نحضر حشوه عباره عن بصل وفلفل
رومي مقطع صغير ومحموس بالزيت ثم يحمس معه
دجاج مفروم ومضاف لها البهارات مع الملح ممكن يضاف لها جزر أو بطاطس نأخذ البطاطس ويقطع أصابع طويله ويقلى بالزيت
ويترك يبرد نأخذ مربعات البف بستري وتقطع
أربع قطع وترش بالدقيق
ثم تفرد بالشكل هذا تقريب
نضع جزء بسيط من
الحشوه المحضره بالوسط مع أصبع بطاطس كما في الصوره ثم نقوم بطي رقائق البف حول الحشوه
نحاول أن نغلقها
بأطراف الاصابع حتى تأخذ شكل فخذ الدجاج ثم تغمس بالبيض وفتات الخبز
