Marsipaani hunajasta
Tuomas Yrjövuori
marsipaania? Maksaako se paljon? Ent� mist� kannattaa ostaa hienoa
mantelijauhoa? Ent� laadukasta karvasmanteli�ljy�?
Olen aina tyk�nnyt marsipaanista, vaikka en koskaan ole erityisen perso
makealle ollutkaan. Tykk��n my�s mantelista, johon marsipaanin hienous
taitaa perustuakin. Kehitin ajatuksissani seuraavankaltaisen
marsipaanireseptin:
500 g mantelijauhoa
500 g hunajaa
pari tippaa karvasmanteli�ljy�
pieni loraus sitruunamehua
v�h�n aprikoosimehua tai -mursketta tuoreista aprikooseista
ja ei kun ainekset sekaisin.
Vinkkej� reseptin hienos��t��n? Mink�laisia kokemuksia teill� on
marsipaanin valmistuksesta? Mill� aineksilla marsipaania kannattaisi
erityisesti kokeilla maustaa?
--
Tuomas Yrj�vuori
Pasi Pikkupeura
> Ent� mist� kannattaa ostaa hienoa
> mantelijauhoa? Ent� laadukasta karvasmanteli�ljy�?
Kuinka isoista m��rist� puhutaan? Mantelijauhetta saa marketista
samasta hyllyst� mist� muitakin leivontatarpeita. Samoin
karvasmanteliaromia sellaisissa pieniss� pulloissa.
Karvasmanteliaromien laaduilla ei taida olla merkityst� kyse kun
on parin tipan annoksina k�ytett�v�st� esanssista.
Tuomas Yrjövuori
> Kuinka isoista m��rist� puhutaan?
Suhteellisen vaatimattomista m��rist� l�hinn� omiin tarpeisiini.
Marsipaani taitaa s�ily� aika hyvin, joten sit� voisi tehd� varastoon.
--
Tuomas Yrj�vuori
Heikki Heinonen
wrote:
>Saako mist��n Suomesta, esimerkiksi Helsingist�, hunajasta valmistettua
>marsipaania? Maksaako se paljon? Ent� mist� kannattaa ostaa hienoa
>mantelijauhoa? Ent� laadukasta karvasmanteli�ljy�?
>
>Olen aina tyk�nnyt marsipaanista, vaikka en koskaan ole erityisen perso
>makealle ollutkaan. Tykk��n my�s mantelista, johon marsipaanin hienous
>taitaa perustuakin. Kehitin ajatuksissani seuraavankaltaisen
>marsipaanireseptin:
>
> 500 g mantelijauhoa
> 500 g hunajaa
> pari tippaa karvasmanteli�ljy�
> pieni loraus sitruunamehua
> v�h�n aprikoosimehua tai -mursketta tuoreista aprikooseista
Veikkaisin ett� hunajaa on liikaa. Kannattaisi aloittaa 50 grammasta ja
varovasti lis�ill�.
Pasi Pikkupeura
> Suhteellisen vaatimattomista m��rist� l�hinn� omiin tarpeisiini.
> Marsipaani taitaa s�ily� aika hyvin, joten sit� voisi tehd� varastoon.
Jos ei l�hisiwaan mene, niin varmaan joka marketista pit�isi
l�yty� mantelijauhetta ja karvasmanteliaromia.
Mutta kyll� mantelijauhe sen verran maksaa, ett� verrattuna
valmiiseen marsipaaniin s��st�� siit� ei tule. Taitaa tulla
itse tehden huomattavasti kalliimmaksi.
Mutta toisaalta jos kyse on huvista ja harrastuksesta, niin
tuskinpa sit� rahan s��st�n vuoksi tekee, varsinkin jos haluat
kokeilla sit� hunajamarsipaania.
...
Jos ylip��t��n vain haluaa marsipaania, niin Lidliss� oli
jouluteemaan liittyen marsipaanip�tk�j� suht. edullisesti.
Ilmeisen suosittuja, koska oli hylly tyhj�, mutta kaitpa niit�
viel� jostain l�yt��.
KK
> Saako mist��n Suomesta, esimerkiksi Helsingist�, hunajasta valmistettua
> marsipaania? Maksaako se paljon? Ent� mist� kannattaa ostaa hienoa
> mantelijauhoa? Ent� laadukasta karvasmanteli�ljy�?
>
> Olen aina tyk�nnyt marsipaanista, vaikka en koskaan ole erityisen perso
> makealle ollutkaan. Tykk��n my�s mantelista, johon marsipaanin hienous
> taitaa perustuakin. Kehitin ajatuksissani seuraavankaltaisen
> marsipaanireseptin:
>
> 500 g mantelijauhoa
> 500 g hunajaa
Maallikkopohjalla voisi luulla, ett� tuolla suhteella saa aikaan l�hinn�
l�ys�hk�n vellin. Kerropa sitten kokemuksista, jos p��dyt valmistusta
yritt�m��n.
- k
Tuomas Yrjövuori
>> 500 g mantelijauhoa
>> 500 g hunajaa
>
> Maallikkopohjalla voisi luulla, ett� tuolla suhteella saa aikaan l�hinn�
> l�ys�hk�n vellin. Kerropa sitten kokemuksista, jos p��dyt valmistusta
> yritt�m��n.
Hunajan m��r� saattapi olla liiallinen jo maunkin vuoksi. Kerron toki
kokemuksista aikanaan. Kokeiluni siirtynee kuitenkin ensi vuoden puolelle.
--
Tuomas Yrj�vuori