Para centos debes seguir los mismos pasos que en cualquier otro lugar. Apache con fastcgi, o con wcgi, o nginx, o lighttpd, o cherokee... tu mismo. Hay guias por todos lados. Solo debes tener en cuenta que dependiendo del servidor que escojas, tu eres responsable de rearrancar las instancias de django cuando se reinicia el servidor.
También te recomiendo que mires el tema del los virtual envs, porqué sale una versión de django más o menos cada año i poco, y no te interesa tener que revisar todos los sitios antiguos cuando actualizes el sistema y te suba la versión de django. Es mejor que cada instancia de django use su propia versión de django y sus propias librerias.