Aronia
Risto Töyry
Aroniasta voi kuulemma tehdä oikein hyvää viiniä, joten voiko
alkuaineena käyttää aivan normaalin puistossa ja pihoilla kasvavan noin
2,5metriseksi kasvavan aronian marjoja? Niitä näkyy olevan vieläkin
saatavilla, ainakin naapurimme pihalla ja sieltä niitä saisi.
Kyseleepi Risto...
mjp
"Risto Töyry" <Risto...@lmf.ericsson.se> wrote
Itse en ole tehnyt mutta eräs tuttuni on tehnyt aroniasta ja viinimarjoista
erinomaista viiniä. Tässä lainaus eräältä kotiviinisivulta. Tämä liittyy
kyllä marjojen lisäämiseen valmispakkauksiin mutta laitan kuitenkin.
Tarkemmin en tiedä.
"mustamarja-aronian marjat
hyvä, makua ja väriäkin parantava lisäys; aronia on yleinen koristepensas,
jonka marjoja on hyvin joutuisa kerätä; kannattaa tietysti kerätä vain
suhteellisen puhtailta alueilta; määrän kanssa on oltava varovainen:
puolesta litrasta litraan; varminta lienee pakastaa ennen käyttöä"
Jukka Korpela
>Aroniasta voi kuulemma tehdä oikein hyvää viiniä, joten voiko
>alkuaineena käyttää aivan normaalin puistossa ja pihoilla kasvavan noin
>2,5metriseksi kasvavan aronian marjoja?
Aronioita on monia lajeja, mutta ns. normaali aronia eli
mustamarja-aronia on hyvä lisuke punaviinin tekoon. Kerran olen tehnyt
pelkistä aronioistakin viiniä, ja kyllähän siitä juotavaa tuli, jopa
hyvää kypsyttyään. Mutta prosessissa meni parikin asiaa pieleen,
aineksista riippumattomista syistä, joten en osaa sanoa, miten hyvää
siitä olisi parhaimmillaan tullut.
Yleensä lisään noin litran pakastettua aroniaa punaviinin aineksiin,
joskus puoli litraa tai alle roseeviinin aineksiin, pohjana tällöin
Little Housen (joskus Idealin) valmispakkaus. Mielestäni aronia parantaa
tuloksen "viinillisyyttä" ja täyteläisyyttä.
>Niitä näkyy olevan vieläkin
>saatavilla, ainakin naapurimme pihalla ja sieltä niitä saisi.
Hm, missäköhän kunnossa lienevät, kun ovat pakkaset pureskelleet?
Kerrallinen pakastuminen tekee hyvää, mutta pakastuminen - sulaminen -
pakastuminen jne. ehkä ei.
--
Yucca, http://www.hut.fi/u/jkorpela/
Qui nescit tacere nescit et loqui
Nice Guy Eddie
"Risto Töyry" <Risto...@lmf.ericsson.se> wrote in message
news:3A640798...@lmf.ericsson.se...
Syssyllä tein ite ekaa kertaa aronia viiniä.
-9litraa (ämpärillinen) aroniaa
-4kiloa sokeria
-1kilo fariini sokeria
-1pkt rusinoita
-1pkt taateleita
-pussi tammi lastuja
-käymispakkaus
itse pidin marjoja astiassa n.2 kuukautta, mutta kaippa kuukausikin riittää
5kertaa lapposin ja kirkasta tuli...
Kyllä sitä kelpasi joululahjaksi jakaa kun laitto vielä etiketit ja
kapsyylit