2013-03-01 19:09, MR2 kirjoitti:
> Evira aikoo puuttua ”paistijauheliha”-merkintään.
Oho! Mihin vielä päädytäänkään? Ruvetaanko vaatimaan, että häränliha on
härästä? Tai puututaanko siihen, että myskiankan lihaa myydään ankan
rintafileenä? Tai takuumureana lihana sellaista, josta kauppa ei
todellisuudessa anna mitään takuuta? Saako kauppias kohta enää myydä
”porsasta” tai ”possua”, kun kyse on kuitenkin normaaliin teuraskokoon
kasvatetusta siasta? Entä ”riistakäristys”, joka on tarhattua
saksanhirveä? Härskeimmillään sitä myydään ”tunturikäristyksenä”, ja
kerran näin sitä myytävän jopa poronkäristyksenä.
> Pakkauksissa on
> todettu olevan enemmän muista ruhonosista kuin paistista tehtyä
> jauhelihaa. Enpä pitäisi tuota puuttumista kovinkaan aiheellisena.
> Yleensä muut ruhonosat ovat paljon maukkaampia kuin paisti, kunhan
> jauheliha ei vaan sisällä paljoa sidekudosta ja rasvaa.
Nimenomaan ”kunhan”. Halvimpiin jauhelihoihinhan jauhetaan kaikkea, mikä
edes etäisesti muistuttaa lihaa. Ja rasvapitoisuus on yleensä korkea
paitsi paistijauhelihassa tai suunnilleen samanhintaisissa ”kevyissä”
tuotteissa. Jauhelihaan menee varmaankin suuri osa sellaisesta lihasta,
joka ennen myytiin keittolihana. Nykyisinhän keittolihaa on heikosti
saatavilla, ja tyypillisesti lihanpala, jossa on varsin iso luu, maksaa
kilolta enemmän kuin halvimmat paistit. Syynä on kai se, että kuin
soppaliha ei käy kunnolla kaupaksi, sen hävikki on suurta ja siksi
hinnat on vedetty ylös.
> Mielestäni tuo paisti-sana on verrattavissa pihvi-sanaan
> monimerkityksellisyytensä takia.
Ei sanojen monimerkityksisyys ole tässä ongelmana, vaan tuotetietojen
tarkoitushakuinen esittäminen todellisuudesta poikkeavina myynnin
lisäämiseksi (suom. valheellinen kaupustelu).
Kuluttajalla on oikeus saada sellaista tuotetta, mitä kauppias sanoo
myyvänsä. Se, mitä kukin sitten haluaa ostaa, on hänen asiansa. Joku voi
pitää joitakin ruhonosia maukkaina, ja silloin hänen pitää voida ostaa
sellaisia osia oikeilla nimillä.
”Paisti” on epämääräinen lähinnä siksi, että kaupat myyvät eri
paistilihoja joskus epämääräisesti nimellä ”paisti”, ja siksi, että
sisä- ja paahtopaistista ei kunnolla ilmoiteta, onko se
raakakypsytettyä. Niinpä esimerkiksi kokonaisena uunissa paistettava
paisti on vähän arpapeliä.
--
Yucca,
http://www.cs.tut.fi/~jkorpela/