La differenza vera e reale che esiste tra queste tre tipologie di
prodotti, o meglio tra le loro trasformazioni da prodotto "intero" a
parzialmente scremato, fino alla scrematura totale è esattamente questa:
http://i45.tinypic.com/1qnwue.jpg
E' anche vero che a volte alcuni prodotti interi possano apparire a
prima vista leggermente calorici:
http://i50.tinypic.com/ztsy7s.jpg
ma in realtà niente che un po' di sano esercizio fisico non possa smaltire.
Come sempre, in cucina, l'importante è una sana via di mezzo, quindi
molto meglio non esagerare in quantità totale di prodotti se non si è
sicuri di riuscire a smaltire il tutto:
http://i46.tinypic.com/2ce2elx.jpg
In ogni caso, ogni volta che è possibile, prediligere la qualità della
materia prima e la varianza negli alimenti, lasciandosi magari andare
ogni tanto a qualche sapore e spezia che non appartengono al proprio
territorio:
http://i50.tinypic.com/51o95w.jpg
Seguendo queste semplici regole, potete stare certi che avrete una ricca
esperienza sensoriale, appagante, gustosa, non ingrassante e sopratutto
divertente.
Come sempre dovrebbe essere la cucina.
--
ale
Perche' le ricette non sono formule, se non guide, orientamenti, che
ciascuno puo' interpretare a suo gusto.
A suo buon gusto.