Era "Vov e ricordi"...Grazie!
Francesca Porců
Ieri pomeriggio, tra una lasagna ai 4 formaggi per il pranzo di oggi ed un
rotolo con cotognata e noci da portare a casa di amici per la cena, ho
finalmente messo in atto l'operazione "VOV", che ho provato a fare con la
ricetta di Ma~.
Beh! Il risultato è stato eccezionale!
Al momento dell'assaggio Giorgio era commosso...
Grazie infinite per l'aiuto.
Ho una ricetta in più da conservare gelosamente.
Francesca
Ma~
"Francesca Porců"
[...]
:'-)
--
Ma~
pietrom
Francesca Porců wrote:
> Buona domenica!
> Ieri pomeriggio, tra una lasagna ai 4 formaggi
non e' che per caso c'e la ricetta postata da qualche parte?
ciao, pietro
Francesca Porců
risultato ha di gran lunga superato le aspettative.
Avevo tanto formaggio avanzato da una serata "raclette" per la quale avevo,
come al solito, ecceduto nelle quantità, sopravvalutando gli stomaci dei
commensali.
Si trattava di Asiago, Emmenthal e Fontina.
Li ho messi nel mixer e li ho ridotti in pezzettini grossolani.
Nel frattempo ho preparato un litro di besciamella, lasciandola leggermente
più "lenta" del solito e ho sciolto con poco latte un pezzo di gorgonzola.
Ad ogni strato, sopra la pasta cotta giusto un minuto in acqua salata, ho
messo un po' di besciamella, una spolverata abbondante del trito di formaggi
(dovevo assolutamente finirli!!!) e ho lasciato cadere un po' di gorgonzola
allo stato fluido.
Ho fatto 7 strati e solo sull'ultimo ho aggiunto anche parmigiano
grattugiato.
Sono rimaste in forno per 20 minuti, poi grazie al grill hanno formato una
crosticina libidinosa e hanno riposato 7-8 minuti fuori dal forno, prima di
essere divorate.
Ce ne siamo permessi giusto un quadratino ciascuno, per evitare di finire il
pranzo domenicale con il primo perché, per usare un eufemismo, erano
piuttosto "sostanziose"!! :-))
Ma che buone!
Francesca
"pietrom" <pie...@someplace.net> ha scritto
Francesca Porců
> la mia
> amica/vicina di casa alla quale dovevo chiedere la ricetta, ha avuto
> dei problemi pesantissimi in famiglia. Non mi sono sentita di
> chiederle la ricetta del Vov.
Figurati! Spero che le cose vadano meglio per la tua amica.
> Sono contenta per voi;*)
Grazie per il tuo dolce pensiero, cara Morgana! :-))
Francesca
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Francesca Porců
> > Spero che le cose vadano meglio per la tua amica.
> :-(
> Grazie per il pensiero... ma purtroppo abbiamo avuto notizie terribili
> per suo marito. Non c'e' niente da fare....
Mi dispiace davvero...
> >Grazie per il tuo dolce pensiero, cara Morgana! :-))
> :*)))))))
> E' che ho partecipato commossa.....
Ed io, commossa, ti ringrazio. ;-))