哇！過年習俗大不同
快樂服務員
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2013-02-13╱聯合報╱第G12版╱初四特刊*族群印象╱記者鄭國樑╱桃園縣報導
桃園縣不但客家族群人數冠全國，原住民、新住民、眷村、閩南人也多，除了原住民以豐年祭、祖靈祭為重，其他族群過春節各有特色，美食、習俗多元而
且熱鬧，雖然有文化的差異，但也融合出許多特色。
原民沾喜氣 也發壓歲錢
「過年也會發個壓歲錢，感受一下漢人的習俗」，原民局長林誠榮表示，原住民比較重視豐年祭、祖靈祭，不過長年與漢人相處，也有人會過春節，大家彼此
拜年，小朋友更期待壓歲錢。
過年，各族群都重視除夕年夜飯，晚飯後大家守歲，聊天、打打小牌，長輩會在這晚或隔天接受晚輩拜年時發壓歲錢。研究民俗的鄧榮坤說，守歲有許多意
涵，包括為父母添壽、迎新送舊、為親情增溫等。
桃園是新住民大縣，人數成長迅速，大陸、越南、柬埔寨、菲律賓、印尼、泰國、緬甸等地外籍配偶嫁入台灣，異國過年習俗也引入台灣，使農曆年更熱鬧多
元。
印尼新住民 年菜作蝦餅
印尼籍配偶田月梅表示，在桃園過年雖然以眷村習俗傳統為主，不過她喜歡融入一些印尼風味，特別是料理方面，她會製作蝦餅，還有黃薑飯，這是印尼喜
宴、慶典活動的主菜，用黃薑粉、香茅、椰漿、雞汁、七葉蘭等許多食材烹製而成，淡淡的椰香散發出層次分明的口感。
田月梅還推薦「可都巴（ketupat）」，用椰漿浸泡糯米後製作的美食，她覺得台灣眷村過年很有特色，到親友家拜年時，在台灣要記得帶伴手禮，在
印尼「不需要帶禮物，親友還會招待一番」。
眷村特色多 滷豬腳分送
孫旭玲從陝西嫁來台灣，她說，中壢地區的眷村已融合各地習俗，在陝西過年必吃餃子，嫁來台灣，發現眷村裡也一樣吃水餃。
內壢以前的居廣一村、篤行五村、居敬新村等眷村住民，現在全搬入改建後的陸光五村，在警界服務的王保羅說，眷村過年各有特色，像東北人醃酸白菜，湖
南人會做臘肉，山東人除夕必吃「元寶（水餃）」，圓圓的饅頭還鑲著紅棗，用盤子堆著放在桌上象徵豐衣足食，餐桌上還放著一條魚，不能吃只能看，象徵「年
年有魚」。
縣議員謝彰文是平鎮市篤行四村眷村子弟，她說，早年媽媽做的豬腳很有名，過年時滷豬腳會多做一些分送鄰居，另外，眷村還有一起灌香腸、做年糕的場
景，這樣不但可以分工合作，有的設備只需準備一套，家家戶戶都受用。
謝彰文說，八寶菜、十錦菜也是熱門年菜，山東人包水餃時在餡裡面放個一元銅板，誰吃到就代表新的一年幸運連年，後來不分那一省，甚至閩南人春節也包
水餃，有樣學樣的塞銅板，每過一個新年，村裡村外的情感更熱絡、溫馨。