Re: Vodka en PERU ?

[Angel Manero - Agro]

Hola Carlos
No conozco el tema. Copio al Grupo, tal vez te puedan ayudar.
Saludos
Angel M.

Enviado desde mi BlackBerry de Claro.

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From: Carlos Alonso <alonso...@hotmail.com>

Date: Mon, 3 Nov 2014 10:01:22 -0500

To: 'Angel Manero - AGRO'<ama...@agro.pe>

Subject: Vodka

Estimado Angel,

 

Sabes de alguien que produzca vodka de la papa en el Perú? O de alguien que conozca el proceso?

 

Gracias,

 

Carlos

[Allpa Waru]

Estimados amigos, sobre produccion de alcoholes y destilados,

contactarse con el Ing Angel Custodio Arias,,,ing quimico, especialista en vinos, licores, y destilados, 

 cel: 990524806

saludos

Karl Mendoza S.

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[Gregory Joseph Scott -]

Cuidado, durante decadas se han hablado de diferentes productos de
papa en el Peru y todos sin duda son tecnicamente factible, pero
dudo que vodka sea rentable

> https://groups.google.com/d/msgid/agronegociosenperu/CADxtvLm3MKv7VHMq_fmDQipy7G2d2cLa%3D%2BQij8M5DjjosUtOmA%40mail.gmail.com.

>
> Para acceder a más opciones, visita https://groups.google.com/d/optout.

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Gregory J. Scott
Profesor
CENTRUM
Centro de Negocios
Pontificia Universidad Catolica del Peru
Jr. Alomia Robles 125-129
Los Alamos de Monterrico
Santiago de Surco
Lima, 33 PERU
Tel (51-1) 626-7100 Anexo 7128
Fax (51-1) 626-7100

[Allpa Waru]

Estimados Srs, a tomar en cuenta:

El mercado de alcoholes en el Peru, a pesar que tiene varias Normatividades,,,(NTPs, reglamentos,,etc)

y una ley que aparecio el 2010  Ley Nº 29632 - Ley para erradicar la elaboración y comercialización debebidas alcohólicas informales, adulteradas o no aptas para el consumo humano

aun no se ha implementado su reglamento,,,,es decir que el mercado no tiene una fiscalizacion ni control adecuado (DIGESA, PRODUCE, SUNAT,etc)

el mejor ejemplo es el PISCO,,denominacion de origen,,,que esta inmerso en graves problemas de adulteracion (con uvas de mesa,caña,etc),,olvido de la cadena productiva de uvas pisqueras,,,falta de un sistema de aseguramiento de calidad e inocuidad (BPA, BPM, trazabilidad,etc), seguridad y medio ambiente,,,un Consejo regulador que no "regula", asociaciones de productores que no trabajan juntas,,que se pelean entre sus miembros,,,etc

saludos

Karl Mendoza S.

[Sandro Aquino]

Estimados quizá estoy equivocado pero un licor producido de papa en Perú se puede vender con la denominación de Vodka? 

Sincerely,
Muy atentamente, 

Sandro Aquino M.Sc. General Manager Gerencia General Skype: sandroaquino Telf: +51 01 3401255 www.bakauperu.com globa...@bakauperu.com

    

El 3 de noviembre de 2014, 11:46, Gregory Joseph Scott - <gsc...@pucp.pe> escribió:

Para ver este debate en la Web, visita https://groups.google.com/d/msgid/agronegociosenperu/CALhK7CagFX2zLRi%3DOtJzYP2TF0kESp4FLDJk9NK0reeSto6QAw%40mail.gmail.com.
Para obtener más opciones, visita https://groups.google.com/d/optout.

[Allpa Waru]

El vodka es un producto "generico", la mayor parte es producida en europa, 

http://news.bbc.co.uk/hi/spanish/business/newsid_6767000/6767047.stm

en teoria si se puede producir aqui,,

pero si se querria exportar a USA o UE, deberia cumplir con los requisitos de calidad,,de los paises de destino,,,muchos de los cuales son productores de Vodka,,

saludos

Karl Mendoza

[alexande...@gmail.com]

Hace algunos años hubo una iniciativa para fabricar vodka de papa que no próspero en el Perú por falta de excedentes y precios de papa altos. Se ha comercializado en el Perú vodka producido por Destilería Peruana hecha en base a alcohol de caña. Como referencia se ha vendido vodka de EE.UU. en Lima en supermercados a 12 soles el litro y el vodka lituano a 22 soles el litro que es el precio actual del ron Polaca de 3 años. 

Hay que estimar muy bien la viabilidad económica de un vodka peruano en base a papa antes de lanzarse al ruedo.

Saludos cordiales.

Alexander Grobman

Enviado desde mi smartphone BlackBerry 10.

De: Angel Manero - Agro Enviado: lunes, 3 de noviembre de 2014 11:03 a.m. Para: Carlos Alonso; Agro Responder a: ama...@agro.pe Asunto: [GA] Re: Vodka en PERU ?

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[Juan Francisco Giron Silva]

El amigo que solicita vodka de papa, me indica que cantidad quiere, ya que se fabrica a pedido.

Saludos

Juan Giròn Silva

 

JFGS

Para ver esta conversación en el sitio web, visita https://groups.google.com/d/msgid/agronegociosenperu/CADxtvLky6YYNkYFutf5WKJCiWYkjZD%3Dgp2BXjCOxQH%3DZY6%2BTqA%40mail.gmail.com.

[Chavez Juan]

Supe que en el Instituto Nacional de Desarrollo Agroindustrial (INDA), cuando pertenecia al Ministerio de Agricultura (antes que sea transferido a la UNALM a mediados de los 90's), se producida vodka. Tal vez algunos de los investigadores de la Facultad de Industrias Alimentarias de la UNALM conozcan tal experiencia y/o a un referente adecuado que sepa de la misma.

Saludos,

Juan

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Subject: [GA] Re: Vodka en PERU ?
To: alonso...@hotmail.com; agronegoc...@googlegroups.com
From: ama...@agro.pe
Date: Mon, 3 Nov 2014 15:49:58 +0000

[Chavez Juan]

Estimado Karl,

Un típico caso, como muchos otros en nuestro país, derivado de la falta de institucionalidad. Lo cual está creando condiciones ideales para que todo lo formal se convierta en informal, y lo informal en ilegal. Esto se hará mas critico aún a partir de esta época de "vacas flacas".

Saludos,

Juan

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Date: Mon, 3 Nov 2014 12:13:00 -0500
Subject: Re: [GA] Re: Vodka en PERU ?
From: allp...@gmail.com
To: gsc...@pucp.pe
CC: ama...@agro.pe; alonso...@hotmail.com; agronegoc...@googlegroups.com

Para ver esta conversación en el sitio web, visita https://groups.google.com/d/msgid/agronegociosenperu/CADxtvLky6YYNkYFutf5WKJCiWYkjZD%3Dgp2BXjCOxQH%3DZY6%2BTqA%40mail.gmail.com.

[Allpa Waru]

Estimado Dr Chavez, sobre el INDDA, pueden consultar a la Ing Beatriz Hatta ( b...@lamolina.edu.pe) especialista en el tema de alcoholes,

sobre las debilidades de las instituciones encargadas de "regular, fiscalizar y controlar" la producción nacional, es alarmante pues hoy en dia, se adultera cualquier producto, se obtiene un registro sanitario para un alimento o bebida (alcoholica o no) y facilmente se exporta,,,sin considerar un analisis de riesgos de calidade inocuidad, alergenos, etc, cuando en verdad necesitaria un HACCP, BPM,etc, (habilitacion sanitaria de su planta de proceso,etc)

la epoca de "vacas flacas" empezo hace varios años,,,solo que ahora ya es evidente, y más aun cuando el nuevo ministro de economia Alonso Segura , menciona que ""Ya no tenemos vientos de cola, sino vientos en contra", yes decir que las proyecciones de crecimiento seran menores del 4%, y este regimen es incapaz de establecer medidas eficientes, efectivas y sostenibles para reactivar la economia.

saludos

karl Mendoza