"Danidane" ha scritto nel messaggio
news:4f25167f$0$1387$4faf...@reader2.news.tin.it...
>Io a Modena pago una bombola da 10 Kg di GPL Euro
> 30,00.........................
perdonami, ma Modena città o provincia, mi risulta difficile credere che a
Modena città non ci sia una capillare rete di metanodotti...
>D'altra parte ne consumo per la cucina una
>bombola ogni tre mesi circa, quindi non so se una spesa di 120 euro annui
giustifichi l'uso delle piastre ad induzione con conseguente passaggio a
>contratti di fornitura superiori ai 3 KW.........................
Guarda, la pensavo anch' io così ma poi mi sono accorto che non c'è alcun
bisogno di potenziare i 3 kW con l' induzione (mi riferisco alle singole
piastre da 2 kW l' uno che uso, non i sistemi ad incasso o cose più
complicate), avendo la minima accortezza di non usare gli elettrodomestici
più energivori insieme (per es. asciugacapelli e forno o ferro da stiro),
cosa che immagino fai già adesso indipendentemente dall' induzione...in
realtà, far bollire l' acqua con l' induzione è più veloce che con
il gas, la cui potenza max del fornello + grande è poco più di 3,5 kW ma con
un' efficienza del 40% (ovvero il 60% del calore viene perso) contro i 2 kW
max dell' induzione ma con un' efficienza del 80-90%. Tieni conto che anche
con i 3 kW puoi prelevare fino a 4 kW per 3 ore di seguito, e non credo che
nessuno stia per più di 3 ore di seguito a cucinare...
Come costi, considerando una efficienza dell' induzione del 80-90% e il
prezzo dell' elettricità a 17,5 cent/kWh l' induzione è praticamente in pari
con il metano (non gpl) a 80 cent/mc, ovvero 8 cent per kWh termico ma con
una efficienza del 40-45% max, senza contare i 60-80 euro/anno di costi
fissi del metano nel caso di uso per sola cottura; inutile dire che il gpl a
30 euro per 10 kg è praticamente tre volte più costoso che il metano a 80
cent/mc (ovviamente l' (in)efficienza è tal quale). Questo senza contare gli
altri vantaggi dell' induzione, come la sicurezza (particolarmente se in
casa si hanno bambini o persone anziane) e la flessibilità, per es. la
possibilità di impostare il tempo e la temperatura desiderata (per friggere
senza rovinare l' olio a temp < temp di fumo, o lasciare la pentola d' acqua
a bollire sul fuoco per es. a 80 °C senza rischiare che fuoriesca l' acqua,
in caso di assenza prolungata). Il mio consiglio cmq è di prendere due
piastre, una per bollire l' acqua e l' altra per la fritture, eventualmente
da usare contemporaneamente.
L' unico problema semmai è nel pentolame, non sempre quello che si ha va
bene (per es. alluminio e rame no, e talvolta nemmeno alcuni acciai, prova a
verificare con una calamita con quelle che già hai), in particolare per fare
il caffè con la moka (x l' espresso ovviamente non cambia nulla) le
caffettiere in alluminio non vanno bene, ce ne vogliono di adatte (circa 20
euro su amazon, spedizione gratuita, tra l' altro). Di recente alla lidl
vendevano un set di 5-7 pentole a 60-70 euro adatte anche all' induzione che
viene riproposto periodicamente.
Oppure altro problema potenziale nel fatto che siccome consumeresti un po'
più elettricità, allora potresti finire anche se di poco nella fascia di
consumi più costosa, ma si tratta cmq di 200-300 kWh/anno in più, un valore
abbastanza irrilevante