosenperu/263205994-1414930339-cardhu_decombobulator_blackberry.rim.net-343872955-%40b3.c7.bise6.blackberry.
Chavez Juan
Muy buenos los aportes de Tony, pero me hubiera gustado mucho ver en su mensaje alguna alusión a las cadenas agroproductivas y sus mesas de concertación. Consideró que las mesas de concertacion, o como quiera llamárseles, son un instrumento muy potente de planificación y desarrollo que no se están usando como debieran. Estas podrían -bajo acuerdo de todos los actores representados en las mismas- tomar decisiones sobre el cómo solucionar los problemas que identifiquen de manera progresiva (hoy puede ser tecnológico, mañana financiero y pasado de capacitación, entre otros), que ocurran en cualquier escenario (local, regional, nacional). Lógicamente el Estado debe apoyar y acompañar los procesos que se desencadenen y donde haya necesidad de su concurso operativo, técnico o financiero se le solicitará su contribución.
Estoy de acuerdo con Ángel de que no es Estrategico promover que el Estado, incapaz de administrar y menos gestionar lo que tiene, se meta a crear un instituto nuevo para un cultivo ya establecido y con un interesante posicionamiento a nivel internacional. Creo que la solución debria venir por fortalecer institucionalidad existente. Se debe fortalecer la cadena y promover mesas locales, regionales y una nacional todas articuladas horizontal y verticalmente y generadas de abajo hacia arriba por iniciativa de los propios actores, y no mediante un decreto o resolución impuesta de arriba, como ya se hizo alguna vez con consecuencias negativas (se melló la institucionalidad antes de fortalecerla).
Una cadena integrada a nivel nacional, sí podría pedir al Estado apoyo para instituir una autogravamen y la mesa nacional tomar la decisión de uso de los recursos, de acuerdo a las necesidades a resolver (locales, regionales o nacionales) para la mejora de su competitividad integral y no en favor de solo alguno de los actores. Se pude contratar, de acuerdo a la necesidad, a cualquier entidad nacional o internacional, y de paso estimular la investigación y la capacitación de nuevos cuadros de personal.
Es cierto que nos falta capital humano, entendiéndolo no solamente como equivalente a mas grados avanzados, publicaciones científicas o patentes registradas. Necesitamos cuadros de una sólida formación, con valores y principios, que vean el bosque y no solamente "su" árbol. Veo con preocupación que en la actualidad nos estamos yendo más por la forma y la figura que por el fondo y la búsqueda de soluciones fundamentales. El marketing prevalece sobre la escencia y lo fundamental. Hay que revertir esto de manera progresiva. Es una más de las causas de nuestra debilidad institucional actual.
Respecto a los aportes de NCSU son evidentes. He tenido varios maestros -americanos y peruanos-, que además de se contar con scapacidad técnica y científica, avalada por sus grados obtenidos, dieron muestra de ser personas integras -con los valores y principios a que me refería-, formados en tal universidad. Pero no debemos olvidar que NCSU no es USA ni USA es el mundo, y nosotros debemos "beber" del conocimiento universal. De esta manera tendremos una "mayor agenda" de posibilidades para nuestra toma de decisiones, en función logicamente de los los interés nacionales (visión de futuro, respetando la identidad y realidad nacional).
Conozco que aun con magros recursos el CONCYTEC esta estimulando muy bien la capacitación de jóvenes en muchas universidades del mundo. Estoy seguro que los frutos que se espera vendrán en el mediano plazo, y el impacto sobre nuestra competitividad y posicionamiento se dará necesariamente en el largo plazo (función de cómo estamos en la actualidad, dado que todo lo que parece "brillar" no es oro). Por ejemplo, a la UNALM están regresando con sus doctorados y maestrías varios colegas jóvenes, luego de haber pasado por un "lag" de muchos años con escasa oportunidad de capacitación y también desinteres de algunos colegas que prefirieron el "statu quo" lo cual construirá con su mejora futura.
Para mi el problema principal sobre el que hay que actuar es sobre la institucionalidad, ya no sectorial sino nacional. Solo para poner algunos puntos en los que hay que actuar: i) nuevas leyes electoral y de partidos políticos; ii) fortalecer la carrera pública (que al menos los dos tercios de los funcionarios sean nombrados e insertos en el escalafón de la carrera pública); y, iii) que las leyes promulgadas se cumplan y se aprueben sus reglamentos (hay varias sin aplicar por capricho de funcionarios públicos, que creen que el poder que tienen es eterno).
La decisión política no populista es clave. Se debe tomar el "toro por las astas". En la selva hay problemas graves que van en creciendo como una "bola de nieve"; por ejemplo, la minería de oro en sus ríos, la tala ilegal, el tráfico de tierras, el tráfico de recursos biológicos y geneticos, el narcotrafico y el terrorismo. Un paso importante que contribuiría a solucionar esto es la urgente titulación de las comunidades nativas y la erradicación de la minería de todo tipo a tajo abierto. Tengo entendido que desee el año 2000 no se ha titulado a ninguna comunidad nativa.
Para concluir, no debemos olvidar que nuestro país es un sistema, como lo es también el suelo (pero mas complejo), y si el suelo no es bueno o no esta bien preparado, ninguna semilla va a germinar.
Saludos,
Juan
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Subject: RE: [GA] RE: RV: Quinua
Angel Manero - Agro
Saludos
Angel M.
jorge isaul moreno morales
Claro pues el ultimo 120 dias y ya salio joven zootecnista., en plena crisis cafetalera con 425,000 ha..sic
Jorge Moreno
Enviado desde mi Windows Phone
Lorenzo Castillo
Este nuevo y reciente cambio, se dio esta semana.
¿Por qué habrá sido?. ¿A qué se opuso?. ¿No tenía las cualidades académicas, experiencia, etc.? Hay versiones…pero pronto se conocerán las causas
Lorenzo
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Tony Salas
No creo q realmente q la persona sentada en la Jefatura pueda generar los cambios q se requieren – el INIA necesita una transformación muy profunda con una decisión política incólume y recursos significativos a corto, mediano y largo plazo, para poder generar los cambios. Por el momento, indistintamente de a quien pongan, la cosa no creo q sea muy distinta. TS
Luis Enrique
Realmente me ha sorprendido la noticia, sobre estas tengo las siguientes consultas:
- Tenemos un plan de trabajo vigente
- Estos cambios marcan un diferencial de mejora (evaluacion posterior)
- El caracter del cambio, si lo hay, es politico o tecnico.
Un abrazo
Luis Enrique
Lorenzo Castillo
Tony plantea cosas sugerentes sobre INIA:
-1) Decisión política. Correcto. ¿Por parte de quién, ¿Sólo del titular de turno del MINAGRI?
-2) Los recursos. Cierto. ¿Quién define la cantidad de recursos?. ¿El titular del MINAGRI, o el titular del MEF?. Sobre lo último, lo sabe bien Tony, como ex director del INIA
-3) Qué investigará INIA?. ¿Las líneas que le diga el ministro de turno?. ¿Lo que concerté con el sector privado?. ¿Quiénes del sector privado, y cómo canalizan sus propuestas?.
Si miramos 30 años atrás, o 50 años inclusive, la innovación agraria no tiene agenda, ni recursos.
- Como JNC tuvimos un convenio con el INIA, y tratamos de hacer una agenda de mediano y largo plazo. Desarrollamos un taller con diversos actores de la cadena, OGN, consultoras privadas, agencias de cooperación. Fue en la sede de la Asamblea Nacional de Rectores. Hay un resumen de este evento de temas prioritarios.
En el 2012, con auspicio de USAID se desarrolló un seminario internacional con los institutos de café de Centro América (Costa Rica, ANACAFE, Colombia, Honduras, México y Brasil) Fue en ESAN y participaron diversas entidades públicas y privadas. Se generó una agenda de consenso.
- Se entregaron las conclusiones al MINAGRI y se generó una reunión formal en el MINAGRI. La respaldaban desde la academia (universidades, entidades privadas, ONG, consultoras y los gremios CPCC y JNC)
- Cuando DEVIDA/USAID/MINAGRI, promueven una consultoria para crear el instituto del café, se entregó a comienzos de año un documento que no dijo nada nuevo, salvo reducir al mínimo el rol del sector privado.
El drama del país es la carencia de institucionalidad en todos los campos de la sociedad peruana. Desde el Estado y el sector privado. Los gobiernos odian la institucionalidad, y sobre todo las autoridades de menos capacidad y conocimientos. Les molesta dialogar con entidades que tengan ideas e iniciativas que les hace trabajar con criterio estratégico. El reporte mundial reciente ubica a Perú en el puesto 114 de 132 países, en términos de institucionalidad. Estamos en una fragilidad institucional extrema. En recientes tiempos aún más.
- No habrá innovación y desarrollo tecnológico SIN INSTUCIONALIDAD, donde el sector privado tenga la voz cantante, aportando, financiando y trabajando.
Un abrazo a todos
Lorenzo Castillo
Para ver esta conversación en el sitio web, visita https://groups.google.com/d/msgid/agronegociosenperu/001701cff6c4%24311f9510%24935ebf30%24%40acmperu.com.pe.
Lorenzo Castillo
Sería interesante conocer qué agenda tiene MINAGRI sobre el particular
PRODUCE también tiene su agenda vinculada a I+D. Creo que por la forma de trabajo irá ganando terreno frente al MINAGRI, sobre todo en el marco del Programa Nacional de Diversificación Productiva.
- Recientemente el Jefe de SENASA afirmó que no era necesario investigar las razas de la roya en nuestro país. El año pasado dijo el SENASA que esto estaba en marcha. ¿A qué nos atenemos?
- Con ocasión de EXPOCAFE- 2014, a la cual no pudo asistir el Ministro ni Viceministros del MINAGRI, el representante del ICAFE- Costa Rica, dijo que en su país lo primero que hicieron fue identificar las razas de la roya, y encontraron 2 razas, más resistentes que las ya conocidas.
- Ahora se viene implementando un plan de fumigación, en el marco de la reciente emergencia sanitaria, a ejecutar por productores que no saben cómo manipular adecuadamente equipos y productos.
- En Satipo se viene estudiando las causas de creciente intoxicación de productores en postas y hospitales. La mayoría dice que se enfermaron luego de fumigar sus cafetales con diversos insumos donados para combatir la roya
- Así estamos
Lorenzo
De: agronegoc...@googlegroups.com [mailto:agronegoc...@googlegroups.com] En nombre de a...@angelmanero.com
Enviado el: sábado, 01 de noviembre de 2014 08:15 p.m.
Para: Tony Salas; Agro; entreamig...@googlegroups.com
CC: luis...@sierraexportadora.gob.pe
Asunto: Re: [GA] RE: RV: Quinua
Muy bueno leer de Tony Salas, ex Jefe del INIA y gran profesional, sobre la necesidad de promover iniciativas privadas para implementar centros de excelencia especializados por producto.
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PABLO GARCIA PEHOVAZ
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Angel R Valladolid
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