A mí me funciona transmitír a la laptop la pantalla del móvil (ej. Vysor), y grabar video en la laptop (ej. capturando de la pantalla de la laptop, el espacio donde se proyecta la pantalla del móvil).
Podés ver si todo funciona bien en cualquier momento (en lugar de enterarte recién al final), tenés espacio de sobra para guardar el video (en lugar de tener que preocuparte por el del móvil, que es mucho más escaso)…
Con ScreenFlow en Mac podés grabar varias fuentes al mismo tiempo: un sector del escritorio + una webcam conectada por USB. Si conectás un iPhone por cable, lo podés grabar directamente y queda en un track separado.