米
mindows
米ブレンドだから食いたくないし、それで、価格が手頃な栃木のコシヒカリを試
したところ、これが結構、際立って食味がよいです。
＃ わりと新しい経験というか。
皆さんは、どこの米が好きですか。
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K-ichi
> 皆さんは、どこの米が好きですか。
地域ブランドに興味はないけど、田舎の棚田で穫れたばかりの米を
だいぶ堅めに炊いたのは好きです。草の香りがして、甘くて、
おかずが要りません。
--
K-ichi
mindows
"K-ichi" <k-i...@mv.0038.net> wrote in message
news:bv5fl5$52k$1...@newsl.dti.ne.jp...
>
> 地域ブランドに興味はないけど、田舎の棚田で穫れたばかりの米を
そりゃ、羨ましいかぎりです。棚田というと、写真家の題材として流行っていま
すね。写真を鑑賞するのもいいけど、米、食ってみたいです。
> だいぶ堅めに炊いたのは好きです。草の香りがして、甘くて、
そうそう、かために炊くのが一番です。同感。
秋の田の刈り入れた後の香りでしょうか。ちょっと違うのかな。
森や炭の香りは、いわゆる癒し系の主題で、消臭材などに流行っているけど、稲
の香りというのはあるのかな。
> おかずが要りません。
そうですね。
＃ 皆さんで、おかず議論にしてもらってもいいけど。
--
tetsutaro
"mindows" <thu...@tohgoku.or.jp> wrote in message
news:I4qRb.196$R8....@news1.dion.ne.jp...
母方の祖父が存命の頃、新潟の親戚から
送られてきた米を分けてもらいましたが、
この味と食感は別格でした。
コシヒカリだったかどうかは判りません。
年に一度、一晩限りの楽しみでしたが、
今となっては夢の夢。
#「農家は自分達用の米を別に作っている」
#という話は本当なんだと実感しました。
--
この記事へのメールは到達可能ですが、基本的に
読まずに捨てます。
私宛のメールは以下にお願いします。
ttn8j...@mx1.ttcn.ne.jp
mindows
絶品でした。なるほど・・・。
"tetsutaro" <tetsut...@yahoo.co.jp> wrote in message
news:bv5sug$l45$1...@news1.point.ne.jp...
>
> 年に一度、一晩限りの楽しみでしたが、
> 今となっては夢の夢。
米というより、七夕か牡丹灯篭みたいですね。
＃ あ、ちょっと違うか。(^^;
> #「農家は自分達用の米を別に作っている」
> #という話は本当なんだと実感しました。
よく聞く怪談ですが、本当なんだそうです。
--
grappa
食べ比べるのはもちろん贅沢で、おかずとは呼べないのかも
しれないのですが、大和シジミの味噌汁か、飛騨高山のホオ
バ味噌でいただくのか。私的に究極かと。ぜひお試しあれ。
Ishidan
"mindows" <thu...@tohgoku.or.jp> wrote
in message news:I4qRb.196$R8....@news1.dion.ne.jp...
宮城のササニシキが好きですが手が出ません...
以前新潟市の宿で出たご飯がメチャクチャうまいので仲居さんに言ったら、
この宿は古くからの米問屋の経営だから、同じコシヒカリでもちょっと違
いますと、誇らしげでした。
もってのほかのおひたしだけで何杯も (^o^)_u
石段
mindows
"grappa" <grappa4...@hotmail.com> wrote in message
news:bv62i1$3hv$1...@nn-tk102.ocn.ad.jp...
>
> 食べ比べるのはもちろん贅沢で、おかずとは呼べないのかも
> しれないのですが、大和シジミの味噌汁か、飛騨高山のホオ
> バ味噌でいただくのか。私的に究極かと。ぜひお試しあれ。
味噌系ですか。いいですね。やっぱり味噌の風味は合うのだわな。大和シジミと
言えば、やはり、あの青森十三湖産の、丸々としたやつでしょうか。それと、飛
騨高山のホオバ味噌ですか。ネットで調べたら、うーん、うまそう。朴葉やコン
ロから準備するのは大変だが面白そうですね。試してみます。
たいてい、味噌を紫蘇で巻いたやつとか、冷や飯に豆腐の味噌汁とか、・・・。
馬鈴薯の千切りを空揚げにして、醤油と砂糖と煮詰めたタレにからめた惣菜も、
ご飯に合います。
--
mindows
"Ishidan" <supamu_iya...@ma.kcom.ne.jp> wrote in message
news:bv74k9$b4n$1...@nn-tk102.ocn.ad.jp...
>
> 宮城のササニシキが好きですが手が出ません...
いわゆる、高級寿司店が握ってしまうというほどのやつですか。
家庭での手巻き寿司ですけど、コシヒカリでも、温かいうちの酢飯は格別にうま
いですね。
> 以前新潟市の宿で出たご飯がメチャクチャうまいので仲居さんに言ったら、
> この宿は古くからの米問屋の経営だから、同じコシヒカリでもちょっと違
> いますと、誇らしげでした。
> もってのほかのおひたしだけで何杯も (^o^)_u
いくらか、新潟米が票を集めておりますなぁ。
--
tetsutaro
"mindows" <thu...@tohgoku.or.jp> wrote in message
news:wEMRb.24$Ja...@news1.dion.ne.jp...
>
> "grappa" <grappa4...@hotmail.com> wrote in message
> news:bv62i1$3hv$1...@nn-tk102.ocn.ad.jp...
> >
> > 食べ比べるのはもちろん贅沢で、おかずとは呼べないのかも
> > しれないのですが、大和シジミの味噌汁か、飛騨高山のホオ
> > バ味噌でいただくのか。私的に究極かと。ぜひお試しあれ。
>
> 味噌系ですか。いいですね。やっぱり味噌の風味は合うのだわな。大和シジミと
> 言えば、やはり、あの青森十三湖産の、丸々としたやつでしょうか。それと、飛
> 騨高山のホオバ味噌ですか。ネットで調べたら、うーん、うまそう。朴葉やコン
> ロから準備するのは大変だが面白そうですね。試してみます。
>
> たいてい、味噌を紫蘇で巻いたやつとか、冷や飯に豆腐の味噌汁とか、・・・。
味噌なら唐辛子やニンニクを混ぜたおかず系の味噌
をご飯に載せて食べるのが好き。
朴葉味噌もいいですが。
富山出身の友人は、まず塩だけで１杯平らげてから
おかずと、お代わりのご飯に取りかかりました。
(富山県人てそうなの?彼だけが特別?)
mindows
>
> 味噌なら唐辛子やニンニクを混ぜたおかず系の味噌
> をご飯に載せて食べるのが好き。
唐辛子というのは初耳です。大蒜なら、なんとなく分かりますが。
> 富山出身の友人は、まず塩だけで１杯平らげてから
> おかずと、お代わりのご飯に取りかかりました。
> (富山県人てそうなの?彼だけが特別?)
本当は握り飯にして食いたいのを我慢しているとか、あるいは、おかずがもった
いないので、まずは塩だけで軽く腹ごしらえしておくという、極めて個人的な習
慣とは違うんですか。または、
その塩というのが、昔ながらの粗塩とか、ニガリ入りとか、深層水とか、洋物の
岩塩とか、ハーブ入りとか、ことさらに凝ったものとか。
＃胡麻塩なら分かる。
--
Sawaki, Takayuki
> "mindows" <thu...@tohgoku.or.jp> wrote in message
> news:wEMRb.24$Ja...@news1.dion.ne.jp...
> > 言えば、やはり、あの青森十三湖産の、丸々としたやつでしょうか。それと、飛
> > 騨高山のホオバ味噌ですか。ネットで調べたら、うーん、うまそう。朴葉やコン
> > ロから準備するのは大変だが面白そうですね。試してみます。
コンロもセットで販売しているところもありますよ。例えば
http://www.kusakabe-miso.co.jp/shop/hooba/no1405.html
とか。
＃店の回し者ではありません。
> 富山出身の友人は、まず塩だけで１杯平らげてから
> おかずと、お代わりのご飯に取りかかりました。
> (富山県人てそうなの?彼だけが特別?)
彼だけが特別でしょう。 (^_^)
～～ ◯ ～～～～～～ ・ ・ ～～～～～～～～～～～～～～
＼＼ … 佐脇貴幸
＼☆ ／＼／＼ ・ ・ fi-s...@yahoo.co.jp
／ ／ ＼
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tetsutaro
"mindows" <thu...@tohgoku.or.jp> wrote in message
news:2V4Sb.9$iK...@news1.dion.ne.jp...
>
> "tetsutaro" <tetsut...@yahoo.co.jp> wrote in message
> news:bv8r38$2uj$1...@news1.point.ne.jp...
> >
> > 味噌なら唐辛子やニンニクを混ぜたおかず系の味噌
> > をご飯に載せて食べるのが好き。
>
> 唐辛子というのは初耳です。大蒜なら、なんとなく分かりますが。
私が買ったのは千葉県は多古から飯岡へ抜ける広域農道の
途中にある、「ふれあい市場」という処でした。
ここはソフトクリームも絶品です。
> > 富山出身の友人は、まず塩だけで１杯平らげてから
> > おかずと、お代わりのご飯に取りかかりました。
> > (富山県人てそうなの?彼だけが特別?)
>
> 本当は握り飯にして食いたいのを我慢しているとか、あるいは、おかずがもった
> いないので、まずは塩だけで軽く腹ごしらえしておくという、極めて個人的な習
> 慣とは違うんですか。または、
>
> その塩というのが、昔ながらの粗塩とか、ニガリ入りとか、深層水とか、洋物の
> 岩塩とか、ハーブ入りとか、ことさらに凝ったものとか。
ごく普通の塩でした。
「彼だけ特別」かどうかは別にしても
富山県人の習慣ということは無いのでしょうね。
#富山県人の方、気を悪くしないでくださいね。