* primo vov (correzioni ?)
al900
fatto; il gusto non e' malaccio, ma preferisco postarla per eventuali
correzioni o commenti data la mia inesperienza e la voglia di imparare.
Latte intero ½ l. Zucchero 400 g.
Uova (tuorlo) 4 Marsala 100 g.
Alcool (95 %) 100 g.
Far bollire il latte con 300 g. di zucchero e lasciarlo raffreddare
completamente; nel frattempo mescolare benissimo i tuorli con i 100 g. di
zucchero rimasto (provare ad usare lo zucchero a velo, faccio prima e viene
meglio). Una volta freddo (il latte) aggiungervi prima l'uovo con lo
zucchero, mescolare bene (aiutandosi anche con il frullino) e poi l'alcol e
il marsala; agitare bene il tutto; quindi, prima di imbottigliarlo,
filtrarlo.
C'è la possibilità' di aggiungere della vaniglia, o al posto di 100 g.
zucchero che sostituisco con una busta di zucchero vanigliato, o aggiungendo
una bacchetta di vaniglia nel latte durante la bollitura (proverò la
prossima volta).
La quantita' degli ingredienti dovrebbe andare, alcune ricette mi dicevano
di aggiungere l'uovo nel latte caldo (ma ho pensato che si cuocesse, voi che
dite ?); poi si puo' bere subito o bisogna aspettare qualche influsso
celeste o fase lunare; non c'era scritto da nessuna parte ?
grazie per tutti voi Al
Ma~
al900 ha fatto il vov!!!
Quanto teeeempo ... sara' un anno e mezzo che non lo faccio piu'!
>Dopo varie ricerche in rete o riassunto questa ricetta che ho prontamente
>fatto; il gusto non e' malaccio, ma preferisco postarla per eventuali
>correzioni o commenti data la mia inesperienza e la voglia di imparare.
La tua ricetta non e' diversissima dalla mia; mi sembra semmai un po'
laboriosa in certi passaggi di cui non vedo proprio tutta l'utilita'.
Ti do' comunque la ricetta che io uso da sempre, quella del vov che faceva
mia nonna, per intenderci. Non e' detto che sia proprio la migliore, ma a me
piace molto.
5 tuorli
100 gr. scarsi di alcool 95°
mezzo litro di latte
30 gr. di zucchero vanigliato
400 gr. di zucchero (semolato va benissimo tanto si scioglie nel latte).
Il procedimento e' semplicissimo e rapido. Fai bollire il latte unito a
tutto lo zucchero per qualche minuto. Lasci raffreddare poi sbatti un po' i
tuorli (anche solo con una forchetta) e aggiungi poco alla volta il latte
(freddo), mescolando. Per ultimo aggiungi l'alcool, sempre poco per volta.
Quando hai mescolato passi il tutto per un colino e imbottigli.
>alcune ricette mi dicevano
>di aggiungere l'uovo nel latte caldo (ma ho pensato che si cuocesse, voi
che
>dite ?)
Io non lo farei... :)
> poi si puo' bere subito o bisogna aspettare qualche influsso
>celeste o fase lunare; non c'era scritto da nessuna parte ?
Nessuna fase lunare... puoi bere immediatamente....!!!
Di solito non dura a lungo.... ma se dovesse succedere, beh, si conserva
benissimo per diverso tempo.
Nel caso ti sentissi particolarmente in vena di esperimenti potrei darti una
ricetta (pare molto energetica) che prevede l'utilizzo delle uova intere,
gusci compresi. E' un vov che io ho assaggiato (buono!!) e di cui possiedo
la ricetta, ma personalmente non ho mai provato a realizzarla.
Buone sperimentazioni...
Ma~
Claudio Ratti
wrote:
>Ti do' comunque la ricetta che io uso da sempre, quella del vov che faceva
>mia nonna, per intenderci. Non e' detto che sia proprio la migliore, ma a me
>piace molto.
Anche a me ;)))
>Nel caso ti sentissi particolarmente in vena di esperimenti potrei darti una
>ricetta (pare molto energetica) che prevede l'utilizzo delle uova intere,
>gusci compresi.
Questa invece, gusci compresi, la faceva la mia nonna. Ricordo il suo
vov con molta nostalgia...
--
Claud, alias
Colui che Mangia
PMF
>
> >ricetta (pare molto energetica) che prevede l'utilizzo delle uova intere,
> >gusci compresi.
>
> Questa invece, gusci compresi, la faceva la mia nonna. Ricordo il suo
> vov con molta nostalgia...
Il problema delicato era costituito dalla necessita' di tenere il tutto
al buio perfetto, xche' la luce sviluppa sostanze tendenti al velenoso
(chimici aiuto, quali sono?)
> --
> Claud, alias
Paolo
Ma~
PMF ha scritto
>Il problema delicato era costituito dalla necessita' di tenere il tutto
>al buio perfetto, xche' la luce sviluppa sostanze tendenti al velenoso
GASP, GULP!!!!
La ricetta in questione prevede (fra l'altro) uova (ben lavate ed
asciugate), completamente ricoperte di succo di limone e chiuse in un vaso
di VETRO, quindi trasparente, il tutto lasciato riposare in *frigo* per 1
settimana!!!! Non mi sembra tanto al buio.......!!!!!!
Vabbe' che da quando ho consumato la bottiglia che mi fu regalata sono
passati giusti giusti 18 anni.... e sono ancora viva, ma mi piacerebbe
sapere se e' solo per caso......
>(chimici aiuto, quali sono?)
Eh si'... aiuto! quali sono?8-O
Ma~
gennarino
Ma~ ha scritto
>
> GASP, GULP!!!!
> Vabbe' che da quando ho consumato la bottiglia che mi fu regalata sono
> passati giusti giusti 18 anni.... e sono ancora viva
Anch'io sono ancora viva...
> ma mi piacerebbe
> sapere se e' solo per caso......
... ma gli effetti potrebbero essere stati "altri" (tipo non usare la scopa
solo per spazzare)... non credi , 'tilde?!
> Eh si'... aiuto! quali sono?8-O
Eggia'... quali sono?!
PMF
> di VETRO, quindi trasparente, il tutto lasciato riposare in *frigo* per 1
> settimana!!!! Non mi sembra tanto al buio.......!!!!!!
scusami, il tuo frigo tiene la luce acccesa anche quando chiudi lo
sportello? non credo proprio :)
> Ma~
Paolo
Ma~
PMF ha scritto
> scusami, il tuo frigo tiene la luce acccesa anche quando chiudi lo
>sportello? non credo proprio :)
Certo che no! :) Ma hai idea di quanto stia aperto al giorno lo sportello
del mio frigo? E se il buio deve essere cosi' perfetto.... beh.....
Comunque con 'sti "veleni" mi sa che brancoliamo nel buio.... Io mi sa che
continuo con la mia vecchia ricetta, tanto per stare sul sicuro.... ;))
>Paolo
>
Mara
PMF
> continuo con la mia vecchia ricetta, tanto per stare sul sicuro.... ;))
infatti il calcio vov e' un prodotto pediatrico. per quanti sforzi
facciamo temo non ci rientriamo proprio...
>
> Mara
Paolo
Ma~
gennarino ha scritto
>Eggia'... quali sono?!
I "veleni" ovviamente non so, ma gli effetti mi sembrano evidenti.... si
rimane piccoli e, in alcuni casi, anche un po'..... neri????
~
Ma~
PMF ha scritto
> infatti il calcio vov e' un prodotto pediatrico. per quanti sforzi
>facciamo temo non ci rientriamo proprio...
Ahi, cos'e' questa sensazione ... come di... dito nella piaga????
;-)))))
Giorgio Capuani
> >(chimici aiuto, quali sono?)
>
> Eh si'... aiuto! quali sono?8-O
Gia', aiuto! Quali sono questi chimici? Che escano fuori e la piantino,
una volta per tutte!!
--
Giorgio...
... flooding away ....
alduzzo
>Che escano fuori e la piantino,
sono d'accordo, a patto che poi la coltivino pure che ce la fumiamo