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Sautè di vongole
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Graziano
Jan 1, 2010, 4:33:06 AM1/1/10
to
Salve a tutti e buon 2010
Vorrei preparare un saut� di vongole, ho letto varie ricette in rete ed ho
visto che il procedimento � uguale a quello della pasta con le vongole; cos�
facendo per�, temo venga troppo asciutto (mentre invece quando lo mangio al
ristorante ha il suo bel sughetto). Secondo me basta aggiungere
semplicemente un po' d'acqua al momento giusto (che io identifico dopo che
le vongole si sono aperte e hanno preso i sapori del condimento). Grazie per
i vostri pareri. Saluti.
Graziano
Vorrei preparare un saut� di vongole, ho letto varie ricette in rete ed ho
visto che il procedimento � uguale a quello della pasta con le vongole; cos�
facendo per�, temo venga troppo asciutto (mentre invece quando lo mangio al
ristorante ha il suo bel sughetto). Secondo me basta aggiungere
semplicemente un po' d'acqua al momento giusto (che io identifico dopo che
le vongole si sono aperte e hanno preso i sapori del condimento). Grazie per
i vostri pareri. Saluti.
Graziano
lucatimmy
Jan 1, 2010, 8:30:51 AM1/1/10
to
> Vorrei preparare un sautè di vongole, ho letto varie ricette in rete ed ho
> visto che il procedimento è uguale a quello della pasta con le vongole; così
> facendo però, temo venga troppo asciutto (mentre invece quando lo mangio al
> ristorante ha il suo bel sughetto). Secondo me basta aggiungere
> semplicemente un po' d'acqua al momento giusto (che io identifico dopo che
> le vongole si sono aperte e hanno preso i sapori del condimento). Grazie per
> i vostri pareri. Saluti.
> Graziano
> visto che il procedimento è uguale a quello della pasta con le vongole; così
> facendo però, temo venga troppo asciutto (mentre invece quando lo mangio al
> ristorante ha il suo bel sughetto). Secondo me basta aggiungere
> semplicemente un po' d'acqua al momento giusto (che io identifico dopo che
> le vongole si sono aperte e hanno preso i sapori del condimento). Grazie per
> i vostri pareri. Saluti.
> Graziano
no, le vongole il sugo lo producono da sole. Non c'è nessun bisogno di
aggiungere dell'acqua, casomai un mezzo bicchiere di vino ma facendolo
sfumare bene.
Graziano
Jan 2, 2010, 6:05:34 PM1/2/10
to
"lucatimmy" <luca...@gmail.com> ha scritto nel messaggio
news:23e9de08-fca5-442f...@s3g2000yqs.googlegroups.com...> Vorrei preparare un saut� di vongole, ho letto varie ricette in rete ed ho
> visto che il procedimento � uguale a quello della pasta con le vongole;
> cos�
> facendo per�, temo venga troppo asciutto (mentre invece quando lo mangio
> al
> ristorante ha il suo bel sughetto). Secondo me basta aggiungere
> semplicemente un po' d'acqua al momento giusto (che io identifico dopo che
> le vongole si sono aperte e hanno preso i sapori del condimento). Grazie
> per
> i vostri pareri. Saluti.
> Graziano
> ristorante ha il suo bel sughetto). Secondo me basta aggiungere
> semplicemente un po' d'acqua al momento giusto (che io identifico dopo che
> le vongole si sono aperte e hanno preso i sapori del condimento). Grazie
> per
> i vostri pareri. Saluti.
> Graziano
no, le vongole il sugo lo producono da sole. Non c'� nessun bisogno di
aggiungere dell'acqua, casomai un mezzo bicchiere di vino ma facendolo
sfumare bene.
Grazie
In effetti non ho aggiunto niente e sono venute benissimo.
Ciao
G
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