んあぁ？

[mome]

"Ares" wrote in message news:3f13...@news.interq.or.jp...
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> 新潟肝炎ってなに？

　肝炎じゃなく炎肝（エンキモ）です。

　船上で解体したサメの肝臓（フカキモ）を
アンキモのように日本酒で洗浄したあと、
ミリンに漬け込んで一年ほど寝かせます。

　食べる直前にミリンから取り出し、
“鬼殺し”をぶっ掛けて火を点けます。

　火が消えたらスライスして出来上がり。

　上客に御つまみとして出す事が多く、
客前で炎をあげる、実に豪快な郷土料理…o(,,o)☆＼(="=)止めぃ！

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"mome" mailto:co-...@24i.net
＃大嘘八百八町（ぉぃ