yogurt et similia
Daniele
per le difese immunitarie tipo actimel o danagol...) e lo yougurt
"classico" in vasetti (tipo yomo, muller...) ?
A parte il costo maggiore (che credo sia ingiustificato) c'ￜ davvero
qualche differenza nella "materia prima" e nei benefici nutrizionali?
Tempo fa avevo visto preparare in casa uno yogurt da bere, tipo quelli
citati sopra, semplicemente aggiungendo latte in un barattolo di lieviti
bianchi, che il giorno dopo restituivano lo yogurt da bere (molto
liquido) piￜ un evidente aumento di lieviti. Ogni giorno si filtrava lo
yogurt, buttava l'eccedenza di lieviti, e riempiva nuovo latte nei
soliti lieviti. Di che sorta di lieviti si trattava? dove si comprano?
Grazie in anticipo per le risposte piￜ qualificate.
andread
> che differenza c'è fra gli yogurt da bere (reclamizzati per il cuore,
> per le difese immunitarie tipo actimel o danagol...) e lo yougurt
> "classico" in vasetti (tipo yomo, muller...) ?
Ti riferisco quanto sentito a Radio24: i vari actimel e compagnia
varia avrebbero il vantaggio di contenere i mitici probiotici che
tanto fanno bene alla salute. Il problema, secondo il medico che
parlava, e' che ne contengono una quantita' talmente piccola da essere
totalmente inutili per gli scopi reclamizzati.
andrea
gretel
> E non so se è il caso di fidarsi degli
> "scambisti di yogurt" in rete.
prova a chiedere sul ng di cucina: ne parlavano qualche tempo fa, e
l'anno scorso avevano dato indicazioni anche a me (che ovviamente non
ricordo! :P)
lsd
"Daniele" <da...@easyandcheap.it> ha scritto nel messaggio
news:y_PTm.2110$4d....@twister2.libero.it...
> Nel frattempo ho scoperto che esiste una vitalissima comunit� di
> sostenitori del "kefir", ovvero un polisaccaride capace di contenere una
> dozzina di probiotici, e di autoriprodursi semplicemente aggiungendo latte
> a temperatura ambiente.
Stesso problema degli actimel di turno.
La quantita' di probiotici necessaria per avere una attivita' biologica non
e' ottenibile per via naturale, a meno di non mangiare qualche kg di yogurth
al giorno.
:-))
lsd
Ros Marino
> Tempo fa avevo visto preparare in casa uno yogurt da bere, tipo quelli
> citati sopra, semplicemente aggiungendo latte in un barattolo di lieviti
> bianchi, che il giorno dopo restituivano lo yogurt da bere (molto liquido)
> pi� un evidente aumento di lieviti. Ogni giorno si filtrava lo yogurt,
> buttava l'eccedenza di lieviti, e riempiva nuovo latte nei soliti lieviti.
> Di che sorta di lieviti si trattava? dove si comprano?
Guarda che il kefir � quello che hai visto preparare.
In quanto al comprarlo o ti fidi di quello che trovi in giro
o niente, praticamente non costa nulla perch� si rif�
continuamente e quindi non d� guadagno per cui
non lo troverai mai in farmacia, prova in qualche
erboristeria..
> Grazie in anticipo per le risposte pi� qualificate.
La mia risposta � quello che �, fai tu...
--
r.m.
Enrico C
> per le difese immunitarie tipo actimel o danagol...) e lo yougurt
> "classico" in vasetti (tipo yomo, muller...) ?
> qualche differenza nella "materia prima" e nei benefici nutrizionali?
La differenza sta negli steroli, ma piuttosto blanda afaik.
Se hai il colesterolo alto, parlane col medico per individuare
possibili cause (alimentari e non solo) e rimedi. Prendi in
considerazione un mutamento complessivo di stile di vita e
alimentazione, riduci l'eventuale sovrappeso.
> Tempo fa avevo visto preparare in casa uno yogurt da bere, tipo quelli
> citati sopra, semplicemente aggiungendo latte in un barattolo di lieviti
Comunque non è con un singolo alimento che risolvi magicamente IMHO ma
con l'insieme.
Bung
"Daniele" <da...@easyandcheap.it> ha scritto nel messaggio
news:RmaSm.102528$1s6....@twister2.libero.it...
attraverso wikipedia ho trovato questi siti
ma secondo me il sistema migliore per avere i fermenti giusti ￜ
provare a chiedere alle badanti che provengono dall' Est (le
cosiddette "ukraine"), che spesso ritornano nell'ex Unione
Sovietica dove il kefir ￜ molto comune e chiedere se possono
prcurarti i fermenti giusti. Ma spicciati perchￜ vista la "furba"
politica del nostro governo stanno andandosene tutte in paesi
meno incasinati del nostro.
Bung
Hic
In vino Veritas
mario_m
scritto:
>ma secondo me il sistema migliore per avere i fermenti giusti �
>provare a chiedere alle badanti che provengono dall' Est (le
>cosiddette "ukraine"),
le cosiddette?
sarebbe come dire, quelli provenienti dall'Italia, i cosiddetti
italiani:-)
> che spesso ritornano nell'ex Unione
>Sovietica dove il kefir � molto comune e chiedere se possono
>prcurarti i fermenti giusti.
il fermenti di Kefir li vendono cani e porci.
Un p� pi� difficile altri tipi di yogurth ma certe farmacie li hanno.
> Ma spicciati perch� vista la "furba"
>politica del nostro governo stanno andandosene tutte in paesi
>meno incasinati del nostro.
siamo molto OT, ma visto che hai lanciato il sasso, spiegami quali
sono questi paesi verso cui starebbero fuggendo le badanti:-)
Ce ne sono milioni che vorrebbebro venire in Italia e ora c'� la
concorrenza pure di italiani che hanno perso il lavoro.
I paesi "pi� incasinati" come l'Italia sono la meta ottimale per loro
ma pure per ogni tipo di immigrazione, regolare, irregolare, per
lavoro nero e per delinquere.
Se vai in in paesi "meno incasinati" come ad esempio Svezia o
Norvegia, primo le badanti non esistono perch� il walfare si fa carico
delle persone anziane, secondo se ce ne fosse bosogno, dovrebbero
rispettare le ferree regole che ogni immigrato deve rispettare.
(scusate ancora per l'OT)
lsd
"mario_m" <nos...@antispam.it> ha scritto nel messaggio
news:ku1ii5h443vlh3okp...@4ax.com...
> siamo molto OT, ma visto che hai lanciato il sasso, spiegami quali
> sono questi paesi verso cui starebbero fuggendo le badanti:-)
Lascia stare. Noi saimo il paese delle LM trasformate in verita' assolute.
Francia, Spagna e Germania hanno legislazioni sull'immigrazione molto piu'
dure delle nostre con politiche di respingimento che non lasciano scampo che
in confronto la Fini-Bossi era l'operaizone "porte aperte" e cio'
nononstante da noi imperava e impera la vulgata che siamo un paese con leggi
xenofobe e antiimmigrazione. L'Europa dice che i clandestini vanno tenuti
"reclusi" fino all'identificazione anche fino a 6 mesi nei centri di
identificazione per evitare che immigrati irregolari possano scorazzare per
il continente e da noi si pretende addirittura di eliminare i CPT.
lsd
Bung
"mario_m" <nos...@antispam.it> ha scritto nel messaggio
news:ku1ii5h443vlh3okp...@4ax.com...
> Il Tue, 15 Dec 2009 23:27:08 +0100, "Bung" <nos...@nospam.kid>
> ha
> scritto:
>
>
>
>
>
>>ma secondo me il sistema migliore per avere i fermenti giusti �
>>provare a chiedere alle badanti che provengono dall' Est (le
>>cosiddette "ukraine"),
>
> le cosiddette?
> sarebbe come dire, quelli provenienti dall'Italia, i cosiddetti
> italiani:-)
intendevo dire che molti generalizzano usando questo nome per
tutte le Donne che vengono dai paesi dell'ex URSS..
[cut]
Per il resto non ti rispondo perch� certamente troverai altri a
cui piace creare flame.
Bye.
Mario_M
scritto:
>[cut]
>
>Per il resto non ti rispondo perch� certamente troverai altri a
>cui piace creare flame.
ehm.. a dire il vero a tirare fuori argomenti che non c'entrano niente
mi pare sei stato tu. Comunque nessuna polemica, rimaniamo nel campo
dell'alimentazione;)
Mario_M
scritto:
>mario_m ha scritto:
>> il fermenti di Kefir li vendono cani e porci.
>> Un p� pi� difficile altri tipi di yogurth ma certe farmacie li hanno.
>
>Farmacie che vendono i grani di kefir? dove?
Tutte o quasi le farmacie hanno i fermenti lattici liofilizzati con
cui puoi iniziare a fare lo yougurt (intendendo con questo quello
definito anche per legge, come prodotto da due lattobacilli specifici)
Per i granuli di Kefir (per acqua o latte) ho detto "vendita" ma non �
corretto. Intendevo dire che sono in tanti ad averli a che possono
regalarne visto che si moltiplicano e che andrebbero buttati (sempre
che non li si mangi, cosa possibile).
Io ora sono "fermo con la produzione" � i fermenti sono in
congelatore.
Con una semplice ricerca trovi comunque tanti che li vendono
ovviamente a pochi euro
(Non so se a rigor di legge la vendita � soggetta certe restrizioni)
lsd
"Daniele" <danie...@wakeup.it> ha scritto nel messaggio
news:VppWm.5840$4d....@twister2.libero.it...
> Di fatto puoi scrivere la legge pi� equilibrata del mondo, ma se l'annunci
> con frasi colorite del tipo "cannonate sui gommoni", � inevitabile che la
> legge -in ipotesi equilibratissima- venga percepita come sanguinaria.
Hai ragione, ed e' il problema principale della politica urlata all'italiana
in cui psesso le opinioni prescindono volutamente dai fatti, stile processo
di biscardi.
ciao
lsd