wijnen uit de balkan
Milenko Djordjevic
Bulgarije de bakermaat van de wijnproductie is. In de jaren negentig
splitste Joegoslavië zich op en hebben de meeste Balkanlanden geleden onder
de oorlogen die daardoor ontstonden. Pas daarna kon de opbouw beginnen, en
dat kost nog veel tijd, ook voor de wijnbouw. De kwaliteit van de wijn heeft
daar niet onder geleden.
De Balkanlanden liggen tussen de 46° en 40° breedtegraad en hebben een
ideale bodemgesteldheid voor de wijnbouw. Inheemse blauwe druivenrassen
(Plavac Mali, Vranac, Prokupac) en witte druiven (Zilavka en Grasevina) ging
men kweken en veredelen, waardoor de wijnen uit deze landen hun eigen
karakter hebben weten te behouden. Praktisch ieder streek heeft zijn eigen
druivensoort. Men produceert ook de rode wijnen, gemaakt van druivenrassen
als Pinot noir, Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon en Gamay. Veel
druiven zijn een assemblage van deze druiven. De belangrijkste witte rassen
zijn de Welschriesling, Riesling, Traminer en Pinot blanc. Moderne
wijnhuizen gebruiken ook Chardonnay en Sauvignon blanc.
Behalve Frankrijk is ook Kroatië een belangrijke leverancier van eikenhout.
Vooral Slavonische eik is van een groot kwaliteit. Slavonië, die in het
midden van continentaal Kroatië ligt, is ook naar haar druiven (Grasevina en
Traminer) bekend. De stichter van de Wijnkoerier is daar geboren en de
druifoogsten in oktober zijn de mooiste impressies van zijn
jeugd.
'sNiek
Hoewel dit allemaal behoorlijk reclame voor eigen toko is, vind ik je
post toch wel interessant.
De Balkan is inderdaad een erg onderbelicht wijngebied, waar zeer zeker
goede wijn vandaan komt. Ik denk dat we in de toekomst meer toegang tot
balkanwijnen gaan krijgen.
Een paar jaar terug kreeg ik een paar flessen Hongaarse rode wijn kado,
waar onder een Bock Royal Cuvee (www.bock.hu). Heerlijk!
--
Niek
Eelco de Lange
> Hoewel dit allemaal behoorlijk reclame voor eigen toko is, vind ik je
> post toch wel interessant.
> De Balkan is inderdaad een erg onderbelicht wijngebied, waar zeer zeker
> goede wijn vandaan komt. Ik denk dat we in de toekomst meer toegang tot
> balkanwijnen gaan krijgen.
>
> Een paar jaar terug kreeg ik een paar flessen Hongaarse rode wijn kado,
> waar onder een Bock Royal Cuvee (www.bock.hu). Heerlijk!
Hongarije valt toch niet onder de Balkan?
Eelco
'sNiek
Volgens http://nl.wikipedia.org/wiki/Balkan_%28schiereiland%29:
De volgende landen worden doorgaans tot de Balkan gerekend:
* Albanië
* Bosnië en Herzegovina
* Bulgarije
* Griekenland
* Kosovo
* Kroatië
* Macedonië
* Montenegro
* Servië
* Turkije (Europees gedeelte)
Je hebt gelijk dus!
--
Niek
Marcel Faas
"'sNiek" <niek...@netscape.net> schreef in bericht
news:ae58b$47cf1675$54180095$92...@cache5.tilbu1.nb.home.nl...
Volgens mij vergeet je Roemenďe.
Uit ervaring weet ik dat ze daar ook heerlijke wijnen hebben.
--
Marcel
**In ieder van ons schuilt een Guustje**