Google Groups no longer supports new Usenet posts or subscriptions. Historical content remains viewable.
Dismiss

Tahiti-vanilje

61 views
Skip to first unread message

Børge B

unread,
Feb 25, 2005, 4:22:58 AM2/25/05
to
Jeg har i flere oppskrifter sett at Tahiti-vanilje er en ingrediens. Jeg har
ikke klart å få tak i dette, og selv med et søk på internett - er det
sparsomt med informasjon. Har derfor følgende spørsmål:

1) Hvor er det mulig å skaffe Tahiti-vanilje ? (butikker, nettbutikker o.l.)
2) Er forskjellen på vanlig vanilje og Tahiti-vanilje stor ? Hva er
eventuelt forskjellen ?

På forhånd takk for all hjelp.

Børge Hobby-kokk

----------------------------------------------------
This mailbox protected from junk email by MailFrontier Desktop
from MailFrontier, Inc. http://info.mailfrontier.com


Geir Harris Hedemark

unread,
Feb 25, 2005, 6:51:27 AM2/25/05
to
"Børge B" <barli...@gmail.com> writes:
> 2) Er forskjellen på vanlig vanilje og Tahiti-vanilje stor ? Hva er
> eventuelt forskjellen ?

Ingenting. Kun kvalitetsforskjeller.

Andre mener bourbon-vanilje er best. Atter andre sverger til
madagaskar eller andre områder.

All ekte vanilje lages av frøkapslene til orkideen vanilla
planifolia. Det eksisterer en del underarter - tahitensis er en av
de. Frøkapslene gjæres, og det påvirker også smaken.

Jeg tror det er ytterst få som klarer å skille disse variantene fra
hverandre.

Størrelsen på frøkapslene varierer enormt, likeså mengden smak. Bruk
din egen smak for å finne mengder.

Geir

Børge B

unread,
Feb 25, 2005, 7:04:33 AM2/25/05
to
Takker for svar Geir.

Noen begreper på hvor det da er mulig å skaffe seg Tahiti-vanilje ?

Børge

----------------------------------------------------
This mailbox protected from junk email by MailFrontier Desktop
from MailFrontier, Inc. http://info.mailfrontier.com

"Geir Harris Hedemark" <ge...@dod.no> skrev i melding
news:xq3acps...@kaksi.ifi.uio.no...

Tor-Einar Jarnbjo

unread,
Feb 25, 2005, 7:58:57 AM2/25/05
to
Børge B wrote:

> Takker for svar Geir.
> Noen begreper på hvor det da er mulig å skaffe seg Tahiti-vanilje ?

Da jeg var hjemme i Norge i jula, synes jeg det var vanskelig å få tak i
vanilje i det hele tatt. Jeg endte opp med å kjøpe en stang på apoteket
til en upris av 55 kroner. Kvaliteten var helt fin, men ikke spør meg
hvor den kommer fra. Hvis du er i Oslo kan du jo prøve på en av de store
ICA- eller Ultraene eller på Jacob's.

Tor-Einar

Anne Abelsæth

unread,
Feb 25, 2005, 8:33:07 AM2/25/05
to
[Tor-Einar Jarnbjo]

For vanlig vaniljestang, trenger du ikke å gå lenger enn til en vanlig
meny-butikk.

Det er ikke høykvalitetsvaniljestenger (hindu eller black boy eller noe),
men de er helt greie..

Tahitivanilje aner jeg ikke hvor man får tak i.


--
Anne Abelsæth

-What's reality compared to me?

Nanaboso

unread,
Feb 25, 2005, 9:33:38 AM2/25/05
to

"Anne Abelsæth" <nm...@erasmus.uib.no> skrev i melding
news:slrnd1ua8j...@erasmus.uib.no...

Her i Sandefjord har Meny også vaniljestenger som ligger i plastrør. Jeg har
ikke prøvd dem. De virker litt større enn de du finner i Black boy posene og
jeg mener de koster ca. 30 kr. stykket.

Mvh.

Tore


Tor-Einar Jarnbjo

unread,
Feb 25, 2005, 10:40:50 AM2/25/05
to
Anne Abelsæth wrote:

> For vanlig vaniljestang, trenger du ikke å gå lenger enn til en vanlig
> meny-butikk.

Det kan være langt nok til nærmeste Meny-butikk :)

> Det er ikke høykvalitetsvaniljestenger (hindu eller black boy eller noe),
> men de er helt greie..

Vet du omtrent hva prisen er?

Tor-Einar

Geir Harris Hedemark

unread,
Feb 25, 2005, 12:22:03 PM2/25/05
to
Tor-Einar Jarnbjo <b...@pobox.com> writes:
> Da jeg var hjemme i Norge i jula, synes jeg det var vanskelig å få tak
> i vanilje i det hele tatt. Jeg endte opp med å kjøpe en stang på
> apoteket til en upris av 55 kroner. Kvaliteten var helt fin, men ikke

Det eksisterer da i absolutt alle matbutikkene rundt her?

Geir

Geir Harris Hedemark

unread,
Feb 25, 2005, 12:22:34 PM2/25/05
to
Tor-Einar Jarnbjo <b...@pobox.com> writes:
> Vet du omtrent hva prisen er?

I klassen for 10 kroner.

Geir

Tor-Einar Jarnbjo

unread,
Feb 25, 2005, 12:43:16 PM2/25/05
to
Geir Harris Hedemark wrote:

> Det eksisterer da i absolutt alle matbutikkene rundt her?

Ja, det trodde jeg også, men jeg var innom 3-4 matbutikker på Lillestrøm
uten å finne det.

Tor-Einar

Børge B

unread,
Feb 26, 2005, 5:53:21 AM2/26/05
to
Jo, vanlige vaniljestenger har vi har også (les: Midt-Norge) - både Blackboy
og Hindu og alle de andre "ordinære", samt en "dyr" i plastrør (bourbon fra
Tørsleffs / Haugen-Gruppen)...

Men jeg forstår at det muligens ikke er de helt store forskjellene på disse
og denne Tahit-vaniljen.

Hadde allikevel vært moro å fått tak i - så tips mottas fortsatt med
takk....

Børge


"Anne Abelsæth" <nm...@erasmus.uib.no> skrev i melding
news:slrnd1ua8j...@erasmus.uib.no...

Anne Mæhle

unread,
Feb 26, 2005, 10:29:57 AM2/26/05
to

"Tor-Einar Jarnbjo" <b...@pobox.com> skrev i melding
news:cvno3k$975$03$1...@news.t-online.com...

Jeg har da funnet det på Rma 1000?


Anne Abelsæth

unread,
Feb 28, 2005, 2:39:07 AM2/28/05
to
[Nanaboso]

| Her i Sandefjord har Meny også vaniljestenger som ligger i plastrør. Jeg har
| ikke prøvd dem. De virker litt større enn de du finner i Black boy posene og
| jeg mener de koster ca. 30 kr. stykket.

Mmm.. Men de er vel smaksatt med bourbon? Jeg vil helst ha vaniljestengene
mine naturell, jeg. Så kan jeg heller tilsette den spriten jeg måtte ønske
dersom det er nødvendig.

Tor-Einar Jarnbjo

unread,
Feb 28, 2005, 4:22:11 AM2/28/05
to
Anne Abelsæth wrote:

> Mmm.. Men de er vel smaksatt med bourbon?

Eh, nei :) Bourbon-vanilje er bare en spesiell vanilje-type.

Tor-Einar

Geir Harris Hedemark

unread,
Feb 28, 2005, 4:42:40 AM2/28/05
to
nm...@erasmus.uib.no (Anne Abelsæth) writes:
> Mmm.. Men de er vel smaksatt med bourbon? Jeg vil helst ha vaniljestengene

Nei, de kommer fra bourbon-øyene (Heter Reunion og Komoro-øyene i dag).

Artig med etterlatenskaper etter kolonitiden, er det ikke? :)

Geir

Dag Herrem

unread,
Mar 1, 2005, 7:38:24 AM3/1/05
to
Børge B <barli...@gmail.com> wrote:

> 1) Hvor er det mulig å skaffe Tahiti-vanilje ? (butikker, nettbutikker o.l.)

Jacobs på Holtet i Oslo.

Selges vacumert i folie, jeg mener de koster ca 70,- pr stk.

Børge B

unread,
Mar 1, 2005, 8:52:34 AM3/1/05
to
Hjertelig takk...

Skal kontakte dem, og prøve å få sendt til Midt-Norges hovedstad...

Børge B
Takknemlig Hobbykokk

--


----------------------------------------------------
This mailbox protected from junk email by MailFrontier Desktop
from MailFrontier, Inc. http://info.mailfrontier.com

"Dag Herrem" <ne...@herrem.no> skrev i melding
news:1gsqz6f.1v8a6oi1ls5cowN%ne...@herrem.no...

Dag Herrem

unread,
Mar 1, 2005, 4:48:20 PM3/1/05
to
Børge B <barli...@gmail.com> wrote:

> Skal kontakte dem, og prøve å få sendt til Midt-Norges hovedstad...

i Trondheim ? Jeg har kanskje noe av det rette stoffet å selge...

Børge B

unread,
Mar 2, 2005, 1:57:20 AM3/2/05
to
>> Børge B <barli...@gmail.com> wrote:
>> Skal kontakte dem, og prøve å få sendt til Midt-Norges hovedstad...

>"Dag Herrem" <ne...@herrem.no> skrev i


> i Trondheim ? Jeg har kanskje noe av det rette stoffet å selge...

Ja ? Hvordan går jeg frem da ?

Børge B
Forventningsfull Hobbykokk


Tor-Einar Jarnbjo

unread,
Mar 2, 2005, 8:22:58 PM3/2/05
to
Dag Herrem wrote:

> Selges vacumert i folie, jeg mener de koster ca 70,- pr stk.

Nå ble jeg så nysgjerrig på denne Tahiti-vaniljen at jeg bestilte et par
stenger fra et tysk firma og fikk dem i posten i dag. Selv om jeg har
betalt for to, lå det bare én i pakken, men jeg får ringe i morgen og
får sikkert orden på det.

Jeg var litt skeptisk til den høye prisen, men den stanga jeg fikk var
kraftige saker og er nok i hvert fall like stor som to "vanlige"
stenger. Det blir kake av den til helga, så jeg kan jo gi rapport om
hvordan resultatet ble.

Tor-Einar

Børge B

unread,
Mar 3, 2005, 4:02:26 AM3/3/05
to

"Tor-Einar Jarnbjo" <b...@pobox.com> skrev i melding
news:d05otj$2de$04$1...@news.t-online.com...

>
> Nå ble jeg så nysgjerrig på denne Tahiti-vaniljen at jeg bestilte et par
> stenger fra et tysk firma og fikk dem i posten i dag. Selv om jeg har
> betalt for to, lå det bare én i pakken, men jeg får ringe i morgen og får
> sikkert orden på det.
>
> Jeg var litt skeptisk til den høye prisen, men den stanga jeg fikk var
> kraftige saker og er nok i hvert fall like stor som to "vanlige" stenger.
> Det blir kake av den til helga, så jeg kan jo gi rapport om hvordan
> resultatet ble.
>
> Tor-Einar

Det blir spennende !

Hvordan var aromaen ? Sterkere ?
Hvilket tysk firma bestilte du fra ?

Gleder meg til rapporten.

Børge B


Geir Harris Hedemark

unread,
Mar 3, 2005, 4:36:09 AM3/3/05
to
"Børge B" <barli...@gmail.com> writes:
> Hvordan var aromaen ? Sterkere ?

Den er nok sterkere, ja. Disse stengene blir behandlet mye bedre enn
blackboy-pinnene, så det er mye mer oljer igjen i de.

Er kvaliteten høy nok kan det til og med være vanilinkrystaller på
utsiden av stanga.

Geir

Tor-Einar Jarnbjo

unread,
Mar 3, 2005, 7:01:00 PM3/3/05
to
Børge B wrote:

> Det blir spennende !
> Hvordan var aromaen ? Sterkere ?

Nja, vanskelig å si sikkert. Jeg har ikke vanlige vaniljestenger i huset
heller, så det er litt vanskelig å sammenligne direkte. Den er i hvert
fall tykk, fersk, myk og fuktig. Jeg tok et bilde her, for at du kan få
et inntrykk av størrelsen:

http://jarnbjo.de/tahiti.jpg

> Hvilket tysk firma bestilte du fra ?

Jeg bestilte her: http://www.dinsesculinarium.de/shop.html, men jeg bor
også i Tyskland og det ser ut som om de bare leverer innen EU. Hvis du
har interesse, kan du sikkert sende en mail og spørre om de leverer til
Norge, men du bør ikke regne med å få trukket fra tysk moms. Prisen var
rundt 55kr for Tahiti-vaniljen, så hvis du får dem fra Jacobs for 70, så
blir nok det like billig, hvis du ikke samtidig bestiller en del andre
ting. Butikken tar en fast pris på 160 kroner for levering til EU-land,
men det er samme porto til Norge.

Tor-Einar

Tor-Einar Jarnbjo

unread,
Mar 7, 2005, 1:59:40 AM3/7/05
to
Børge B wrote:

> Det blir spennende !
> Hvordan var aromaen ? Sterkere ?

Tja, prøvesmakingen ble jo litt nedtur da. Det er mulig jeg er en
gastronomisk dott, men både smak og lukt skiller seg nok ikke noe særlig
fra vanlig vanilje. Likevel forsvarer nok størrelsen på stengene og mye
mer "fruktkjøtt" den høye prisen.

Tor-Einar

0 new messages