Karamelsause til mikrobølgeovn
Regnar Bang Lyngsø
>
> Ja, lad os høre om der findes opskrifter på mad tilberedt på microbølgeovn
> her på nettet?
Her er en stabel fra mine Meal Master opskrifter. Eftersom jeg ikke ejer
en mikrobølgeovn har jeg ikke prøvet nogle af dem.
MMMMM----- Recipe via UNREGISTERED Meal-Master (tm) v8.02
Title: Spinatfisketerrine med stenbiderrogn
Categories: Forret, Fisk, Mikrobølge
Yield: 4 servings
MMMMM-------------------------FISKEFARS------------------------------
300 g Torskefilet u/skind og ben
1 ts Salt
1 dl Fl¢de 13%
1 Æggeblomme
1 Æg
25 g Blødt smør
3 tb Mel
1 dl Piskefløde
200 g Frisk spinat
1 Bundt persille
MMMMM---------------------------SAUCE--------------------------------
1 dl Mayonnaise
1 dl Creme fraiche
1/2 dl Sød chili
Salt
Hvid peber
2 Finthakkede skalotteløg
Lidt klippet dild
MMMMM----------------------------PYNT---------------------------------
250 g Renset frisk stenbiderrogn
1. Fiskekød, salt og lidt fløde 13% blendes i kort tid i
food-processoren. 2. Resten af fløde 13% tilsættes efterhånden. 3.
Æggeblommen tilsættes og det hele æg lidt efter lidt. 4. Smør og mel
tilsættes. 5. Piskefløden piskes og vendes i farsen. 6. Spinat og
persille hakkes groft og blandes i fiskefarsen. 7. Fiskefarsen kommes
i en smurt, aflang form (ca. 1 liter) der dækkes til. 8. Tilberedes i
microbølgeovnen ved fuld effekt i 3 minutter og halv effekt i ca. 3
minutter, til farsen er akkurat stivnet. 9. Ingredienserne til saucen
blandes. 10. Serveres hel på et fad eller portionsanrettet i skiver.
Pyntes med dild og stenbiderrogn.
MMMMM
MMMMM----- Recipe via UNREGISTERED Meal-Master (tm) v8.02
Title: Mikrosild
Categories: Fisk, Mikroovn
Yield: 4 servings
3/4 kg Sildefileter
2 tb Dild, fintklippet
2 tb Persille, finthakket
1 ts Salt
2 tb Smør
2 Æg, hårdkogte
Kraft Rhode Island Dressing
Eller Kraft French Dressing
Fisk bliver altid særdeles vellykket og velsmagende i mikroovnen. Her
er det sild med friske krydderurter og æg.
Drys salt på kødsiden af sildefileterne. Drys halvdelen af dild og
persille på bunden af en form eller fad. Læg sildene herpå med
rygsiden opad - de skal være lukket helt sammen, så fileterne synes
hele. Drys resten af krydderurteblandingen over og kom smørklatter
på. Dæk med plastfilm og tilbered retten på fuld effekt 4-5 min. Pil
imens æggene og hak dem groft. Drys dem på retten ved serveringen.
Servér Kraft dressingen til eller hæld lidt over sildene når de
serveres.
Kenneth Skovly Pedersen, 12 Aug 93
MMMMM
MMMMM----- Recipe via UNREGISTERED Meal-Master (tm) v8.02
Title: Micro chokoladekage
Categories: Bagværk, Mikrobølge
Yield: 1 servings
100 g Mørk chokolade
100 g Margarine
1 tb Vand
100 g Sukker
3 Æg
80 g Mel
1 ts Bagepulver
50 g Valnødder
Denne opskrift er baseret på maksimal effekt=900 wat
Kom chokolade og vand i en skål og smelt ved fuld effekt i 30
sekunder. Kom margarine ved chokoladen og giv fuld effekt i 30
sekunder. Rør margarine og chokolade sammen.
Pisk æg og sukker grundigt. Sigt mel og bagepulver i æggemassen og
tilsæt valnøddekerner. Tilsæt chokoladen til æggene.
Kom bagepapir i en form og hæld dejen i formen. Bag ved fuld effekt i
5 minutter. Lad kagen hvile i 5 minutter. Herefter kan kagen spises
(selvom den stadig er varm.
Frit efter den kogebog som fulgte med den Moulinex ovn vi har.
Mvh Morten
MMMMM
MMMMM----- Recipe via UNREGISTERED Meal-Master (tm) v8.02
Title: Kaffekage
Categories: Bagværk, Mikrobølge
Yield: 1 servings
2 Æg
1 1/2 dl Mælk
225 g Sukker
150 g Smør/margaine
200 g Mel
2 ts Bagepulver
2 ts Vanille
2 tb Kakao
Snask:
250 g Flormelis
100 g Margaine
1 ts Vanille
4 tb Kakao
12 tb Stærk kaffe
200 g Kokosmel
Denne kage kan både laves i microovn og i alm. ovn. Microovnens
effekt er på 900 wat (microeffekt). OBS Til microovn vil 1/2 portion
ofte være mere passende!!! (TIDERNE ER ANGIVET TIL DENNE EFFEKT)
Dej:
Sukker og æg piskes hvidt. Smør smeltes (30 sek fuld effekt). Kom
smør og mælk i. De øvrige ingridienser sies i. Bages 20 min ved 225 C
i smurt form eller fuld effekt i 6 min i form foret med bagepapir.
Lad hvile i 5 min i formen og lad køle på rist. Bland alle ingrienser
til snaksket og fordel dette over kagen mens det er varmt.
MMMMM
MMMMM----- Recipe via UNREGISTERED Meal-Master (tm) v8.02
Title: Kage creme
Categories: Bagværk, Dessert, Mikrobølge
Yield: 1 servings
2 dl Sødmælk
2 Æggeblommer
1 ts Sukker
1 ts Vanille sukker
1 ts Maizena
Bland alle indgridienser. Varm cremen i en tykbundet gryde under
stadig omrøring indtil den koger. Tag den af blusset. Lad afkøle
Micro: 1x4 min for fuld styrke (900 wat). Rør mellem hvert minut Mvh
Morten
MMMMM
MMMMM----- Recipe via UNREGISTERED Meal-Master (tm) v8.02
Title: Honningglaserede spareribs
Categories: Main dish, Meats, Mikrobølge
Yield: 1 servings
350 g Kødfulde spreribs 7,5cm lng
2 tb Klar honning
1 tb Soyasauce
1 tb Tomatpure
1/2 ts Sennepspulver
2 ts Hvidvinseddike
1 tb Engelsk sauce
1 ts Sesamolie
50 g Kinakål
50 g Bønnespirer
1/4 Lille grøn peber i skiver
1 Knsp kinesisk bl. krydderi
Læg kødet i et fad. Bland honninh, soyasauce, tomatpure,
sennepspulver, soyasauce, eddike og engelsksauce. Hæld blandingen
over kødet og vend dem flere gange, så alt kød dækkes. Dæk fadet til
og lad kødet marinere i 1/2 time. Sæt kødfadet i mikrobølgeovnen og
kog uden låg i 4 min. på højste effekt. Vend kødstykkerne og køg i 10
min. på middel effekt og derefter 8-10min. på høj effekt, til skyen
er kogt ind og spareribstykkerne er glasserede. Vend kødstykkerne 3-4
gange under kogningen. Bland en skål sesamolie, bønnespirer
peberfrugter med kinesisk blandingskrydderi, 5 krydderier. Kog i 2-3
min. på højste effekt, indtil grøntsagerne er møre men ikke
overkogte. Rør 2 gange under kogningen. Læg de kogte grønsager på et
opvarmet fad, læg de galserede ovenpå og server
Velbekomme Christian Phillip
MMMMM
MMMMM----- Recipe via UNREGISTERED Meal-Master (tm) v8.02
Title: Chili-gryde
Categories: Main dish, Meats, Mikrobølge
Yield: 1 servings
25 g Smør el. margarine
100 g Skært oksekød i tynde striml
1 1/2 ts Chilipulver, efter smag
1 tb Tomatpure
2 ts Hvedemel
2 Tomater, flåede u. kerner
1 1/2 dl Varm okeboullion
50 g Champignon i skiver
1 sm Porre, skåret i skiver
50 g Majs
100 g Røde bønner-dåse (kidney be)
25 g Tortilla-chips, knuste
15 g Lageret danbo- el. cheddar
Pynt: hakket persille
Kom fedtstof og kød i en skål og kog i 1 1/2min. på højste effekt.
Rør om 2 gange under kogningen. Tilsæt chilipulver og tomatpure og
kog 30sek. på højste effekt. Tilsæt mel, hakkede flåede tomater,
bouillon og champignons. Rør godt rundt og kog i 2min. på højste
effekt, indtil retten er jævnet. Rør 2-3 gange under kogningen.
Tilsæt porreskiverne og kog under låg i 10min. på middel effekt.
Tilsæt majs og bønner og kog under låg i 6min. på middel effekt.
Bland de knuste tortillachips med den revne ost. Drys blandingen over
retten og kog i 30-45sek. på højste effekt. Drys med persille og
server.
Velbekomme Christian Phillip
MMMMM
MMMMM----- Recipe via UNREGISTERED Meal-Master (tm) v8.02
Title: Paella
Categories: Meats, Mikrobølge
Yield: 4 servings
4 tb Olivenolie
6 Kyllingeunderlår
1 Løg, hakket
2 Fed hvidløg, presset
1 sm Blæksprutte i skiver tiarmet
1 Grøn peberfrugt i strimler
225 g Hakket flåede tomater
375 g Løse ris
1 ts Paprika
3/4 dl Tør hvidvin
1/2 ts Safran udblødt i 6 dl.
Kogende hønsebouillon
Evt. 12 blåmuslinger i skal
175 g Rød peber fra dåse,
Afdryppet og skåret i strim.
100 g Rejer med skal
100 g Frosne ærter
Pynt: 1t. friskhkt. persille
Forvarm et stort bruningsfad i 7min. på højste effekt, el. efter
fabrikantens brugsanvisning. Kom kyllinglårene og halvdelen af olien i
fadet og steg i 5min. på højste effekt. Flydt dem 2 gange under
tilberedningen. Kom resten af olien i et halvdybt fad, tilsæt hvidløg
og blæksprutte og svits 4min. på højste effekt. Tilsæt peberfrugt og
tomater og kog 4min. på højste effekt. Tilsæt kylling, ris, paprika
og vin og kog 3min. på højste effekt. Tilsæt bouillon med safran og
evt. muslinger samt rød peber. Kog under låg (el. mikrobølgefilm) i
15min. på højste effekt. Tilsæt rejer og ærter. Kog under låg i 5min.
på højste effekt. Pynt retten og server.
Velbekomme Christian Phillip
MMMMM
MMMMM----- Recipe via UNREGISTERED Meal-Master (tm) v8.02
Title: Kaninfryde
Categories: Main dish, Meats, Mikrobølge
Yield: 4 servings
4 Skiver røget bacon i striml.
2 sm Løg skåret i kvarter
4 Stilke bladselleri i skiver
2 tb Hvedemel
Salt & friskkværnet peber
8 Stk. kaninkød a 100 g.
4 1/2 dl Varm hønsebouillon
Reven skal af 1 citron
50 g Svesker, spiseklare
2 tb Hele sennepskorn
1 ts Friskhakket timian
1 Rødt æble sk. i både
25 g Grogthakket valnødder
3 tb Youghurt naturel el. fløde
Pynt: Persille
Læg baconskiverne i en skål og svits 2 1/2 - 3 min. på højste effekt.
Rør rundt 1 gang. Tag baconstykkerne op og læg dem til side. Kom løg
og bladselleri i skålen. Kog under låg i 3 min. på højste effekt.
Bland melet med salt og peber og vend kaninstykkerne heri. Tilsæt
kød, bouillon, reven citronskal og citronsaft til grønsagerne og kog
i 5 min. på højste effekt. Rør rundt efter 3 min. Tilsæt svisker,
sennep og tiamian. Rør rundt og kog i 20 min. på middel effekt.
Tilsæt bacon, æbler og nødder. Kog under låg i 5 min. på middel
effekt. Rør yoghurt el. fløde i, læg låg på og lad retten stå 5 min.
Server drysset med frikhakket persille.
Velbekomme Christian Phillip
MMMMM
MMMMM----- Recipe via UNREGISTERED Meal-Master (tm) v8.02
Title: Peberbøf
Categories: Main dish, Meats, Mikrobølge
Yield: 1 servings
2 ts Sort peber, grovmalet
175 g Bøf af afpudset tykstegsfile
15 g Smør
1 ts Majs- el. vindruekerneolie
2 Champignon i skiver
1 tb Cognac
2 tb Flødeost med peberrod
Pynt: tomatbåde
Opvarm et lille bruningsfad i 4 min. på højste effekt, eller efter
frabrikantens brugsanvisning. Drys imens havldelen af peveret over
bøffen og tryk det godt fast i overfladen. Drys på samme måde resten
af peberet på den anden side af bøffen og tryk det fast. Kom smør og
olie i bruningsfadet og læg hurtig bøffen deri. Steg 45 sek. på
højste effekt. Vend bøffen og steg 20-60 sek. på højste effekt,
afhængigt af, hvor gennemstegt bøffen ønskes. Læg champignonskiver på
og pensl med lidt af saften. Kog i 20-30 sek. på højste effekt. Læg
bøffen på et opvarmet serveringsfad. Kom cognoc og flødeost i
bruningsfadet. Rør rundt og kog i 45 sek. på højste effekt. Rør rundt
igen. Hæld saucen over bøffen, pynt med tomatbåde og server.
Velbekomme Christian Phillip
MMMMM
MMMMM----- Recipe via UNREGISTERED Meal-Master (tm) v8.02
Title: Poussin med ribssauce
Categories: Fjerkræ, Mikrobølge
Yield: 1 servings
2 tb Ribsgele'
2 ts Klar honning
1 sm Fed hvidløg. presset
1 ts Soyasauce
2 ts Rødvinseddike
1 dr Tabasco
Salt & peber
15 g Smør
350 g Poussin, istandgjort
1 ts Majsmel el. maizena
Pynt: persille, æble i skiv.
Kom ribsgelen i en lille skål og smelt den i 20-30 sek.på højste
effekt. Tilsæt honning, hvisløg, soyasauce, eddike og tabasco.
Forvarm et bruningsfad i 4 min. på højste effekt el. efter
frabrikantens brugsanvisning Kom smør i fadet og læg poussinen med
brystsiden nedad. Kog i 1 1/2 min. på højste effekt for at give
farve. Vend den og kog i et min. på højste effekt. Hæld saucen over
og kog under låg 5-6 min. på middel effekt, indtil kødsaften er klar.
Læg puossinen på et opvarmet serveringsfad. Bland majsmelet med 2
tsk. vand og kom jævningen i saucen. Kog i 30-45 sek. på højste
effekt, til saucen jævner. Rør rundt 2 gange.Hæld saucen over
poussinen, punt med persille og skiver af æbler og server.
Velbekomme Christian Phillip
MMMMM
MMMMM----- Recipe via UNREGISTERED Meal-Master (tm) v8.02
Title: Pitabrød med lam
Categories: Hovedret, Mikrobølge
Yield: 4 servings
350 g Lammekøs skåret i 24 tern
3 tb Myntesauce
2 ts Citronsaft
Salt & peber
4 Pitabrød, delt på tværs
2 tb Mayonnaise
2 ts Fransk Dijonsennep
16 Skiver salatagurk
1 sm Salathoved i strimler
1 sm Løg, skåret i skiver og delt
Sæt lammekødsterningerne på 8 coctailpinde og anbring dem på et fad.
Bland myntesaucen med citronsaft og krydderier. Pensl lammekødet med
marinaden på alle sider og mariner i 30 min. Pensl resten af
marinaden over lammekødet og kog i 2 min. på højste effekt. Kog vidre
i 7-8 min. på middel effekt. Vend kødet efter 4 min. Læf pitabrødene
på 2 lag fedtsugende papir. Rør mayonaise og sennep godt sammen. Tag
lammekødet ud af ovnen og dæk løst med folie. Varm pitabrødene i
50-60 sek. på middel effekt. Åbn pitabrødenes lommer og smør dem med
mayonnaise-sennep-blandingen. Fordel agurk, tomat, salat og løg i
lommerne og anbring 2 cocktailpinde med lammekød i hver lomme.
Velbekomme Christian Phillip
MMMMM
MMMMM----- Recipe via UNREGISTERED Meal-Master (tm) v8.02
Title: Kogt laks med brøndkarse-mayonnaise
Categories: Hovedret, Mikrobølge
Yield: 4 servings
4 Skiver laks, 2,5cm tykke
2 tb Citronsaft
4 tb Mayonnaise
2 tb Hakket brønkares
4 tb Ypughurt naturel
Salt & peber
Pynt: 4 kviste kørvel
Pynt: agurkeskiver
Bland citronsaften med 3 spsk vand, hæld det over lakseskiverne og dæk
fadet med gennemprikket mikrobølgefilm. Kog i 6-7 min. på høj effekt,
til fisken er mør. Lad fisken stå i 5 min., hæld vandet fra og lad
den stå, til den blot er lun. Kom i mellemtiden mayonnaise, brønkarse
og youghurt i blender eller food processor og blend det jævnt og
glat. Server laksen varm el. kold. Fjern evt. skindet. Hæld
mayonnaisen over og pynt hver skive med kørvel og agurkeskiver.
Velbekomme Christian Phillip
MMMMM
MMMMM----- Recipe via UNREGISTERED Meal-Master (tm) v8.02
Title: Kalkun veronique
Categories: Hovedret, Mikrobølge, Fjerkræ
Yield: 4 servings
25 g Smør
450 g Kalkunbryst skåret små stk.
25 g Hvedemel
2 1/2 dl Varm hønsebouillon
3/4 dl Tør hvidvin el. vermouth
2 ts Friskhakket esdragon
4 ts Piskefløde
175 g Grønne druer u. kerner
Salt & peber
Pynt: friske esdragonkviste, små ristede brøncroutoner. Forvarm et
stort bruningsfad i 8 min. el. efter frabrikantens brugsanvisning. Kom
kalkunkødet i fadet med smørret, rør rundt og steg i 5 min. på højste
effekt. Rør rundt 2 gange under stegningen. Tilsæt melet og derefter
bouillon og vin el. vermouth lidt efter lidt. Kog i 2 min. på højste
effekt, til det begynder at jævne. Rør 2-3 gange under kogningen.
Tilsæt esdragon, rør rundt og kog under låg i 10 min. på middel
effekt. Tilsæt fløde og druer og smag til med krydderier. Kog under
låg i 2-3 min. på lav effekt for at gennemvarme retten. Må ikke koge.
Anret i en opvarmetserveringsskål, pynt med frisk esdragon. Server
brøndcroutoner til.
Velbekomme Christian Phillip
MMMMM
MMMMM----- Recipe via UNREGISTERED Meal-Master (tm) v8.02
Title: Fasanfryde
Categories: Fjerkræ, Mikrobølge
Yield: 4 servings
2 Fasanhøner, i 4 stykker
50 g Smør el. margarine
1 Rødløg i skiver
2 Stilke bladselleri i skiver
2 Grønne æbler, u. kernehus or
25 g Hvedemel
1 1/2 dl Cider
3 dl Varm hønsebouillon
Salt & peber
2 tb Calvados
2 tb Piskefløde
1 ts Priskhakket persille
Pynt: 1 grønt æble uden kernehus, skåret i både, 1 spsk citronsaft,
bladselleriblade, 1/2 rødløg skåret i 4 tynde både. Brun
fasanstykkerne i 25 g smør el. margarine på stegepande på komfuret
el. i et forvarmet bruningsfad. Kom resten af fedtstoffet i en stor
gryde til mikro-ovn og smelt det i 30 sek. på højste effekt. Tilsæt
løg og bladselleri og svits i 3 min. på højste effekt. Tilsæt æblet
og svits i 1 min. på højste effekt. Rør melet i og tilsæt derpå cider
og varm bouillon lidt af gangen. Kog i 2-3 min. på højste effekt. Rør
rundt 2-3 gange under kogningen. Læg fasanstykkerne i gryden, smag
til med krydderier. Kog under låg i 5 min. på højste effektog
derefter i 30-35 min. på middel effekt, til kødet er mørt. Rør
calvados og piskefløde i. Server retten med drysset persille. Tag
kernehuset ud af æblet, skær det i både og penls det med citronsaft.
Stik bladselleri mellem æblebådene og arranger det langs kanten af
hver tallerken sammen med løgbådene.
Velbekomme Christian Phillip
MMMMM
MMMMM----- Recipe via UNREGISTERED Meal-Master (tm) v8.02
Title: Mortens Kaffekage
Categories: Bagværk, Mikrobølge
Yield: 1 servings
2 Æg
1 1/2 dl Mælk
225 g Sukker
150 g Smør/margaine
200 g Mel
2 ts Bagepulver
2 ts Vanille
2 tb Kakao
Snask:
250 g Flormelis
100 g Margaine
1 ts Vanille
4 tb Kakao
12 tb Stærk kaffe
200 g Kokosmel
Denne kage kan både laves i microovn og i alm. ovn. Microovnens
effekt er på 900 wat (microeffekt). OBS Til microovn vil 1/2 portion
ofte være mere passende!!! (TIDERNE ER ANGIVET TIL DENNE EFFEKT)
Dej:
Sukker og æg piskes hvidt. Smør smeltes (30 sek fuld effekt). Kom
smør og mælk i. De øvrige ingridienser sies i. Bages 20 min ved 225 C
i smurt form eller fuld effekt i 6 min i form foret med bagepapir.
Lad hvile i 5 min i formen og lad køle på rist. Bland alle ingrienser
til snaksket og fordel dette over kagen mens det er varmt.
Morten Andersen, 10 Oct 93
MMMMM
MMMMM----- Recipe via UNREGISTERED Meal-Master (tm) v8.02
Title: Kage creme alá Morten
Categories: Bagværk, Dessert, Mikrobølge
Yield: 1 servings
2 dl Sødmælk
2 Æggeblommer
1 ts Sukker
1 ts Vanille sukker
1 ts Maizena
Bland alle indgridienser. Varm cremen i en tykbundet gryde under
stadig omrøring indtil den koger. Tag den af blusset. Lad afkøle
Micro: 1x4 min for fuld styrke (900 wat). Rør mellem hvert minut
Morten Andersen, 25 Oct 93
MMMMM
MMMMM----- Recipe via UNREGISTERED Meal-Master (tm) v8.02
Title: <SOMMER>æGGEKAGE
Categories: Mikrobølgeo, Småretter, Røgvarer, Æggeretter, Osteretter
Yield: 4 servings
2 tb Solsikkefrø
1 cn Majs
2 Courgetter
200 g Hamburgerryg, ikke kogt
100 g Danablu
3 Æg
2 1/2 dl Piskefløde
1/2 ts Salt
Peber
Vælg et stort fad. Fordel solsikkekernerne i fadet og tildæk. Rist
kernerne på 650 watt i 2 minutter.
Hæld majsene op i en sigte og lad dem dryppe godt af. Skyl
courgetterne. Halvér dem på langs og skær i skiver. Skær kødet i
strimler, og osten i små terninger. Bland majs, courgetteskiver, kød,
ost og solsikkekerner sammen i fadet. Rør æggene sammen og tilsæt
piskefløde og krydderier. Hæld æggeblandingen over grøntsager og kød.
Tildæk, og tilbered på 650 watt i 8 minutter. Stik lidt i æggemassen
med en paletkniv, så det kan løbe ud til kanterne. Tildæk, og
tilbered yderligere 7-8 minutter på 650 watt og servér. Retten er
fyldig, så den behøver kun brød og en grøn salat til.
Tips: Istedet for hamburgerryg, kan man bruge røget kalkunbryst.
Stine Hansen, 26 Feb 94
MMMMM
MMMMM----- Recipe via UNREGISTERED Meal-Master (tm) v8.02
Title: Forret m. aubergine
Categories: Forretter, Auberginer, Mikroovn
Yield: 4 servings
1 Aubergine (650g)
2 tb Fintrevet rødløg
1 cn Koncentreret tomatpure'(70g)
1 Bæger salatyoghurt (250ml)
1 1/2 ts Groft salt
Friskkværnet peber
4 dl Fintstrimlet icebergsalat
(75g)
1/2 l Grftrevet hovedsalat (50g)
1 Forårsløg i tynde strimler
(25g)
12 Sorte oliven
Pynt: Agurk i tynde stave. Tilbehør: Ristet Rugbrød. Bagetid: Ca. 55
min. ved 200° Microbølgovn: Ca. 10 min. ved fuld effekt.
Del auberginen på langs og prik kødsiderne med en gaffel. Læg dem mad
kødsiden nedad, på en plade emd bagepapir. Bag auberginen midt i
ovnen. Pil skindet af og hak auberginekødet meget fint. Rør det
sammen med rødløg og tomatpuré. Vend salatyoghurten i og smag til med
salt og peber. Stil aubeginepuréen tildækket i køleskabet i mindst 1/2
time.
Ved serveringen: Anret grønsager og oliven på portionstallerkner
sammen med lidt af auberginepuréen. Server resten i en skål ved siden
af.
Tips: Auberginepuréen kan også servers til stegt Feta (Karolines
køkken/4 side 2. )
MMMMM
MMMMM----- Recipe via UNREGISTERED Meal-Master (tm) v8.02
Title: Risengrød i microbølgeovn.
Categories: Mikroovn, Ris, Grød
Yield: 2 servings
1/2 l Mælk
75 g Grødris ( 1 dl)
1/4 ts Groft salt
Tilbehør: Kanelsukker, saftevand og smør.
Kogetid: Ca 25 min. ved halv effekt.
Kom mælk og ris i en dyb skål ( ca. 3 liter). Dæk skålen løst med
plastfilm. Kog grøden i microbølgeovnen i ca. 10 min. Tag skålen ud
og rør grøden igennem. Fortsæt kogningen i ca. 10 min. Rør atter
grøden igennem. Kog den derefter i ca. 5 min. Lad grøden hvile
tildækket i ca. 5 min. Smag til med salt.
Tips: Under hele kogningen i microbølgeovnen skal skålen være løst
dækket med plastfilm.
Karolines Køkken 5.
MMMMM
MMMMM----- Recipe via UNREGISTERED Meal-Master (tm) v8.02
Title: Svinekød med soja (i mikroovn)
Categories: Hovedret, Mikrobølge, Svinekød
Yield: 1 servings
2 Svinemørbrad (600 g)
1/2 dl Sake
1/2 dl Sojasauce
1 Fed hvidløg
1 ts Frisk, reven ingefær
1 Porre
Peber
Rens porren godt, vask den og snit den.
Pil hvidløget og snit det.
Læg hvidløg og porre i et fad sammen med sake, soja og ingefær. Lad
mørbradene marinere i denne blanding i 12 timer. Vend dem et par
gange.
Efter de 12 timer sættes mørbradene tildækket i ovnen på 2/3 effekti
3 - 4 min på hver side. Tilsæt peber, når halvdelen af tiden er gået.
Salt ikke da sojasaucen er meget salt.
Lad dem hvile.
Serveres med kogt ris og friske sojabønnespirer, der er blancherede og
ristet i smør.
Kilde: Mikrobølger - Nem og hurtig madlavning af Christine & Bernard
Charretton. Udgivet af Moulinex.
MMMMM
MMMMM----- Recipe via UNREGISTERED Meal-Master (tm) v8.02
Title: Kartofler med hvidløg og purløg (i mikroovn)
Categories: Billigmad, Grøntsager, Mikrobølge, Tilbehør
Yield: 1 servings
600 g Kartofler
2 Fed hvidløg
10 g Smør
1/2 dl Mælk
1 Knivspids muskatblomme
2 tb Klippet purløg
Salt
Peber
Skræl kartoflerne og skær dem i små terninger.
Vask dem og tør dem. Pil hvidløget og skær det i strimler. Læg
kartoflerne og hvidløgsstrimlerne i en gryde med en klat smør, dæk
til og sæt det i ovnen på fuld effekt i 4 - 51/2 min. afhængig af
effekt og størrelse.
Omrøres et par gange.
Tilsæt derefter mælk, salt, peber og muskat.
Dæk til og sæt i ovnen igen i 3 - 4 min. Omrøres.
Pynt kartoflerne med klippet purløg lige inden serveringen.
Kogetiden kan variere afhængigt af kartoflernes varietet og kvalitet.
Prøv om de er møre og forlæng tiden om nødvendigt.
Hvidløget kan udskiftes med løg og purløget med persille.
Denne opskrift kan også laves i et bruningsfad, så kartoflerne bliver
gyldne. I så fald udelades mælken.
Kilde: Mikrobølger - Nem og hurtig madlavning af Christine & Bernard
Charretton. Udgivet af Moulinex.
MMMMM
Mamma
opskrift er forsvundet. Kan nogen hjælpe ?
--
Mamma/ http://www.netby.net/Vest/Lystigvej/mammas/
Modtager gerne gode "søde", lækre & sunde opskrifter !
Malou
her på nettet?
Mamma skrev i meddelelsen ...