AGRO, PRECIOS EN CUARENTENA
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Angel Manero Campos
Apr 22, 2020, 11:50:01 AM4/22/20
to Colisteros
AGRO, PRECIOS EN CUARENTENA
El día 15 de marzo se anuncia el estado de inmovilización social o "cuarentena" para todo el país, el mismo que regiría a partir del día siguiente. En ese momento, era obvio suponer que la gente correría a "stockearse" de productos de consumo masivo y los precios subirían de forma artificial; no porque haya escasez, sino porque las existencias de productos que estarían destinadas para una semana, se adquirirían en uno o dos días.
La primera semana de cuarentena sucedió así, subieron muchos precios de los productos en los mercados y se esperaba que continuaran subiendo cuando se estableció el "toque de queda". A pesar de que la agricultura es una actividad esencial y estaba permitida, la restricción al tránsito de carga (en industrias no autorizadas) y de personas podría afectar de forma importante el abastecimiento a los centros de abasto.
Al día de hoy, se percibe que los precios de alimentos, a nivel minorista, se mantienen en promedio estables, con una sensación de tranquilidad dado que uno de los principales insumos del diario comer, el pollo, ostenta precios más bajos de lo normal; su precio mayorista apenas llega a S/2.15 por kilo y en el mercado minorista, el pollo beneficiado se oferta entre cinco y seis soles por kilo.
Lo del pollo es un caso peculiar puesto que a menor precio debería haber una mayor demanda y se supone que la cuarentena aumentaría el consumo de alimentos en general; no obstante, al parecer el pollo tiene un importante consumo fuera de casa (i.e. pollo a la brasa, broaster de barrio, fast food) y una vez confinada la familia en casa, este consumo encuentra sustitutos o dietas con menor cantidad de ingesta del ave.
En adición, las redes sociales nos muestran una dura realidad, grupos de agricultores en diferentes regiones del país, que no pueden vender sus productos porque los precios no justifican ni siquiera cosecharlos.
Para acercarnos a entender lo anterior, vamos a analizar los precios a nivel mayorista (Mercado Mayorista de Lima) de una canasta de productos, comparando su variación desde el martes anterior a dictarse la cuarentena (10 de marzo) al martes actual (21 de abril). La tabla gráfica muestra que el precio del pollo ha bajado en un 58%, mientras que el arroz corriente ha subido en un 30%, la papa amarilla ha subido un 8%. El pollo, la papa y el arroz son esenciales en la dieta diaria del peruano, los otros productos ostentan variaciones alternas con ligera tendencia al alza.
Lo anterior hace ver que, a nivel mayorista, se percibe un manejo de la situación al grado de administrar el abastecimiento a la capital sin que ello llegue a saturar los mercados. En este escenario, los excedentes en el campo prácticamente tienen un valor cero, ya que deben ofertarse en los mercados locales que se encuentran saturados del producto de estación. En esta situación, los mercados itinerantes regionales que promueve el MINAGRI no tienen impacto; ya que los productos a ofertarse allí pueden llegar a mayor precio que en el mercadillo local, en momentos donde no existe desabastecimiento y hay presión de más oferta.
Artículo completo:
La primera semana de cuarentena sucedió así, subieron muchos precios de los productos en los mercados y se esperaba que continuaran subiendo cuando se estableció el "toque de queda". A pesar de que la agricultura es una actividad esencial y estaba permitida, la restricción al tránsito de carga (en industrias no autorizadas) y de personas podría afectar de forma importante el abastecimiento a los centros de abasto.
Al día de hoy, se percibe que los precios de alimentos, a nivel minorista, se mantienen en promedio estables, con una sensación de tranquilidad dado que uno de los principales insumos del diario comer, el pollo, ostenta precios más bajos de lo normal; su precio mayorista apenas llega a S/2.15 por kilo y en el mercado minorista, el pollo beneficiado se oferta entre cinco y seis soles por kilo.
Lo del pollo es un caso peculiar puesto que a menor precio debería haber una mayor demanda y se supone que la cuarentena aumentaría el consumo de alimentos en general; no obstante, al parecer el pollo tiene un importante consumo fuera de casa (i.e. pollo a la brasa, broaster de barrio, fast food) y una vez confinada la familia en casa, este consumo encuentra sustitutos o dietas con menor cantidad de ingesta del ave.
En adición, las redes sociales nos muestran una dura realidad, grupos de agricultores en diferentes regiones del país, que no pueden vender sus productos porque los precios no justifican ni siquiera cosecharlos.
Para acercarnos a entender lo anterior, vamos a analizar los precios a nivel mayorista (Mercado Mayorista de Lima) de una canasta de productos, comparando su variación desde el martes anterior a dictarse la cuarentena (10 de marzo) al martes actual (21 de abril). La tabla gráfica muestra que el precio del pollo ha bajado en un 58%, mientras que el arroz corriente ha subido en un 30%, la papa amarilla ha subido un 8%. El pollo, la papa y el arroz son esenciales en la dieta diaria del peruano, los otros productos ostentan variaciones alternas con ligera tendencia al alza.
Lo anterior hace ver que, a nivel mayorista, se percibe un manejo de la situación al grado de administrar el abastecimiento a la capital sin que ello llegue a saturar los mercados. En este escenario, los excedentes en el campo prácticamente tienen un valor cero, ya que deben ofertarse en los mercados locales que se encuentran saturados del producto de estación. En esta situación, los mercados itinerantes regionales que promueve el MINAGRI no tienen impacto; ya que los productos a ofertarse allí pueden llegar a mayor precio que en el mercadillo local, en momentos donde no existe desabastecimiento y hay presión de más oferta.
Artículo completo:
Por Ing. Angel Manero Campos
Dina Neumann
Apr 22, 2020, 10:00:09 PM4/22/20
to Colisteros, Angel Manero Campos
Gracias Angel,
aprenderemos mucho de esta vivencia en cuarentena. Encontró con "los pantalones abajo" a muchos funcionarios del Estado, no acostumbrados a actuar bajo presión, ya sea del jefe, o del bolsillo. Un sueldo mensual, te puede dar el respiro, de "para mañana". Y la corrupción piensa en sí mismos y desampara a miles o millones.
Nosotros los floricultores, no tenemos precio, mejor dicho, es cero. Estamos eliminando toda nuestra producción, que estaba destinada a la campaña por el Día de la Madre, que representa en muchos casos más del 50% de nuestros ingresos anuales. Todo eliminado. Muchos estamos analizando reconvertir las áreas a cultivos alimenticios, pero es sabido entre los floricultores, que naces floricultor y mueres entre flores. Veremos qué pasa. Y mientras tanto, estamos buscando que el Ministerio del Interior nos de pase de tránsito para poder DONAR nuestras flores, en lugar de botarla. Estamos intentando a través del Minagri y AGRO RURAL, poder obtener el transporte de esas flores y plantas con flor, a los Mercados Itinerantes, para dos días previos al 10 de mayo. Ojalá lo logremos. Los floricultores queremos alegrar por un instante la vida a enfermeras, enfermeros, doctores y doctoras, personal de limpieza y asistencia en salud, policía, fuerzas militares, y a sus mamás, repartiendo estos miles de tallos florales que se pierden y van a la pila de compostaje. También queremos que nuestras flores acompañen a los deudos. Nadie nos ha mencionado en ningún mensaje ni en ningún permiso. Y no es que seamos tan imprescindibles, pero representamos un buen número de familias agrarias en todo el Perú, cuyo sustento se ha visto afectado y cultivamos belleza. Cualquier comentario, que ayude al logro de este objetivo, bienvenido.
Saludos y abrazo a distancia,
Dina Neumann Puppi
Ing.Agrómona UNALM
Floricultora (FLORALAND SAC)
Pdta. de Asociación Peruana de Horticultura Ornamental (APHO)
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Angel Manero Campos
Apr 22, 2020, 10:35:50 PM4/22/20
to Dina Neumann, Colisteros, Angel Manero Campos
Estos temas no llegan a la población. Tenemos una cuarentena que se cumple a medias y un sector formal de la economía destruyéndose.
Cuando fui Director General Agrícola de Minagri incorporamos a las flores dentro de la cartera de productos del Ministerio. Al igual que la apicultura.
El Ministerio tiene una adicción al cemento, que no se la cura aún...
Enviado desde mi smartphone Samsung Galaxy.
-------- Mensaje original --------
De: 'Dina Neumann' via Agronegocios <agronegoc...@googlegroups.com>
Fecha: 22/4/20 9:00 p. m. (GMT-05:00)
A: Colisteros <agronegoc...@googlegroups.com>, Angel Manero Campos <ag...@angelmanero.com>
Asunto: Re: [GA] AGRO, PRECIOS EN CUARENTENA
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