Tornando al discorso sulla panna

[Artitrenta]

Ieri pomeriggio ero in svizzera e, memore del lungo 3ad su burro e panna
di qualita', sono entrato in una coop per acquistare le mie solite
patate da raclette, i formaggi per la fonduta e, gia' che ero li', la
panna. La scelta e' notevole: intera, semigrassa, light (!) per almeno
tre o quattro marchi; la confezione piccola (25dl) di panna intera costa
1,65chf, in etichetta riporta 35% di grasso
La cosa che mi ha stupito e' che la uht la tengono nel banco frigo, e
sulla confezione c'e' scritto di conservare a meno di 5 gradi.
Nella nostra gdo l'uht l'ho sempre visto a temperatura ambiente.
Qualcuno ha idea del perche'?
Poi dopo il fine settimana rendicontero' il gusto della panna elvetica :-P

[PMF]

Il 23/05/2013 11:51, Artitrenta ha scritto:
> La cosa che mi ha stupito e' che la uht la tengono nel banco frigo, e sulla
> confezione c'e' scritto di conservare a meno di 5 gradi.
> Nella nostra gdo l'uht l'ho sempre visto a temperatura ambiente.
> Qualcuno ha idea del perche'?

imho: non solo la panna, ma anche altri latticini uht, si conservano sotto i
5ￜ "una volta aperti"

cosicche' nei ns. supermercati la trovi nello scaffale ordinario; ma la
legislazione nazionale potrebbe ritenere questa pratica ingannevole, e
quindi obbligare il venditore a fare vedere il prodotto in frigo, anche se,
prima dell'apertura, non ce ne sarebbe il bisogno

Paolo

[Artitrenta]

Il 23/05/13 11:54, PMF ha scritto:

> Il 23/05/2013 11:51, Artitrenta ha scritto:
>> La cosa che mi ha stupito e' che la uht la tengono nel banco frigo, e
>> sulla
>> confezione c'e' scritto di conservare a meno di 5 gradi.
>> Nella nostra gdo l'uht l'ho sempre visto a temperatura ambiente.
>> Qualcuno ha idea del perche'?
>
>
> imho: non solo la panna, ma anche altri latticini uht, si conservano
> sotto i 5ￜ "una volta aperti"

Beh, si, e' corretto.
Ma sulla confezione c'e' scritto proprio di conservare sotto i 5 gradi.
Su altra riga dice che dopo l'apertura va consumato entro 3 giorni.
Su una uht comprata in itaia che ho in casa c'e' scritto conservare a
temperatura ambiente

>
> cosicche' nei ns. supermercati la trovi nello scaffale ordinario; ma la
> legislazione nazionale potrebbe ritenere questa pratica ingannevole, e
> quindi obbligare il venditore a fare vedere il prodotto in frigo, anche
> se, prima dell'apertura, non ce ne sarebbe il bisogno
>
> Paolo
>
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boh, mi sembra strano.