Nyt fra Slow Food: Krydderurter/ Honning / Livø
24 views
Skip to first unread message
Slow Food CPH
May 27, 2012, 7:00:09 AM5/27/12
to slowfoodc...@googlegroups.com
Kære medlemmer og abonennter på nyhedsbrevet -
Så er vi klar med en stribe forsommerarrangementer, der rykker ud i solen - der er både krydderurter, honning, gamle kornsorter, pop-up restaurant, sommertur, velgørenhedsfest og bondemarked at boltre sig i. Klik på linkene i teksten for at læse mere:
KRYDDERURTER I HAVEN OG I GRYDEN - 16. JUNI KL 12-16
Den 16. juni besøger vi Fuglebjerggaard for at høre om krydderurter i have og gryde. Vi lægger ud med en kop kaffe eller te, derefter viser Camilla Plum rundt i haven og planteskolen, hvor vi smager og lugter til et mylder af krydderurter. Vi slutter med en demonstration af krydderurter i maden og en frokost som vil tilfredsstille alle sanser. Udendørs arrangement - klæd dig på efter vejret!
Se mere: http://www.slowfoodcopenhagen.dk/arrangementer/krydderurter-i-haven-og-gryden/
Pris: 350,- ekskl drikkevarer
Billet: Fuglebjerggaards hjemmeside
HONNING I MADEN - 26 JUNI KL 17-21
To biavlere - Karin Gutfelt, som nogle af os mødte på Skovlyst i efteråret og Lene Stiil, som netop har udgivet bogen »Bier og Honning« fortæller om biernes betydning for naturen, forskellen på honning og honning. Derefter spiser vi en treretters-menu hos Erwin Lauterbach, en menu, hvor honningen spiller en rolle både i det salte og søde køkken.
Se mere: http://www.slowfoodcopenhagen.dk/arrangementer/honning-i-maden/
Pris inkl. smagning, 3 retter og 2 glas vin: 350 kr for medlemmer / 400 kr for ikke-medlemmer
Billet: Billetto - senest 21. juni
ØKOLOGISK KORNMOD PÅ LIVØ 28-29 JULI
I samarbejde med Praktisk Økologi inviterer Slow Food Aalborg på en weekend i kornets tegn på den økologiske ø, Livø. Karsten Kjærgaard, Naturstyrelsen, Livø og Jørn Ussing Larsen, Aurion, fortæller om samarbejdet mellem bonde og bager og dyrkningen af gamle kornsorter og afgrøder, der hidtil ikke har været dyrket i Danmark, vi skal høre om Naturstyrelsens projekt »Grøn Livø« og om brugen af vilde urter i gastronomien. Vi slutter dagen med fælles madlavning - med dygtig inspiration fra Trine Krebs, formand for Praktisk Økologi - og fællesspisning under åben himmel. Der er mulighed for overnatning og fælles morgenmad den 29. juli.
SE MERE: http://www.slowfoodcopenhagen.dk/arrangementer/okologisk-kornmod-pa-livo/
PRIS: SE HJEMMESIDEN!
BILLET: Via Praktisk Økologi.
POP UP-RESTAURANT I ÆBLEVÆRKSTEDET 5. JUNI KL. 18.30
Slow Food Odsherred og Æbleværkstedet Nonnetit er gået sammen for at lave en pop up-restaurant i Æbleværkstedets lokaler i Atterup på grundlovsdag. Foreningerne serverer tre retter - asparges fra Søren Wiuff, langtidsstegt får fra Grevinge og en rabarberlækkerbidsken med nødder og chokolade. For hver kuvert donerer foreningerne 20 kroner til Slow Food-projektet "1000 gardens in Africa".
SE MERE: http://www.slowfoododsherred.dk/archives/572
PRIS: 185,- for medlemmer af Slow Food eller Æbleværkstedet, 250 kr. for ikke medlemmer.
TILMELDING: Telefonisk til 2733 6089 eller pr. mail til slowfood...@gmail.com senest 1. juni.
UD I SOMMERLANDET MED SLOW FOOD AARHUS ØSTJYLLAND 9. JUNI KL 10-17
Besøg Bøgedal, Danmarks eneste "fritfaldsbryggeri", som ligger i Vejle, spis sammenskudsfrokost i det grønne og hør om vilde urter og "agroforesting" - målrettet skovbundsdyrkning af køkkenurter som skovjordbær, skvalderkål, ramsløg, sødskærm, rabarber og morkler - hos Jon Hansen i Horsens.
SE MERE: https://www.facebook.com/pages/Slow-Food-Aarhus-%C3%98stjylland/123830261003929?ref=ts
PRIS: 175,- for medlemmer, 275,- for ikke-medlemmer, 20,- for børn
TILMELDING: Til Annemette Bach på h...@annemettebach.dk senest 1. juni.
ANDRE ARRANGEMENTER:
MELTING POT CHARITY FEST I ØKSNEHALLEN
Den 6. juni afholder Claus Meyer og Kenneth Bager fest til fordel for Melting Pot, som bekæmper fattigdom i Bolivia og kriminalitet i Danmark gennem oprettelse af madskoler. Velsmag, humor, musik og velgørenhed går hånd i hånd, når Rasmus Walther med venner spiller op, Kenneth Bager og Master Fatman vender plader, kokkene fra RADIO hekser med friske grøntsager fra Grantoftegaard, tidligere indsatte fra Vridsløselille plukker fra menue i Restaurant Ukrudt, NamNam byder på streetfood fra Singapore, madskolen GUSTU serverer mad fra La Paz og Bernard Chesneau's pizzavogn ruller sig ud. Alle arbejder gratis.
PROGRAM OG BILLETSALG
BONDENS MARKED I KØDBYEN - 16. JUNI KL 10-17
Bønderne genindtager Vesterbro! På foreløbig fire markeder hen over sommeren og et julemarked i december afholdes bondens marked i Kødbyen - på Kvægtorvet, foran Øksnehallen. Markedet afholdes første gang den 16. juni. Der er planlagt yderligere fire markeder: 7. juli, 28. juli, 18. august og et julemarked den 8. december. Markedet er »Bondens Marked« i yderste forstand – det er meningen at stadeholderne ankommer, slår døren op til bilen, åbner ladet på cyklen og sælger varerne direkte til kunderne. Den nye bagatelgrænse for fødevaremarkeder tillader også privatpersoner at sælge ud af deres egne produkter fra have og køkken.Prisen for en stadeplads i Kødbyen er kr. 500,- (ekskl. moms og strøm), og pengene går til husleje og markedsføring. Kontakt Jette Højholdt Mikkelsen på 2819 8508 eller gaard...@kaersgaard.net, hvis I vil høre nærmere om stadepladser.
Venlig hilsen
Mogens Bisgaard
Slow Food København Nordsjælland
mog...@madkultur.dk
Så er vi klar med en stribe forsommerarrangementer, der rykker ud i solen - der er både krydderurter, honning, gamle kornsorter, pop-up restaurant, sommertur, velgørenhedsfest og bondemarked at boltre sig i. Klik på linkene i teksten for at læse mere:
KRYDDERURTER I HAVEN OG I GRYDEN - 16. JUNI KL 12-16
Den 16. juni besøger vi Fuglebjerggaard for at høre om krydderurter i have og gryde. Vi lægger ud med en kop kaffe eller te, derefter viser Camilla Plum rundt i haven og planteskolen, hvor vi smager og lugter til et mylder af krydderurter. Vi slutter med en demonstration af krydderurter i maden og en frokost som vil tilfredsstille alle sanser. Udendørs arrangement - klæd dig på efter vejret!
Se mere: http://www.slowfoodcopenhagen.dk/arrangementer/krydderurter-i-haven-og-gryden/
Pris: 350,- ekskl drikkevarer
Billet: Fuglebjerggaards hjemmeside
HONNING I MADEN - 26 JUNI KL 17-21
To biavlere - Karin Gutfelt, som nogle af os mødte på Skovlyst i efteråret og Lene Stiil, som netop har udgivet bogen »Bier og Honning« fortæller om biernes betydning for naturen, forskellen på honning og honning. Derefter spiser vi en treretters-menu hos Erwin Lauterbach, en menu, hvor honningen spiller en rolle både i det salte og søde køkken.
Se mere: http://www.slowfoodcopenhagen.dk/arrangementer/honning-i-maden/
Pris inkl. smagning, 3 retter og 2 glas vin: 350 kr for medlemmer / 400 kr for ikke-medlemmer
Billet: Billetto - senest 21. juni
ØKOLOGISK KORNMOD PÅ LIVØ 28-29 JULI
I samarbejde med Praktisk Økologi inviterer Slow Food Aalborg på en weekend i kornets tegn på den økologiske ø, Livø. Karsten Kjærgaard, Naturstyrelsen, Livø og Jørn Ussing Larsen, Aurion, fortæller om samarbejdet mellem bonde og bager og dyrkningen af gamle kornsorter og afgrøder, der hidtil ikke har været dyrket i Danmark, vi skal høre om Naturstyrelsens projekt »Grøn Livø« og om brugen af vilde urter i gastronomien. Vi slutter dagen med fælles madlavning - med dygtig inspiration fra Trine Krebs, formand for Praktisk Økologi - og fællesspisning under åben himmel. Der er mulighed for overnatning og fælles morgenmad den 29. juli.
SE MERE: http://www.slowfoodcopenhagen.dk/arrangementer/okologisk-kornmod-pa-livo/
PRIS: SE HJEMMESIDEN!
BILLET: Via Praktisk Økologi.
POP UP-RESTAURANT I ÆBLEVÆRKSTEDET 5. JUNI KL. 18.30
Slow Food Odsherred og Æbleværkstedet Nonnetit er gået sammen for at lave en pop up-restaurant i Æbleværkstedets lokaler i Atterup på grundlovsdag. Foreningerne serverer tre retter - asparges fra Søren Wiuff, langtidsstegt får fra Grevinge og en rabarberlækkerbidsken med nødder og chokolade. For hver kuvert donerer foreningerne 20 kroner til Slow Food-projektet "1000 gardens in Africa".
SE MERE: http://www.slowfoododsherred.dk/archives/572
PRIS: 185,- for medlemmer af Slow Food eller Æbleværkstedet, 250 kr. for ikke medlemmer.
TILMELDING: Telefonisk til 2733 6089 eller pr. mail til slowfood...@gmail.com senest 1. juni.
UD I SOMMERLANDET MED SLOW FOOD AARHUS ØSTJYLLAND 9. JUNI KL 10-17
Besøg Bøgedal, Danmarks eneste "fritfaldsbryggeri", som ligger i Vejle, spis sammenskudsfrokost i det grønne og hør om vilde urter og "agroforesting" - målrettet skovbundsdyrkning af køkkenurter som skovjordbær, skvalderkål, ramsløg, sødskærm, rabarber og morkler - hos Jon Hansen i Horsens.
SE MERE: https://www.facebook.com/pages/Slow-Food-Aarhus-%C3%98stjylland/123830261003929?ref=ts
PRIS: 175,- for medlemmer, 275,- for ikke-medlemmer, 20,- for børn
TILMELDING: Til Annemette Bach på h...@annemettebach.dk senest 1. juni.
ANDRE ARRANGEMENTER:
MELTING POT CHARITY FEST I ØKSNEHALLEN
Den 6. juni afholder Claus Meyer og Kenneth Bager fest til fordel for Melting Pot, som bekæmper fattigdom i Bolivia og kriminalitet i Danmark gennem oprettelse af madskoler. Velsmag, humor, musik og velgørenhed går hånd i hånd, når Rasmus Walther med venner spiller op, Kenneth Bager og Master Fatman vender plader, kokkene fra RADIO hekser med friske grøntsager fra Grantoftegaard, tidligere indsatte fra Vridsløselille plukker fra menue i Restaurant Ukrudt, NamNam byder på streetfood fra Singapore, madskolen GUSTU serverer mad fra La Paz og Bernard Chesneau's pizzavogn ruller sig ud. Alle arbejder gratis.
PROGRAM OG BILLETSALG
BONDENS MARKED I KØDBYEN - 16. JUNI KL 10-17
Bønderne genindtager Vesterbro! På foreløbig fire markeder hen over sommeren og et julemarked i december afholdes bondens marked i Kødbyen - på Kvægtorvet, foran Øksnehallen. Markedet afholdes første gang den 16. juni. Der er planlagt yderligere fire markeder: 7. juli, 28. juli, 18. august og et julemarked den 8. december. Markedet er »Bondens Marked« i yderste forstand – det er meningen at stadeholderne ankommer, slår døren op til bilen, åbner ladet på cyklen og sælger varerne direkte til kunderne. Den nye bagatelgrænse for fødevaremarkeder tillader også privatpersoner at sælge ud af deres egne produkter fra have og køkken.Prisen for en stadeplads i Kødbyen er kr. 500,- (ekskl. moms og strøm), og pengene går til husleje og markedsføring. Kontakt Jette Højholdt Mikkelsen på 2819 8508 eller gaard...@kaersgaard.net, hvis I vil høre nærmere om stadepladser.
Venlig hilsen
Mogens Bisgaard
Slow Food København Nordsjælland
mog...@madkultur.dk
Reply all
Reply to author
Forward
0 new messages